おはようございます！




今朝も秋晴れ〜いいお天気です！ただ本当に寒さが身に凍みるようになってきました。
昨日の定休日、息子のサッカーに行っていたのですがグランドサイドは寒くて寒くて。マフラーやダウンが必要な季節となってしまいました。もう10月も終わりですからね！早いな〜





さて10月最後の営業日！と云うことで…
今日で「きのこつけ麺」が終了となります。最後に食べにきて下さいよ〜

明日、11月より新メニューを始めいろいろと蔵之介が変わります。
まずは来月より月に一度、日曜と月曜とで連休を頂くことにしました。定休日の日曜日も半日以上は店で仕込みと云うこともあり体力的にたいぶきていまして…　月イチくらいは饂飩のことを頭からスポッと抜きたいな。と考えました。ハッピーマンデーのある月はそれを利用致します。どうぞご理解下さい。（ちなみに来月11月は６日、７日です）

そして鍋の時期到来！まずは今年も『うどんすき』からスタートします。
２名様〜6名様で事前予約が必要です！一日一組限定ですので希望日を立ててお電話下さい。




卓上のお茶もホットに変わりますので、勢いよく入れると火傷しますのでね！

イベント等も色々とありますので、また明日にでも詳しく！


10月も大変ありがたい日が多かったです！最後まで気を抜かずに。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は曇り。昨日の雨は上がりました！少し肌寒く感じますね〜　最高気温は20℃を越えるか越えないかといった感じだそうです。
関東近辺では紅葉の見頃を迎えたのでしょうか？高速も渋滞が酷いようですw
安全運転で楽しんできてください！





さて昨日は…
雨でしたが大変多くのお客様がご来店下さいました。カレーも見事にお昼で完売！雨だから夜まで保つかな…　なんて思いもありましたが、寒いせいもあり普段よりも勢いがありました。
夜も週末ともありお酒&饂飩のお客様が多く、大変賑やかな充実した営業が出来ました。

足下の悪い中、ご来店本当にありがとうございました。



そうそう！製氷機が直っております。
木曜日の晩には修理完了し、今までよりもよく働いてくれている印象。氷の大きさも変えた訳ではないのですが大きく、出来るスピードも速い！変な音もしなくなりました。
人間と一緒でメンテが必要なんですね。出費は痛いが、長い目で見ると良かったのかも？私もメンテ（検診）に行ってきます（笑）




さあ〜土曜日！今日も「さぬきの夢」100%で製麺致しました。
是非、食べにきて下さい。　本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/



＊本日、夜の営業は「お酒の会」につき通常営業はお休みとなります。

おはようございます！




今朝は曇り。どんよりとして何時降り出してもおかしくない暗い朝でした。冷え込みも厳しくなってきましたね！今日は日中も気温が上がらずで今この時間が最高気温の16℃だそうです。
夕方からは雨予報。。。冷たく寒い雨になりそうですんが、こんな日こそ！カレー饂飩。最高の金曜日に！





【お知らせ】
明日、10/29（土）の夜営業は「お酒の会」につき通常営業はお休みとなります。（既に予約で満席となっております。）
お昼は通常通りの営業ですので、何卒よろしくお願い致します。

お酒の会につきまして…
告知は当店のFacebookで先行し、続いてこのBlog、その後は店内掲示と順を踏むのですが、この所の傾向ですとfacebookに投稿後２時間くらいで16席満席になってしまいます。
大変にありがたいのですが、いつ募集したの？なんて質問をされることも少なくありません。ご興味におありの方は是非、当店Facebookをご登録お願い致します。
こんな企画をやってほしい！を出来る限りカタチにして行きたいと思っております。

当店Facebookページ→　『うどん蔵之介 Facebook』




さああカレー曜日っす！
絶好のカレー日和じゃないですか！ハグハグしながら啜って下さい。


であでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝も快晴ですね！ただ風が強いな。空気も乾燥しているし、このところ気温の変化もあるので風邪なんかも流行ってきそうです。
今日は昨日みたいな暑さは無いようで、明日は雨。。。なんだか上手く行きませんが、何か楽しいこと見つけて秋を満喫しましょうぜ〜！






さてさて夏日となった昨日でしたが、案の定、冷たい饂飩が席巻。
製氷機が無い中、なんとか！何とか！乗切ったお昼でした。夜もお酒のお客様が多かった割にはハイボールやウーロンハイの注文が少なくホント助かりました〜

