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一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

お知らせあり!

おはようございます!



今朝は雲が多かったのですが今は太陽も。昨夜の帰りパラパラと降り出した雨!今朝は予想通り湿度が少し残りやや気温も高めな朝でした。しかし日中は一気に冬の寒さだそうw この先も昨日みたいな20℃くらいはもうない!まあこれが当たり前ですね。ようやく冬の訪れか?



お知らせが!
来週の12/3(月)は所用の為、お休みとさせて頂きます。
この日より12月の新メニューと思っていましたが翌日の4日よりスタート致します。


あらら時間だわ。

今夜も「鴨せり鍋」のご予約を!だいぶ準備にも慣れてきたところですが、こういう時にミスしたり怪我するのでしっかり気を抜かずに。


ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/29(木) 10:47:35|
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高いよ〜

おはようございます!



今朝もいいお天気ですね〜 少し暖かくも感じ問題なく製麺作業を終えました。
今日も日中は11月も終わろうかというのに20℃近くまで上がる予報。夜、帰る頃には雨というこで明朝は湿度が残りそうです。とにかくまだまだ難しい季節です!しっかりデータとにらめっこして良い麺を作っていこうと思います。




さて体調不良の方もよく耳にするようになりました。
この冬は受験生も抱える我が家。インフルエンザの予防接種に家族揃っていきたいのですが調べたらひとり4000円が平均という東京。この辺りはそれ以上の病院が多くて… 4人分はかなりの出費です。誰かコスパの良い病院教えて下さ〜い。


連日の「鴨せり鍋」ですが今年の営業日は全て埋まりました。
来年も残り数日となっております。お早めに〜



さあ〜今日もしっかり働こう。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/28(水) 10:48:31|
  2. 蔵 Life
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寒く硬くなってきた〜

おはようございます!



今朝も快晴ですね〜 冬っぽい朝になって来ました。
製麺時の室内の温度が10℃近くになって来ました。こうなると少し頭を使いながらやらないと硬くてカチカチな生地になってしまいます。一年を通して安定さした美味しさを特に大事にしているので、四季で麺の食感などが変わるのはもってのほか。今朝もない頭をフルに使っての作業でした。






さあ11月もいよいよ最終週!
あっという間ですが、年末もお正月もすぐそこです。ジタバタしても仕方なし!今日を大事に過ごしましょう。


今週もフルで「鴨せり鍋」のご予約を頂いております。
ご来店予定のお客様は楽しみにお越し下さい!今期も最高の「せり」が農家さんより届いております。



では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/11/26(月) 10:49:04|
  2. 蔵 Life
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始まったよ〜

おはようございます!



今朝はどんより曇り空。昨夜、帰る時には激しく雨に打たれ帰りましたが今は止んでいます。
この後、降るの?降らないの?なんとか傘なしでおねげーします!



さて久しぶりの更新になってしまいましたが… 前回の時に書きましたが
明日の祝日は臨時営業致します! [11:30-15:00]
お昼だけね!

もちろんカレーうどん用意しますのでね!金曜日になかなか食べるチャンスがない皆様!是非、この機会に寄って行ってください。限定カレーうどんも考えています!



そして昨夜より「鴨せり鍋」が始まりました。
案の定、休憩時間も取れずクタクタになりましたが早く準備や手順を思い出して余裕でこなせるように…
今日もご予約いただいております!


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/22(木) 10:50:22|
  2. 蔵 Life
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祝日もカレー曜日!

おはようございます!



今朝は雲が多いですね〜
雨の心配はなさそうです!気温はやや低めの最高気温16℃。でもこれくらいが平年並なのかな?風邪を引いた!なんて方をちらほら耳にするようになりました。体調管理には気をつけてくださいね!




さて今週は金曜日が祝日ですが… 悩んだ末に営業することにしました!
もちろん理由は カレーうどん この前の金曜日もお昼で売り切れ、夜に楽しみにご来店くださったお客様にご迷惑をかけてしまったので決断。

この11/23は限定のカレーうどんも密かに企んでいます。
お時間が合いましたら是非、食べによってください。いつも通り40食強ご用意します!



さあ時間。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/19(月) 10:48:50|
  2. 蔵 Life
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小春日和って表現あってる?

おはようございます!



今朝もいいお天気ですね〜 月曜日くらいに見た週間天気では今日、土曜日は崩れる予報でしたが良い方に転びましたね!
気温も20℃もまで上がるそうで11月とは思えませんね〜 今年はスキーとか難しいんとちゃいまっか?



さあ〜あっという間に週末になった感じ。
疲れもありますが最後までしっかり営業します。今月の新メニューもダブルで好評です!是非、ポカポカ陽気に誘われてランチしに来てください。


ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/








  1. 2018/11/17(土) 10:52:08|
  2. 蔵 Life
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カレーが美味しい季節です!

おはようございます!




今朝も快晴の朝ですね〜
凛とした冬の朝とまではいきませんがだいぶ冷え込むようになりましたね。製麺も苦労しますよ。はい。
いつも変わらない麺をご提供するのがいかに難しく大事か!ということを教えてもらっているような朝でした。バッチリ仕上げましたので!




でもって金曜日なので時間がありません。

はい!カレーもバッチリ仕上がってます。

前の二週間は夜まで残っていたカレー。ここ最近の二週間はお昼で売り切れです。
読めませんね〜 果たして今日はどうなるか?


ではでは張り切って参ります!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/16(金) 10:44:37|
  2. 蔵 Life
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肉みそ!ブレイクの予感。

おはようございます!



