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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

秋晴れ~♪

おはようございます!



今朝は秋晴れ〜♪ 冷え込んだ分空気も乾きスコッ〜ンと抜けるよな青空が広がっていますw
このところすっきりしない朝でしたんで気分もいいですね!




昨日から今朝が冷え込むことが分かっていたので1時間早く出勤。
いつも通りの生地の状態にするには、いつも以上に手間と時間と気を使います。当店にもある熟成庫を使えば簡単なことですが、一緒に働いている将来うどん店を目指す若者のためにもね(笑)
一緒にやってると、改めて感じる発見みたいのものも私にもあり、やっぱり楽しいですw

楽しんで仕事することもいっしょに教えてあげられればとも…  頑張ろう!  写真





さてさて昨日。
香川の製粉会社さんから電話… 「大将!さぬきの夢2000いらんですか?」と。
よくお話を聞くと、納めるはずだったうどん屋さんが今月で閉めてしまうそう。何袋かあまったそうで、夢2000とさかんに吠えてた取引もしてない私のところに連絡が(笑) もちろん夢2000 100%です。

ただ先日、これでお仕舞!と銘打って切り上げたのでどうしようか?と迷いましたが、せっかく声をかけてくれたし、良い粉には間違いないので数袋送ってもらう事にしました。
いつどうやって提供するかはまだ未定ですが、早めに使い切りたいので土曜日限定はもちろん、平日もブレンドして提供する?また詳細は書きたいと思います。
先日、食べ損ねた方。本当にラストチャンスかも〜(笑)




さあ明日はお休みなので今週最終営業です。
「清涼香味梅ひやかけ」本日が最終日! 秋晴れにひやかけ♪いいかもよ(^^)/

ではでは本日も張り切って参ります。
皆様のお越しお待ちしております。


【お知らせ】
明日、28日土曜日はお休みとさせて頂きます。















  1. 2013/09/27(金) 10:25:25|
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