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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

麺師匠来店!

いやいや本日もいいお天気!日中は春めいた陽気でしたね気持ちいい~。気温が上がるとやっぱり冷たいうどんが出始めます!生醤油、ざる、ぶっかけと大盛りの注文も多かった。明日もいいお天気の様なのでそろそろ本格的に冷たいうどんの準備をしなきゃ!

今日の蔵之介
お昼の営業は、この所忙しくもなく暇でもない平均的なお昼が続いて、目標としているお昼の来客数に少し届かない日々です。もう一踏ん張りしたいのですが・・・・でも多くのお客様がいつも来店して下さっています。ありがとうございます。

夜の営業は、少し寂しい営業となりました。残念!そんな中、蔵之介のお客様の中で麺師匠と呼ばれている方がおります。このお方はラーメン専門なんですがうどんにもお詳しい!特にスープに何が使われているかなど、店主からみると恐るべき方なのです。蔵之介にもオープン当初より立ち寄ってくださってくれています。高田馬場がラーメン激戦区なだけによくこの町には来るそうです!そんな麺師匠がご来店!生ビール、春の山菜天ぷら、かけうどんをご注文頂き『一段とかけダシ美味くなったね~!何か変えたでしょ?』と、うれしいお言葉が!!『いえ何もただ、かけうどんの上には花かつおがのりますので少し風味が良くなったのでは』と、お答えしました。しかし、とてもうれしい気持ちになりました。麺師匠また来ていろいろ感想を聞かせてくださいお待ちしています!

では、今日はこの辺でおやすみなさい。
  1. 2008/02/21(木) 00:12:12|
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