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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

ブレない!

おはようございます!



今朝はちょっと雲も… ただ冷え込みはここ数日に比べると緩んだように感じます。
今週もなんだかんだでもう金曜日!寝不足です。今日も休憩出来ないだろうな… コーヒー一杯飲めるくらいの余裕を持って今日も頑張ります(^^)/




さて昨日から始まった新メニュー 濃厚にぼ味噌つけ麺
様々な方々が食べて下さり、いろんなご意見を頂きました。本当にありがたく思っております。このメニューに限らず、毎回、何十回と試食を繰り返して最終的に味、オペレーション、麺との相性、塩味、満足感など自分自身の感覚で決めます。
今回ももちろんそうで、最後までこの感覚を通したいと思っています。意見を取入れないのではなく、ご意見は真摯に受け止め今後にもちろん繋げます。このメニューはこれでブレずに最後まで。よろしくです!

なに言ってるのでしょうね。

20食限定で始めましたが昨日は2食分あまりました(笑)
土曜日は恐らく売り切れになるかと思いますが、平日でしたら夜も大丈夫だと思います。(断言できませんが…)


初日だけですが、最後にご飯投入や納豆をオプションになんて方、昼夜と連食して下さった方と既に中毒性もありそうです。
ほんとに美味しいので是非、一度食べて見て下さいね!にぼにぼですw





さあ週末です!
愛して止まない香川の銘酒 悦凱陣の新酒も入荷して参りました。
昨夜、私も頂きましたがお会いした時に杜氏の丸尾さんもおっしゃっていた通り素晴らしい出来です!営業アピールする訳ではありませんが、飲まなきゃほんと損で〜す! 昨夜も今年の出来を知ったお客さんがバンバン~♪ありがとうございました。


そんな感じで今日も参ります!
皆様のお越しをお待ちしております(^^)/




  1. 2014/01/17(金) 10:50:03|
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