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一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

幸せ?な休日。

おはようございます!


今朝は曇っていましたがようやく晴れて来たかな?
日中は10℃まで上がるようですが北風もややありそうです。花粉も飛び出すそうですので対策をお早めに!
二月ももう終わりですがまだまだ寒いですね〜 体調にはお気を付けください。






確定申告も済ませ、昨日の定休日はゆっくり!なんて思っていましたが… そうもさせてもらえません。
朝から息子に起こされサッカーの送迎&応援。。。まあ6年だからこの冬で終わりなのでもう少し付き合ってやるか。

その後も、買い出しと仕込みとでいつもの日曜日。
今週はご予約も多いのでそのあたりの発注数の拾い出しなどであっという間に一日がお仕舞い。
久しぶりに行けた酒屋さんでオススメの燗酒用をゲットしたので夜は鍋と共に楽しみました。
まあこんなんが私の幸せなのかな?


てなことで今週もどうぞよろしくです!

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/26(月) 10:49:41|
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本日も夜の営業は貸切予約となります!

おはようございます!



今朝は快晴です!
久しぶりのブログ更新なんですが今日も時間がございません。更新はできてませんが営業はちゃんとやってますので(苦笑)


【お知らせ】
本日、夜の営業は貸切予約のため通常営業はお休みとなります。
何卒、宜しくお願い致します。



「磯の牡蠣うどん」も「豚バラみぞれうどん」も大変好評です!
そうそう!カレーうどんが二人前ございます。このブログ見た方限定(笑) 勇気を持ってコールして見てくださいね!


ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/02/24(土) 10:55:53|
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うどんじゃね〜

おはようございます!



今朝は曇ってます。なんだか朝に太陽燦々じゃないのは久しぶりのような…
夕方にはにわか雨もありうるとか?今、お天気を確認したら夜中は雪予報になってるじゃない!あまり降らないようですが明日の朝がまた心配です。




さて二月も後半に突入です!
今月いっぱいで「磯の牡蠣うどん」が終了予定。
ラーメン界で1000円の壁って聞きます。そう価格が1000円を超える一杯!最近ではもう珍しくなくなってきましたね。1500円を超えるのも限定とかで何度か私も見かけます。

ただね。饂飩だとそうもいかないのよ!蕎麦やラーメンは理解されても饂飩で?何で?なんてことが往々にして。うどんじゃね〜

この「磯の牡蠣うどん」は単価1000円です。昨年よりも50円アップして今期一月よりスタートしました!
仕入れの兼ね合いで年々、食材が高騰しているので今期は値上げさせていただきました。ただ、ただね牡蠣ファンの方々には今年も多くの支持を頂けました!
良いものを美味しく!安全にこれからもご提供させて頂きます。

IMG_1338_201601131045031b3.jpg

是非〜♪



さあ〜時間です。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/


  1. 2018/02/21(水) 10:52:06|
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肩の荷が…

おはようございます!



今朝も良いお天気です。窓から外を眺めるくらいにはとても暖かそうに見えるのですがね。。。
今日も寒い一日となりそうです。風邪など引かぬように気をつけてください。




さて昨日のブログにも書きましたが確定申告!終わらせてきました。
やはりすごい混み合っていましたね。これからの方はマスク必須ですよ〜 長い待ち時間に感染してもね!
私はちょっとした裏技で待ち時間なしでパパパッ〜と終わりました。年に一度しかマジマジと思わないのですが節税。 今年のテーマにしてみようと心に!
いっぱいヒントも教えて頂いたのでできることからまずは実践です。

とにかく少し肩の荷がおりました。さあ〜饂飩と向き合うぞ(笑)





時間になっちゃいました〜

今日は夜の予約ゼロ〜。。。。 助けに来てください!三陸の牡蠣も入荷してきますので〜
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2018/02/20(火) 10:49:14|
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入力作業が終わったわ〜

おはようございます!



