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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

いざ!ひやかけ。

おはようございます!



今朝は曇り。朝方、パラパラと降っていた雨もすっかり止んで道路も乾いています!もう大丈夫?やめてよ開店したらザーなんて。
相変わらずの湿度たっぷりぷり。暑い寒いよりもこのジメジメがやはり嫌いです!たぶん饂飩の生地も同じ気持ちだと思う。





さて今日から6月です!
「タコちくかけうどん」に変わって今日からひやかけシリーズが始まります。
「ひやかけ」ノーマルVer.に加え「すだちひやかけ」「香味ひやかけ」「梅ひやかけ」と昨年と変わらないラインナップ!
ひやかけ専用出汁は昨年よりも旨味も口当たりも良くなっていると思います。

ひやかけ改良版

麺の方も今日も多加水で製麺しました。
よりモッチリと冷たくても固さを感じさせないよう工夫しています。ズルズルと啜った時の食感と出汁感を是非!






では現場に!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2017/06/01(木) 10:43:32|
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