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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

夏休みの課題「小麦粉」

おはようございます!


今朝は台風の影響で雨が降ったり止んだり。時折、強く降ったりもしてますね!
もうすぐ止む予報だったよね?営業時間にはお願いします。




さて長きにわたり夜の営業の主役でした「鱧すき鍋+讃岐そうめん」。
昨夜のお客様で「讃岐そうめん」は全て終了いたしました。何ヶ月も前に予約をして下さった方々ばかりで今夏も大変多くの方に召し上がって頂けたことを嬉しく思います。
「鱧すき鍋」はあと数組の予約でこちらも終了となります。

改めまして多くのお客様、ご利用ありがとうございました。


ここ最近、小麦粉をあれこれいじっています。
ある企業に協力を求められ。。。多くは書けませんの。
夏休みには地元の地粉を使ったうどんも食してきました。地域に根付く食文化!饂飩ってそもそもそんな食べ物だったんだよね!と気付かされたような気が致します。美味しかった!

IMG_6801.jpg



さあ今日も雨にも負けずに行こうぜよ。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/08/24(金) 10:49:23|
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