今朝も快晴!週初めから気分良くスタートが切れそうですが…
ただ寒い!また戻ってきた感がありますね。今週は気温が上がらない日も多そうですw



さてさてオリンピックも盛り上がっていますね〜
金メダルが出るとやはり格別な思いも。個人的にはカーリング女子!可愛いので応援してます。頑張れ〜


そんなオリンピック中継を横目に、休憩時間や定休日を利用して終わらせましたよ!確定申告。
入力作業は全て終了!後は個人的に聞きたいことがいくつかあるので本日の午後に出向いて提出して完了予定です。。
毎年のことですが、うどん屋やっている方が何倍も楽です。はい。
皆様もお早めに済まして気分だけでも身軽に!




さあ今週も鍋のご予約を頂いております。
しつこいようですが、今時期の牡蠣がいちばんです!ぷっくり大ぶり。是非、食べにきてください。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/02/19(月) 10:45:56|
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「鴨鍋」お受けいたします。

おはようございます!



今朝も快晴です!今日は気温も高く三月下旬並みだとか!一足お先に春を感じられそうですね〜
こうなると花粉も飛び出すようですのでしっかり対策してください。



さてあっという間に2月も半ば。早いですね〜
最近、本当に問い合わせが多いのでこのブログ上で書いておきたいと思います。
2/3を最後に今期の「鴨せり鍋」は終了いたしました。代わりと言ってはなんですが「牡蠣の土手鍋」が今週よりスタート!まだ数組の方々ですが好評を得ています。まだまだ募集中!

問い合わせとは… もう「鴨鍋」はできないのですか?せりが無くても良いのですが…

何組かのお客様より頂いたので、お受けすることにしました!
「鴨せり鍋」お一人/4500円 でした。今回の「鴨鍋」はせりの根っこが入りませんので お一人/4000円でやらせて頂きます。
昨年までもせりの時期が終わるとなしでやっていました。価格も昨年と合わせてあります。
もし、せりが無くても…というお客様はご検討いただければ!よろしくお願いいたします。もちろん〆は細麺です。

鴨鍋3  鴨鍋1



ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2018/02/15(木) 10:51:38|
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連休明け〜

おはようございます!



今朝も快晴ですが相変わらず寒い。明日からは少し暖かくなるようですが…
今日は日中10℃に届くか届かないかだそうです。連休明けですがシャキッとしていきましょうw




さてオリンピックも盛り上がって?いますが… 
どうにも環境が悪いようですね〜 隣国なだけになんだかね〜 4年に一度なんだから選手の立場で考えてあげてほしいものです。頑張れ〜ニッポン!



当店も連休明け!
今日から「牡蠣の土手鍋」が始まります!お陰様で初日よりご予約を頂き、今週はいっぱいです。
来週以降はまだまだ空いているひも多いので是非、牡蠣好きの皆さんお役立てください!今が本当に美味しい季節ですよ〜




さあ今週も頑張っぺ!
皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/13(火) 10:40:57|
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週末は暖かだそうですよ!

おはようございます!


今朝は曇り。夜遅くには雨予報が出ています!もう一度確認したら夜中にちょろっとって感じですね。
今日の営業には問題なさそうです。気温も高めで今日も10℃を超えてくるらしい。明日はもっと暖かいんだとか!少しづつ春を感じられるかな?




今日から三連休の方も多いかと思います。
当店も日月と今月の連休とさせて頂きますのでお気を付けくださいね〜

いよいよ明日から確定申告に向け入力作業に入ります。ちゃっちゃとやっつけて払うもん払ってゆっくりしたいものです。


さあ今週最終営業日。
「豚バラみぞれうどん」とっても好評で肉屋さんに追加発注の日々。ありがたいことです。

IMG_1371.jpg


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/10(土) 10:54:57|
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冬晴れのカレー曜日!

おはようございます!



今朝も快晴の冬晴れ!
今日も時間がありません。


先週お休みしてしまった カレー曜日! その分も気持ち込めて作りました。


既に何組かのお客様が外でお待ち下さっているので… この辺にて。



本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/09(金) 10:48:06|
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牡蠣は牡蠣でも!

おはようございます!




今朝も快晴です。気温はまだまだ低めで今日も10℃まで行かないようです。
でも週間予報見たら日曜日の最高気温16℃に!!春よ来い!




