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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

難しい!

昨日お伝えした通り、今週はブログの更新がこの時間になります。
関東地方では本当に久しぶりの雪でした交通機関等にはあまり影響が無かったかと。よかったよかった。今日は、昨日とうって変わってとてもいい天気!清々しい朝です。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、開店時には雪が本降りでした寒くて雪も湿った感じ!今日はダメ!かな?なんて思っていましたがお客さんが続々と。すぐに店内満席。入口に数組のお客様が待ってくださり、尚かつ雪の中外で待って下さる方まで。本当に本当にありがとうございました。さすがに待ちきれずに帰って行かれる方々も沢山いらっしゃいました。今週はお昼の営業がイマイチの日が続いていたのに?本当に良くわかりませんね。なんにせよ13時半くらいまで大盛況でほとんど製麺したうどんが出てしまいました。雪だからといって量を減らした訳ではありませんが夜の分が!!!

夜の営業は、残りのうどん20人前くらいです。開店早々に数組のお客様が立て続けにご来店。その後、少し落ち着きましたが18時すぎにもお客様が数組。大盛りの方や、一人で二杯食べて下さった方などで19時にはうどん売り切れになりました。その後来て下さったお客様、大変申し訳ございませんでした。

やはりお昼の営業で蔵之介一日が左右される現状です。最近のように日によって来客数が違うと・・・・。難しいです。

とにかく今日も一生懸命美味しいうどんを提供いたします。
  1. 2008/01/24(木) 09:45:36|
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