１０月も良いスタートでした！

おはようございます！


すっかりご無沙汰になってしまいました。。。


今朝はすっきり秋晴れですね〜　湿度も低く気温は少し高めですが気持ちよく作業ができました。
台風！すごかったね。実は昨日も月初だったのでブログを書きたかったのですが、朝来たら店の前の道路がいろんなものが散乱。隣のマンションの外壁が剥がれてそれが飛んで来たよう。もう隣のマンションでは鉄扉が風で外れ大騒ぎ。幸いこの建物は何も起きていなくてひと安心でしたが、片付けなどをしていたらすっかり時間が取られてしまった始末。


さて１０月もスタートを切っています。
今月から始まった新メニューは「豚バラきのこうどん」。
復活のメニューではなく、久しぶりに創作の新メニューとなります！（写真はまたね）

昨日も台風一過で気温もぐんぐん上がったのですが「ひやかけ」の代わりにしてはすごい勢いで出てくれました。
来客数も多かったのですが13時半くらいには売り切れ。ありがとうございます。


新メニューは試作、試食をもちろん行ってお客様の前に初めて登場しますが、数量的には数人前を作る程度。
昨日のように何十人分と作ると「あれ！こっちの方がいいんじゃ？」とか、盛り付けや味付けでも「こうの方が…」と出て来ます。
もちろん良い方に臨機応変に対応していきますので、昨日よりも少し変更させていただいた部分もあります。
より美味しく！を今日も求めて。


さあ時間です。


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/