出会い！

おはようございます！

今朝は快晴ですね！風が少し強いですが…やはり台風の影響でしょうか？

しかし、昨夜の雨は凄かったですね～朝方まで降っていたようですが…月曜日からは下り坂で、この雨で季節がだいぶ進むとの事です。秋も深まる？


さて、昨日は嬉しい方が！
今週月曜日だったと思いますが、行きたかった蕎麦屋さんへ～なんて書いたと思います。
火曜日の晩に、当店の常連さんと行って来たのですが、その際に折角来たのだからと帰り際にご挨拶させて頂き「今度、食べに行くね」なんて店主さんに言われて数日。来てくれたんです。

神田須田町 眠庵

　入口　　店内

実はあまりお見せしない方が…看板も無い古民家の店舗。店主ご自身が半年かけて住居から店舗に改装したんだそうです。１４席だったかな小さな店内は暖かみがあるいい雰囲気！
なので写真は載せません！是非、行ってみて下さい。


何故、このお店を知ったか？というと
私が修行時代にある本を見つけ、それから開業まで穴の空くほど読んだ本にこのお店が！

柴田書店『そばうどん店の主人になる』

この本は、そのお店の収支だったり開業までの費用だったりとダブーな部分が満載で、その道を目指す者には打ってつけの一冊です。マジおすすめ！
修業先の後輩が独立する際に、私は必ず送っているんです。

この本に、眠庵さんが大きく取り上げられています。
これからも良いおつき合いが出来そうです！ありがとうございました。


　HP→ 「眠庵」


さあ！今日は土曜日『さぬきの夢2000』の日。頑張っていきますよ～


臨時休業のお知らせ！
来週と再来週の二週続けての土曜日
９月２４日（土）と１０月１日（土）はお休みさせて頂きます。
土曜日しかご来店出来ないお客様には申し訳なく思っております。