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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

彩の国へ!

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お休みをいいことに麺活に(^^)/ 彩の国へ。
まずは一軒目。 『藤店うどん (ふじだなうどん)』

ず〜っと行きたかったお店。噂には聞いていたが、やはり百聞は一見に如かず!驚いた〜

食べたのはもちろん ☆当店一番人気という  肉汁うどん!(並)

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国産の最高級豚を贅沢に使用し…  との、うんちくも頷ける。
甘めな出汁に優しさも感じ、太いネギの食感が食べ進むごとに変化していくのが面白かった。麺は機械打ちで均等!歯ごたえがありバランスも良いです。

それより驚いたのが、10時開店で伺ったのが11時過ぎ。この時点でも100席以上あろうかという店内はほぼいっぱい。ひっきりなしにお客さんが… 帰る頃には雨にもかかわらず満席の席待ち。駐車場いっぱいで、ちょっとした渋滞まで。
駅からも、ちょっと離れたこの場所でものすごい人気なんだと。いや〜びっくりでした。ご馳走さま〜♪


住所:埼玉県さいたま市西区三橋6-14-7
TEL:048-624-2509
営業時間:10:00~15:00
定休日:日曜・祝日




そして二軒目。  『さわいち』

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関東UDONスタンプラリーの参加店でもあります。
先日、ここの大将が当店にも食べに来て下さり、私も行きたい!行かなきゃ!と、ず〜っとチャンスを伺っていたお店。

入店すると、奥の製麺場で大将が黙々とのし作業の真っ只中。そっと席に座り、最後に挨拶しようと先に注文!

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もりうどん(小)+ 茄子と肉の出汁

先ほどうかがった、藤店さんよりも麺の風味もあり食感がワシムチ。濃いめの出汁とよく絡んで一気に食べちゃいました (^^)/ とっても美味しかった!
女性陣の威勢もよく(笑) 気持ちのよいサービスでホッと出来るお店ですね。

最後に大将が出て来て下さり、ご挨拶。雨が降る駐車場に傘もささず、車が出て行くまで見送って下さいました。60歳を過ぎても、手を抜かないこの饂飩と姿勢に頭が下がりっぱなしでした。
大将ご馳走さまでした。大変、勉強になりました。是非、女性陣を引き連れてのご来店お待ちしてますね(笑)


住所:埼玉県さいたま市見沼区大和田町2-1009-1
TEL:048-688-3888
営業時間 火〜日曜日 11時~15時
月曜定休 (祭日の場合は営業)


  1. 2012/10/23(火) 18:26:11|
  2. 麺 Life
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