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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

ピンチをチャンスに!

おはようございます!

今朝も曇り。すっきりしない天気が続いておりますが、週末にかけてゆっくり下り坂のようです。明日はなんとか保つのか?日曜日は本降りの雨だそうです。お出かけは明日ですね!



さてさて、ココ最近あまり身の回りで良いニュースを聞かないのですが…先日も、開業以来、取引をさせて頂いていた粉の代理店が業務縮小のため、今までのような小麦粉の代理店業務及び配送を辞めるとの書面が。

担当者に事情を聞くと、粉の価格変動による客離れや、昨今の原油高でガソリン代等が…などなど。聞けばよく分かるのですが、苦しいのは皆同じなんですよね。
そもそも、こんな古い考えの代理店制度を見直す時期というより、大手製粉会社が古くからの付き合いならば、しっかりカバーしてあげるべきと思うのですが…まあもう体質が今の世の中に合っていないですね。昔ながらの商店はこうして無くなっていくのでしょうか…


しかしね、これがチャンスだと思って、当店も色々、各製粉会社のお話を聞いてみようと思います。小麦粉も数年単位で質が変わりますので、開業の時とは違う感覚、味覚になっているはず。蔵之介のスタイルを保ちながら、良い方向にシフト出来ればと。

ピンチはチャンス!考えようですね。

と、強がって自分に言い聞かせ...


さあ!今日も心を込めてうどん打ちます。どうぞ皆様、お立ち寄り下さいませ。
  1. 2012/04/20(金) 10:37:03|
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