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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

これから…

おはようございます!

今朝は昨日の雨も上がり、爽やかに晴れ渡った気持のいい朝でした~♪

気温も今日は上がるようですよ~ 日中は半袖でも良いくらい!と天気予報士さんが…気持ちよく一日 うどん日和と行きましょう!




さてさて、感謝祭の詳細を昨日、発表致しましたが5年経つといろいろと出て来るもんですね。。。
減価償却費や、店舗の警備の契約などなど5年の縛りみたいモノから解き放たれのが良いのか悪いのか、まあ節目という事に間違いはないようです。


店の営業的にも、この5年間を振り返り6年目からは新たな試みとしてチャレンジ?改革? お客様にとって良い方向となればと改善して行きたいと思っております。

☆商品単価 ☆営業時間 ☆取り扱う食材  等々

5年前の開業当初には見えなかったモノが、5年の営業で見えてくるモノってあるんです。(お恥ずかしい話ですが…)
もちろん違った意味で見えて来たモノもあります!店の方向性だったり営業スタイルだったりと、今の世の中、刻々と変化し、それに対応するチカラが個人経営者にどれだけあるか?試されているような気も致します。

随時、決まり次第ご報告させていただきますね!
お客様あっての “うどん蔵之介”! 良い方に展開出来たらと考えております。



さあ!天気も後押し。今日はコレでしょう~

IMG_0144.jpg   梅おろしぶっかけ~♪


皆様のお越しお待ちしております。

  1. 2012/05/16(水) 10:37:35|
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