間も無く梅雨入り？

おはようございます！



今朝は晴れて蒸し暑いですね〜　最高気温28℃だそうです。
九州、四国で昨日、梅雨入りのニュース。明日、関東も雨予報ですのでひょっとしたら…　週間天気を見ても雨の日がパラパラと。いよいよ長雨の季節ですね！洗濯物は今日のうちが良さそうですよ〜




さて５月もいよいよ残すとこ数日です。
来月からの「鱧すき鍋＋讃岐そうめん」のご予約も順調に頂いております。

冬場の「鴨鍋」や「うどんすき」ともまた違った専用のお出汁です。淡白な鱧（ハモ）の食感や旨味をうまく引き出せるように普段それほど使わない椎茸や昆布の旨味エキスとで引いています。昨年、色々と試行錯誤して作ったのを思い出して一昨日の定休日に久しぶりに！「うまい！」を家族より頂きましたので自信に。

楽しみご来店くださいね〜




さあ〜今日も暑くなりますがさっぱりと「ひやかけ」でも召し上がってくださいな。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/