来年に向け！

おはようございます！


今朝は降っていた雨も止みましたね。この後、回復に向かうのかな？
しかしながら寒いですね〜　太陽が出るのと出ないのでは気分的にも違います。早く顔を出してもらいたいもんですw




さてさてこんな年の瀬の今朝、取材＆撮影がありました。。。
今回は先日、「和食：日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されることが決定したのは皆さんご存知かと…
メディアは早いですね〜！何でも「和食の教科書」みたいな部厚い本が発行されるそうで…

当店はその中の『出汁』の部門で登場させて頂くことに…　割烹、蕎麦、うどんを取り上げてそれぞれの料理に適した“出汁”をテーマに専門店を各一店ピックアップして…だそうです。
他の業種の店名を聞きましたが「えっ！うどん店はウチでええの？」とマジで聞き直すくらいの有名店が（汗）

その分、丸裸にされるようですw
密着とまでは言いませんが、この先、来年にかけてじっくり取材が続きます…


来年に向けて、この他にもお話を頂いている仕事も幾つかあり、自分自身も期待！そして飛躍の年となるようにと願っています。本厄ですが…(^^;;

また詳しくお伝え出来るようになったらブログに書きますね！






昨日、お伝えした30日のお持ち帰り麺＆出汁ですが、思いのほか多くの方からご注文頂きありがたく思っています。
何故か細麺指定！が多いのは…（笑）

もうすぐ限界値なので〆切らせて頂きますね〜。




さあ残すとこ営業もあと３日！全力で今日も参ります。
寒いですが温まりに食べに来て下さい。皆様のお越しをお待ちしておりますw