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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

考えさせられる。。。

おはようございます!



今朝も快晴の冬晴れですね!空気は乾燥して湿度も低め。生地の管理に気を配らなきゃです!
インフルエンザも流行ってきているみたい。周りの人も、子供の学校の話を聞いても!この年の瀬に寝込むのは勘弁ですのでしっかり予防しましょうね。



今年も残りわずかな営業となりました。
今年は同業者の間で嫌な残念なニュースが多かった気がします。それは…
「手打ち職人」
そう先輩、後輩関係なくこの手打ちの職人さんが辞められたり、引退したり、廃業したりといったニュースが沢山でした。
手打ちだから!機械だから!とかではないと思いますが同業としてさすがに考えさせられる一年でありましたね。
やはり肉体労働なうどん屋稼業。身体のメンテナンスも営業事情とは別に考えて行かなければならない歳でもあります。
でもホント残念です。





時間になっちゃいました。

本日は夜には近所の会社さんの忘年会!今年で8回目かな?決まって「うどんすき」です。
今日も精一杯務めてかんばります!楽しみにご来店ください。

では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2017/12/26(火) 10:48:34|
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