武蔵村山から“いりこ”！

おはようございます！


今朝は雨ですね。。。晴れが続かないなぁ〜と思っていたら明日からは概ねいいお天気がつづくようです。
日曜日と来週火曜日は復興支援のイベントが控えているので晴れてくれることを祈りつつ…


そんなイベントのことで頭いっぱいでヤラカしちゃいました。。。
昨夕、翌日引く分の出汁の準備。昆布にいりこに削り節… あれ？いりこがない！
当店では7kgのいりこを香川から送ってもらい下処理後、小分けにして冷凍保存しています。最後の小分け分を使い始めたら発注。そんな段取りなんですが… 最後に取り出した者が発注を怠りあるはずのいりこが…
3/5分は足りたのですが、その次の日分からが無い！
時間は17時半。急いで香川の業者に電話したが明日発送（今日ね）の明後日着との悲しい返答。。。

そこで思い出したのが、先日、イベントの打ち合わせで行った…『本格手打ちうどん 笑乃讃』です！当店と同じ香川 伊吹島産の大羽と呼ばれる大きめのいりこを使用していたのを！

急いで電話したら二つ返事で、すぐ送りますよ〜　明日の午前着だって〜

もう天使に見えたよ　えのやん！　 もつべきは友！もつべきは仲間！ですね。
助かりました~♪ありがとね〜またよろしく〜（笑）

そんなこんなで明日以降も美味しいお出汁が提供出来ます(^^)/


そんな心やさしい笑乃讃が会場！　　

蔵之介も讃岐代表として武蔵野うどんの聖地に乗り込み頑張ってきますのでね！
『3.09』の復興支援イベントもどうぞ宜しくです！



さあ時間も無くなりました。
今日は雨んですが久しぶりに「うどんすき」の御予約も頂いております。

足下は悪いですが皆様のお越しをお待ちしております(^^)/