今日の午後には直って夜には間に合う予定です。
普段、何気なく使っているものが無くなるとこんなにも不便を感じる。日々の日常にもっと感謝しなきゃだな。

多くのお客様ありがとうございました。





さて、ひとつ告知！
今年も参戦します。 『豊島屋フェスタ 2016』
屋守でお馴染み、豊島屋酒造さんで毎年行われる蔵開きです！今年も飲食店ブースに招いて頂き頑張ってきます。
昨年も参加させて頂いたのですが、饂飩屋なのになぜ饂飩出さないの？と多くの方々に云われ…　（結構、屋外でうどんは厳しいのです…）　　そんな声にお応えし今年は手打うどんを引っさげ、武蔵野うどん文化のアウェーの地で大暴れしてきたいと思っています。

やるからには屋外だからとか、祭りだからとか云われないようクオリティも上げて行きます。作戦は立てました！
秋深まる東村山に是非、遊びにきて下さい！当店だけでなくいろんなお店さんも参加されています。もちろんお酒もね！

　　11/20（日）です！




であでは今日も張り切って！
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は秋晴れ快晴です！気温も上がりまた25℃を越えるとか…　空気も乾燥して湿度もないので夏よりは過ごしやすいですね！気持ちよく製麺作業も進みました。
いよいよ10月も数える程度。11月からはいろいろ始まるものもあるし、イベントも目白押しです。お休みもちょっと変則的になると思います。近日中に詳しく！天気に後押しされ今日も頑張ろう。





さて昨日お伝えした製氷機ですが、やはり水が溜まると反応するセンサーの故障だそうです。部品を取り寄せるまで２日かかるそうで、今日はいっさい氷ができません。

こんな日に限って夏日の予報… (>_<)。。。
スーパーとコンビ二で氷を買ってきましたがどこまで保つかな？場合によりハイボールを始め、ウーロンハイ、ソフトドリンク類はお断りさせて頂くかもしれません。
夕方、また氷を買ってきますが、まずは饂飩屋なので麺を冷やすことを最優先にさせて頂きます。昨日からありったけの保冷剤も準備しました。ご迷惑をおかけしますが何卒、ご了承下さい。



痛い出費ですが直さな営業もままなりませんので。
落ち込んでばかり居られない！営業で取り戻すぜ！

ですので皆さん助けに食べにきて下さいね！本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝も晴れていますが寒い朝を迎えました。夜には雨の予報となっています。

今朝、いつも通り来たのですが店に入った時からずっと水道の流れる音…　あれ？蛇口はどこも締まっているのに。
よく聞き分けると製氷機から音が！普段は勝手に給水して止まり氷を作ってくれるのですが、給水の音だけして氷が出来ていない。排水溝からは水が流れっぱなし。。。
あちゃ〜　水栓を止めメーカーに問い合わせしたが午後になるそう。10年目に入るといろいろガタがくるのか？水道代も気になるがとりあえず機械を直さなきゃです。ああああ〜〜〜


ということで、あーでもこーでもないことやっていて時間が取られてしまいました。
すみません。この辺で。

昨日もものすごいお客さんが来て下さいました。どうしたか？と思うくらいでした。
今週も良いスタートが切れましたのでこの流れに乗って！修理代も安く済むことを祈って…

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！


今朝もいいお天気ですね〜　季節がまた一歩進んだ感じで今朝の冷え込みは結構つらかった。。。
今日の最高気温は20℃に届かないとか…　おでんやお鍋が恋しい季節の到来ですね！今週もどうぞよろしくお付き合い下さい。





先日、連れて行って頂いた湯河原の「飯田商店」さんの醤油ラーメンを食べてからというもの、ものすごく醤油ラーメンが恋しくなりネットで色々検索。必ず「佐野実」と云う人物がワードとして上がってきますね。
そんなウズウズが止まらなく昨日の定休日にもチャリで食べてきました(^^;;

　　実に奥深い！

さてここは何処のラーメン店でしょう？（笑）　うどん屋さんにはめっきり食べに行ってないや…
当分は「醤油らーめん」巡りを考えています！次は何処に行こうかな？




さて仕事。仕事。うどん屋頑張りますよ！

本日も良い刺激を受け張り切って参ります。
皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は雲が多かったものの今は晴れて来ました。一日曇りがちとの予報ですが、こうして太陽も顔を出すようです！
雨さえ無ければいいです〜　今週最終営業日！張り切って参りますわ。





今日は土曜日ですので普段の小麦粉とは違います！
うどん県！そう香川県で育った「さぬきの夢」というブランド粉です。平日にお越しになれないお客様には、違いがいまひとつ分からないかもしれませんが、ひとつ云えることは「美味しい！」
豊かな小麦の風味とモチッとした食感がこの粉の最大の特徴と云えると思います。

