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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

やっちった…!

おはようございます!

今朝も雨。。。小雪も混じっていましたが、今は弱い雨ですね。この後は、曇りの予報ですが…期待も薄そうだ!
今日ものんびり行きましょうかね~


さてさて本日は さぬきの夢2000 の日!土曜日です。
ただ、数年ぶりにやっちゃいました。。。粉を計るところから始まるのですが、単純な計量ミス!寝ぼけてたのか?それに気付かずに塩水を加えると…とんでもない事態が起こるのです!うどん屋さんなら皆、経験お有りでしょう…久しぶりにとんでもなかった(笑)

急いで、一から製麺し直して・・・と、雪の予報も出てましたので早めに来て結果的には助かりました。
しかし、失敗した粉を廃棄しなければなりません。。。
ただね、この夢2000を楽しみに来て下さる方や、この粉こんなもん?とか、蔵之介ってこんなもん?と思われるよりは何時たりとも自信をもって製麺した“うどん”でと思いますので。当たり前ですが…

反省だけはしっかり。まだまだです。。。


さて、真冬に逆戻りのような一日になりそうですがメゲズに参ります。

只今、ぶれいく中! IMG_2164.jpg IMG_2172.jpg

きざみうどん!  何気に暖まりますのでね!本日も宜しくっす~

ではでは、悪天候ですが皆様のお越し心よりお待ち申し上げております。
  1. 2012/03/10(土) 10:26:13|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

そんなことも。。。

ポカミスはたまにありますよね

きざみはうまかった。ところできざみとはどいう意味?
  1. 2012/03/10(土) 12:17:11 |
  2. URL |
  3. Caolila #-
  4. [ 編集]

Re: そんなことも。。。

Caolila さん

最近はポカミスが目立つ。。。
『きざみ』ですが私も正直分かりません。揚げを刻んでるからでは?

当店の『きざみ』も私のアレンジですから、これが本物!ではありませんので改めて宜しくです。
  1. 2012/03/12(月) 10:33:57 |
  2. URL |
  3. 蔵之介 #-
  4. [ 編集]

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