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一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

さらば!ひやかけ…

おはようございます!


今朝も生憎のお天気になってしまいました。
九月の営業も当店は最後となりますが、今月はパッとしないお天気な日が本当に少なかったような気がします。
また台風が来ているとのことで四国や近畿に被害が出ないことを祈っています。




さて長らく続けて来ました「ひやかけ」も今日で最後となります。
「かけの冷たいの!」で年中オーダーは可能ですが、ひやかけ専用に出汁を改良してきましたものとは変わります。いりこ感や塩味が異なりますのでご注意ください!

ひやかけ出汁は前日に引いて一晩冷ましてきました。本日、引いたお出汁は温かいかけ出汁仕様!久しぶりに引きましたがこれまたいい香りが店内に。引き方一つ、思い一つで味わいはガラッと変わります。是非またその辺りも感じていただけたら幸いです。




さあ今日もまた雨ですが誰も恨めないのでシクシクと仕事進めたいと思います。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/09/29(土) 10:57:05|
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実りの…

おはようございます!



今朝も雨が残りました。ここまで降り続くとさすがに気持ちも萎えて来ます。。。
午後には止む予報ですが期待できませんかね?
涼しいを通り越して寒い!に完全に変わってしまいました。出汁の準備も大変です。おでんや鍋が恋しくなりましたね〜




さてプロ野球もセリーグの優勝が広島に決まりましたな。
我がヤクルトは現在二位!CSには進めそうですが昨日の広島戦を観る限り… 諦めずに応援して行きます!
もうこんなニュース的にも暦的にも秋なんですよね!なんだか夏から秋ってのが毎年、感覚が狂って来ているのは私だけでしょうか?
気温の変化で体調だけは崩さぬよう、実りの秋を楽しみたいと思います。



さあ今日も足元悪そうですが、本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/09/27(木) 10:49:54|
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スッキリしませんね〜

おはようございます!



今朝は雲ていましたが先ほどから弱い雨。道路も濡れてしまいました。。。
今週はすっきり晴れる日が少ないようで木曜日まで傘マークが毎日付いています。猛暑だった夏から比べると、この九月は台風だったりと晴れの日が少ないように感じる今年。10月は秋晴れ続きで行きたもんですね!




さて昨日はお休みをいただき、二週連続で連休させて頂きました。
多分、お店を構えてから二週続けては初めてだった思います。家の用事が重なったので仕方ないとはいえ、お客様にはちょっとご迷惑をかけてしまいました。
二週間後の「体育の日」は営業予定でいます。この日に限定のうどんを出す準備をしていますのでお楽しみに!



では九月も残り少な。大事に雨に負けないよう頑張ります!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2018/09/25(火) 10:47:56|
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ひと雨ごとに…

おはようございます!



今朝は昨夜からの生憎のお天気。気温も一気に秋に近づいて行きました!「ひと雨ごとに…」なんてよく耳にしますが本当ですね〜
夕方まで降り続く予報ですが一日中かもね?まあ今日は辛抱ですわ。



すっかりこの気温で温かいメニューが人気になってしまいました。
今月まで「ひやかけシリーズ」はありますが少し早めに切り上げるかもしれません。来年はちょっと時期を考えるかな?
まあ変更事項がありましたらここでお知らせさせて頂きます。


なんだかんだでちょっとバタバタしていますが、秋ですのでお酒の会でもやりたいのですがね…
連休に考えます。


さあ〜生憎のお天気ではございますが食べに寄ってください!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/09/21(金) 10:44:13|
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連休でリフレッシュ!

おはようございます!



今朝も快晴!少し暑さも残ってますね。
連休明け!です。そして今週末も連休ですね!ほんの少し頑張って仕事しましょ。ではでは今週もよろしくお付き合いください!





さて当店も日、月と連休を頂きました。
どこに遠出するわけでもなく、趣味の時間や髪を切りに、あっそうそう久しぶりに映画館で映画も観てきました。連休ともあり街も映画館もいっぱい。ネットで事前に予約しておいて良かった。そして映画も良かった!まだの方オススメです!

images_20180918104829576.jpg


気分もリフレッシュしたとこで今週も頑張って行きます。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/09/18(火) 10:49:59|
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温かね冷かね?