朝晩がグッと寒く感じられるようになりましたね〜 これでも平年よりも高いそうです。
今日は概ねいいお天気のようでこのまま金曜日まで続きそう!土曜日の傘マークは消えたけど日曜日に。さてどうなることやら。。。週末まで気持ちよく過ごしましょうw



さて11月も半ばです。
来週からはいよいよ「鴨せり鍋」がスタートします。休憩時間も恐らく取れなくなるので、今のうちにやらなきゃいけないことを!と思っていても急な来客だったりで思うように進まないのが… 愚痴ってもね〜

しっかり一日の時間を大切に過ごしたいと思います。


新メニューの「温卵肉みそ醤油」が何気に人気。
男性に偏るかと思っていましたが… 今日もしっかり準備しましたのでね!食べに来てください。




ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/14(水) 10:48:17|
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月イチの月曜休みです!

おはようございます!


本日は月イチの月曜休みとなります。

鍋期間前の貴重なお休み。ゆっくりしたいと思います!

ではまた明日より…






  1. 2018/11/12(月) 09:30:36|
  2. 蔵 Life
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忘れないでね「うどんすき」!

おはようございます!



今朝は予報通り生憎のお天気ですね〜 降ったり止んだりを朝から繰り返し。お昼は絶望的みたいね…
まあ雨も降らなきゃね!明日はまたいいお天気みたいなので前向きにいきましょ。




さて昨日、「鴨せり鍋」の予約状況をお知らせしましたが、あれから立て続けにお電話を頂きました。本当にありがとうございます。
1月も余裕があったのが、予約可能な日は残り五日!となりました。
もしかしたら鍋が始まる前に全日程の予約が入る可能性も出て来ましたね〜 感謝。感謝です。




そして今夜は「うどんすき」のご予約を頂いております。
「うどんすき」は11月〜3月まで毎年行っています!こちらも絶賛予約受付中です。が! こちらも1日一組限定なので「鴨せり鍋」が入っている日は受け付けられません。ご注意くださいませ。

うどんすき


ではでは生憎のお天気ではございますが カレーうどん 食べて元気に週末を過ごしましょう。


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/11/09(金) 10:48:06|
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暖かいらしいね〜

おはようございます!



今朝は快晴の朝ですね!このところ不安定な天気が続いていたので貴重な太陽かもしれませんね〜 明日も曇りや雨の予報ですので。だいぶ朝晩が肌寒く感じるようになりましたが例年に比べるとまだまだ気温が高いそうです。
確かに11月ともなれば暖かいうどんがメインを張っていましたが、今はまだ五分五分?いや冷たい方が勝る日も。来週は少し寒気が入るようです。冬支度も今のうちかも!




さて11月に入り当店は鍋のシーズンとなるのですが…
この暖かさの影響なのか「うどんすき」の予約はパラパラ。11/21より始まる「鴨すき鍋」は順調に予約をいただいております。
ちなみに問い合わせも非常に多いので!「鴨すき鍋」ですが11月は既にいっぱい。12月も12/12、12/25、12/27の三日間のみです!
来年1月は半分くらい埋まり、2月の数日も既に埋まりました。

例年からいうと、鍋を食べられ帰りがけに次の予約を入れてくださる方が多いのですが、そうなると鍋が始まってしまってからは恐らくもっと予約困難となり兼ねません。是非、お早めにお電話ください!

IMG_6873.jpg


さあ〜時間です!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/11/08(木) 10:52:31|
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11月の新メニュー!

おはようございます!



今朝は一時的に強い雨が降った時間がありましたが今は止んで太陽が!
この後は安定してるのかな?でも今週の週間天気を見ると曇りや雨のマークが多いね!今週は先週と違いスッキリしない天気の日が続きそうです。



さて11月に入りましたので今日から新メニューがスタートです。

「温卵肉みそ醤油」 
名前を聞いて想像した通りの感じだと思います(笑)

ピリ辛の肉みそと温泉卵の鉄板コンビを讃岐の出汁醤油で味を整える感じ!脇役にこれまたよく合う茄子を天ぷらにして添えてます。
麺は温でも冷でも気分で選んでください。





さあ〜今週もよろしくお付き合い下さいね!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/11/05(月) 10:38:17|
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祝日ですが営業してますよ〜!

おはようございます!



今朝も秋晴れですね〜 絶好の行楽日和となりそうです。
本日はお伝えしていた通り祝日ですが営業しています。お昼だけね! [11:30-15:00]


お散歩ついでにでも寄っていただけたら嬉しいです。


今日で暑い時期から大人気だった「鶏天おろしぶっかけ」が終了となります。
すだちをギュッと絞って出汁かけて〜 もう最高ですね!

kari_MG_3299.jpg



では時間になっちゃたので!


本日も秋晴れに背中を押され頑張ります。

皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/11/03(土) 10:43:20|
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秋晴れなカレー曜日!

おはようございます!


今朝も最高な秋晴れ!良い週末を迎えられそうです。
この土曜日、日曜日と天気良さそうなんで行楽地は賑わいそうですね〜 紅葉は見頃なのかしら?



さて金曜日です。カレーの日です。
ここ二週間は夜までカレーうどんがございました。さて今日はどうなるかな?
本日も40食強!仕込んでますので是非、食べに来てください。


明日、11月3日(土)は祝日ですがお昼のみ営業致します。
【11:30ー15:00】 特にイベントや限定はありません。


さあ〜「鶏天おろしぶっかけ」が今日と明日で終了。

最後に駆け込みよろしくです!

鶏天おろし2


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/11/02(金) 10:52:12|
  2. 蔵 Life
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通常通り営業。

おはようございます!



昨日は急なお休み申し訳ございませんでした。
本日は通常通り営業致します。



今日から11月。新メニューは来週からとさせて頂きます。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/11/01(木) 10:47:34|
  2. 蔵 Life
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