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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

香川からの来店!?

今日も東京はすっきりしない天気でした。昨日同様に気温もさほど上がらず過ごしやすくさえ感じました。
蔵之介の昼はイマイチでこちらも昨日同様、温かいうどんがよく出ました。そして夜の営業はと言うと、日本酒好きなお客さんが大変多かったです。本日入荷したばかりの新酒など、どんどんお客さんの口に!一品料理もほぼ完売いたしました。ありがとうございます!締めのうどんも好評で『ラーメンより食べやすい』と皆さん食べてくださいます。
さてそんな中、私の修行先で蔵之介を聞き来店してくださいました一人の男性客。お話しを聞くと、東京在住で香川のご親戚の方が私も当時の店で大変お世話になった人でした。先日、香川に行ってきたそうです。
香川と本当に同じ味だね。ありがとうございます。そう蔵之介は香川より食材を送っていただき本場の讃岐うどんを東京で食べていただきたい!という理念がございます。
『東京の味に少し合わせたら』、『少し薄味だね』、などなどいろいろご感想をいただきましたが、せっかく5年間どっぷり香川で過ごしてきました。この味を信じて東京でがんばってみます!
とてもうれしいひと時でした。また来きます!とおっしゃていただきました。心よりお待ちしております。
ぜひ蔵之介で香川を思い出してください!
  1. 2007/08/30(木) 23:55:02|
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