おはようございます!


久しぶりの更新になってしまいました。。。
今朝は昨夜からの雨ですね〜 せっかくの三連休だというのに。。。午後には上がる予報ですがどうですかね?結構、今は降っています。
ブログ書けなかった間にだいぶ涼しく感じれる日が続きました。もう30℃超えはないですかね?このまま秋深しと進んでくれればと思います。




さてここまで涼しくなると出汁の出方にも変化。
「ひやかけ」ばかりだったのがだいぶ温かなメニューに変化しています。25℃くらいがボーダーだと個人的には考えていますが今日はそうすると温かなメニューばかりかな。
この季節の変わり目が準備する側からすると頭悩ます時期となります。温でも冷でもしっかり用意していますのでね!是非〜



さあ足元は悪いですが是非、寄っていってください。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/09/15(土) 10:54:12|
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紆余曲折!

おはようございます!



今朝はすっきりしない天気でしたが今は太陽が…? この先どうなるのでしょうか?傘なしでお願いします。
気温はまだ高めで30℃くらい製麺時はありました。この30℃ってのを下回ってくれるとだいぶ体力的にも楽になるのですがね〜 秋はまだ先なのか?


すっかり市場やスーパーでは秋の食材が並んでいます。
個人的には果実(フルーツ)がこの時期好きなものが多いのでついつい買い過ぎに。秋刀魚も今年は豊漁と言ってましたがまだ値に反映されませんね〜
そうそう市場といえば、東京の台所「築地」ももうすぐ移転ですね。紆余曲折あった移転問題!「移転後も色々ありそうだよ!」と仕入れの魚屋さんが。まあねあれだけ揉めてすんなり行くわけねーよな。ちょっと余裕を持って仕入れしとこ。





さあ今週も始まりです!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/09/10(月) 10:48:34|
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夏ももう。。。

おはようございます!



今朝は曇り。さっきパラパラと雨も… 不安定な一日のようです。念のため傘を持っていた方が良いかもしれませんね!
この週末はお出かけ日和になるそうですよ〜 もう少し暑さが和らげば絶好の行楽日和なんですがね。



さてなかなかブログも更新できませんが、通常通り営業しています。
次から次と天変地異。災害のニュースが後を絶たず心休まりませんが、被害に遭われている方に比べればこのくらい。。。

この金曜日も来月からまたカレー曜日に様変わり!「ひやかけ」のシーズンも残りわずかとなって参りました。
夏を惜しむかのごとく一杯やっていってくださいな。




さあ今日一日!頑張ろう。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/09/07(金) 10:49:41|
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ど〜ん!

おはようございます!



今朝は快晴!明け方の豪雨は凄まじかったですね〜おまけに地震とのWセットで目が完全に覚めてしまいましたよ。
今日はこのまま気温がグングン上がり残暑厳しい台風一過となりそうです。
四国、関西の同業者の声がSNSを通じて聞こえてきます。これ以上の被害がないことを強く願っています。





さて今週から始まった新メニュー。

kari_MG_3299.jpg

ど〜ん!   「鶏天おろしぶっかけ」

「ひやかけシリーズ」ばかりだったお昼も、この商品の登場で一気に「ぶっかけシリーズ」に。。。
見た目通り、想像通りの美味しい一杯です!



さあ今日も元気に参りましょう。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/09/05(水) 10:47:39|
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時間がなくてさ〜

おはようございます!



今朝は台風の影響か降ったり止んだり。さてさてこの後が心配ですが当店は通常営業です!
月曜日なのでお昼だけですがね。
週初め元気に参りましょう。



今日から新メニューですが準備のためブログ書く時間が取れなくなってしまいました。
詳しくはまた明日以降に!

kari_MG_3299.jpg


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/09/03(月) 10:47:46|
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