さてさて先週で「鴨せり鍋」も終わり精神的にホッとしている私。
来週から「牡蠣の土手鍋」が始まるのですが、少しだけの休息タイム。アイドルタイムもなかった2ヶ月間だったので自分の時間が少し持てて、有効的に使ってます。
確定申告もあるしね。また忙しくなる前に片付けなきゃだわ。


そうそう昨日、昨年もお世話になった三陸の広田湾から牡蠣がサンプルで!
何年か前に復興のイベントでこちらの漁港組合の方々と知り合いそれからのお付き合い。

IMG_6022.jpg (これは昨年、牡蠣小屋やった時の)

今期も大ぶりで立派な殻付き牡蠣です!生もいいですが私のオススメは 蒸し! 海の潮味も感じられ絶品!悶絶モノです!

IMG_5988.jpg


牡蠣鍋には広島産を使用するのでこちらは入りません。

殻付き牡蠣でコース!なんてのも相談にバシバシ乗りますので問い合わせください。最高ですよ〜


おっと時間です!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/07(水) 10:48:15|
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雪の日に思い出したのよ。

おはようございます!



今朝も本当にいいお天気です!ただ極寒はつづいています。
今日も気温は10℃に満たず… 今日というか今週はずっとこんな感じらしい。本当に春が恋しいね〜




さてさて今月の新メニューが今日からSTART!

IMG_1371.jpg

こないだ雪降った日に思い出した!
「豚バラ雪見うどん」で2014年に登場した限定メニューをちょっとリニューアルして復活させました。

「豚バラみぞれうどん」 と名称も改名。


今回はみぞれ(大根おろし)とお出汁のバランスを重視!どうしても味が薄まりぼやけてしまうのを改善。
豚バラにもしっかり下味をつけてトータルで美味しい一杯に仕上げたつもりです。
まだまだ寒いのでね!ほっこりと温まって下さい。


では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/02/05(月) 10:49:01|
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本日も夜の営業は貸切予約となります。

おはようございます!



今朝も快晴なり!気温も上がってくれることを期待。
昨日のお昼は臨時休業してすみませんでした。雪だから休んだわけではなく、前日の夜から体調が悪く帰る頃には発熱… まさか!と思い計ったら38度。
暖かくしてすぐに就寝。ぐっすり眠れ翌朝には平熱に。ただ、こんな商売です。しっかりと判定してもらわないと!と午前中に病院へ… 判定をドキドキで待ってましたが?このブログを今日書いているってことは セーフ! 白でした。

昨夜のご予約の方にも、今夜の貸切のご予約の方にも最悪のケースとならずにすみました。
ただ「カレーうどん」を楽しみにしていたお客様、本当に申し訳ございません。より一層、体調管理には留意してまいります。





ということで!お伝えしていた通り…
本日、夜の営業は貸切予約のため通常営業はお休みとなります。
お昼は通常通りの営業ですので是非、食べに来て下さい。


そして本日で「しっぽくうどん」もお仕舞い!
今期も大変、女性に支持されたメニューでした。もう「しっぽくうどん」って何?ともあまり聞かれなくなったし。



ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2018/02/03(土) 10:58:09|
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お昼の営業はお休みさせて頂きます。



本日、都合によりお昼の営業をお休み致します 。

夜は営業する予定です。
大変急で申し訳ございません。
  1. 2018/02/02(金) 10:18:02|
  2. 蔵 Life
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二月だね〜

おはようございます!



今朝は雲もありましたが太陽が出て来ましたね!ただ下り坂で夕方からは雪かも?だって。
なんでも予報するのが難しいらしくどこもマチマチな感じです。先日のような大雪にならないことだけを祈ります。




さて今日から二月です!
こないだお正月だと思っていたらもうだね。
昨日お伝えした通り、新メニューは来週からとさせて頂きます。頭の中にはあるのですがもう少しアレンジというか何というか… 試作の日々ですわ。

本日も「鴨せり鍋」のご予約を頂いております。
残すところあと三日。正直、長かった。。。最後まで根っこを楽しでもらいたいと思ってます!
「牡蠣の土手鍋」のご予約も絶賛受付中!



さあ今月もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2018/02/01(木) 10:47:32|
  2. 蔵 Life
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