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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

心に虹を!

こんにちは!

1月4日です!蔵之介は始動です。
買い出しに行って、切り込みやニ種類の出汁を朝から延々と炊き、ようやく一息。

まだまだ、野菜類が異常な値段ですね!市場が明日からですから仕方ないですが…物も悪くしかも高いと参ってしまいます。今週いっぱいは落ち着かないかな?


さてそんな動き出した2012年の記念すべき初麺は…『高円寺肉汁うどん 夕虹』に馳せ参じて来たぜ~っ!!

IMG_0986.jpg 関係各位!やっと行って来たぜよ。もう文句なかろう!

ここの店主とは昨年より親交があり、当店にもよく来てくれる若いが実力派のひとり。
ラーメン界からの転身で、饂飩の事に関して言えば伸びしろがまだまだ沢山、どん欲に時にいやらしく、自分の肥やしにして行く姿勢は見習う点が本当に多い。昨年、後半にちょっとした意見の食い違いでお互いに距離を置くようになっていましたが、いつしかそんな事も解消。

そんなこんなで初虹!
IMG_0985.jpg 肉きのこつけ汁 細麺ざる IMG_0984.jpg 肉カレーつけ汁 太麺釜

ご覧の通りのTHE・武蔵野うどん。麺自体の小麦の香りにつけ汁の風味とのバランスが難しい一杯ですが、きのこや野菜そして焼豚の旨味がダイレクトに伝わり、少しづつというよりは口いっぱいほうばって食べると良いのかなと個人的に。旨かったわ!大将ご馳走さま。

皆さんも是非一度、足を運んでみて下さい。食べ終わり暖簾をくぐり直すと心に晴れやかな虹がかかっているでしょう(笑) ん~満腹。
  1. 2012/01/04(水) 15:39:14|
  2. 麺 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

これ一人で両方完食ではないですよね(^_^;)
  1. 2012/01/04(水) 16:11:54 |
  2. URL |
  3. K #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

K さん

実は…ウヒヒヒ!
  1. 2012/01/05(木) 15:28:07 |
  2. URL |
  3. 蔵之介 #-
  4. [ 編集]

なんかほめすぎ

まだ若いし、うどん界の重鎮はもっと辛口でないと、ムーミン庵(夕虹の愛称)店主、伸びしろが伸びきってしまうよ~
  1. 2012/01/07(土) 17:33:10 |
  2. URL |
  3. Caolila #-
  4. [ 編集]

Re: なんかほめすぎ

Caolila さん

そうですか?腕のある職人に若いも老いもありませんからね!武蔵野うどんをもう一度、という気にもなりましたよ。『とき』行っとけば良かった…
それと重鎮なんて…他にいらしゃるでしょ!あの方が
  1. 2012/01/08(日) 16:37:21 |
  2. URL |
  3. 蔵之介 #-
  4. [ 編集]

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