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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

40食限定!「きぬあかり」

おはようございます!



今朝もお天気最高ですね!いい休日となりそうなお天気です。
寒さは相変わらずでお出かけは暖かくして行って下さいよ〜 師走に入りましたので何かとせわしないので風邪など引かぬよう気を付けて下さい。




さて昨日はカレー日和なんて書きましたが、全くもってその通りで開店から続々とカレーコールの連発!
13時半に42食分が空に。。。 本当にありがとうございました。

さて今日は少しうどん屋らしい話題でも。
普段の土曜日は香川県産「さぬきの夢」という小麦粉100%で製麺していますが、今日は開店から40食限定で愛知県産「きぬあかり」という小麦粉で製麺したもので行きます。
数年前から業界内では話題でした「きぬあかり」。私も名古屋に行く度にうどん屋さんがこぞって使用し、その良さも聞いていました。
白く、もちもち感があるのが最大の特徴!愛知県が県をあげてピーアールしています。
今回はこの貴重な小麦粉(東京ではほとんど出回っていない)を入手できたのでご提供したいと思います。
ざるうどんや釜揚げうどんがよくわかると思います!

ちょっと調べていたら「さぬきの夢」VS「きぬあかり」と銘打って対決させてる製粉会社の記事を発見したのでリンクしておきますね! → http://www.flour.co.jp/news/?p=968

Unknown_20171202105240be4.jpg  40食限定です!



さあ時間です!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2017/12/02(土) 10:54:25|
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