「さぬきの夢」100%で本日も製麺致しました！是非、食べてみて下さい。







さてだいぶ気温も下がってきましたので温かな饂飩がメインとなってきました。
「磯のあさりうどん」が非情に好評です！あさり独特の香りが出汁にとけ込みいい感じですよ〜


ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝も晴れました〜　昨日までの暑さも和らぎ最高気温20℃までです。これ平年並みだそうです！いよいよ秋の深まりを感じられそうですね。
昨日、TVで日光の紅葉の中継を見ましたが、だいぶ色づいてきています！今週末や来週末は凄い人出となるのではないでしょうか？紅葉狩りしてゆっくり温泉につかり、美味しいもの食べて…と毎年思うのですがなかなかね…





さて金曜日ですので カレー饂飩の日！ 気温も落ち着き、絶好のカレー日和ではないでしょうか？
この10月からスタートしたカレー饂飩ですが、前前週は13時過ぎに。先週は14時の最後のお客様で完売でした。
今日はもしかしたら夜まで行けるかもしれません。何とも云えませんが…

今日も気持ちを込めて作りましたので是非、食べてほっこりして行ってください。

　　ウマウマです！



金曜日は時間がなくて短めですみません。
今日もこの辺でご勘弁下さい。


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝も快晴！予報通り今日までは暑いそうですw
最高気温27℃まで行くようです！ただ夜はヒンヤリするそうなので服装にも注意が必要です。




さてさて野菜が高いですね〜
天候不順によりこの高騰がきているようですが、昨夜の常連さんにも「農園サラダや天ぷらの具材も大変でしょう？」と心配されてしまいました。
幸い農園サラダのお野菜は契約農家さんから直接仕入れるため、市場を通さない分それほど高くないのです。
天ぷらの野菜も最近、山形に住む叔母が自家栽培している野菜を山ほど送ってくれます。見てくれは悪いのですが天ぷらのネタには問題ありません。大変助かっています！

先日、送ってもらった中には季節外れのだだ茶豆やもってのほか（食用菊）なんかも！
皆さん「もってのほか」って食べたことありますか？なんてことない菊なんですが、山形ではこの時期、秋の名物！
ほろ苦くてどことなく甘味も。おひたしにしてポン酢をかけて食べます！



自宅に帰って一杯呑みながら下処理している毎日です！今日から食べよう〜　店にも少し置いておきますね！




さてさて時間になっちゃいました。
昨日も大変多くのお客様でした。感謝！感謝！

本日もこの良いながれのまま〜　皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝も快晴ですね！昨日から気温も上がって25℃を今日も越えそうです。この陽気は明日まで続くようですw
10月も後半に入るというのに25℃を越える日が連発とは…　




さてさて昨日は…
この気温ですので冷たいうどんが集中のお昼でした。期間限定メニューも温かいものに変わっているので、どうしても「ぶっかけ」系に…
出汁は夏場と変わり、いりこバッチリではありませんが「ひやかけ」もオーダー可能ですので遠慮なく云って下さい「ワカメ冷たいの！」でも「冷やキツネ！」でも対応しますのでね！

夜は変わってヒンヤリしてくるので「あさり」が多かったです！
日本酒の方も昨夜は大変多かった。この時期は燗でも冷やでもお酒自体に味が乗っているので美味しいですよ〜
完全に夜はTV効果は薄れてきています(^^;;

ご来店ありがとうございました。




さあ天気はいいので今日も頑張れそうです！
是非、皆さん寄って行って下さい。お待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝はスッキリ晴れてます。自宅を出てくる時にはしっかり路面が濡れていましたので、明け方に強く雨降ったのかな？
この後は傘要らずの一日だそうです。昨日の分までしっかり頑張ろうw






さてさてお知らせ。
この8月まで開催していた『第二回関東UDONスタンプラリー』達成者祝賀パーティーの案内が届きました。
参加資格は30店舗以上廻った方々だそうで、170名以上おられるそうです。（うち全店制覇の方は６４名）マジ凄いです！

パーティは11/27（日）です。参加資格のある方には案内が行くと思うので、ここで詳細は差し控えますね。
日曜日ですので私も参加する予定でいます！
また皆様にお会い出来るのを楽しみにしています。





さあ今日のは天気にも見放されコテンパンにやられてしまいました。
今日はリベンジと云うことで望みたいと思います。


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は雨ですね〜　時より強く降ったりしています。最高気温も20℃に行くか行かないか？だそうです。肌寒く感じる週始めですが温かい饂飩食べて元気にスタートしませんか〜
今週もどうぞよろしくお付き合いください。






ちょっと気になったことがあってネットで調べものしてたら、すっかり時間が無くなってしまいました。
この週末は良い刺激をいっぱい頂いてきましたので、出来ることから反映させていきたいと強く思っています。




雨で足下は悪いですが寄って行って下さい。

短いBlogですみません。

おはようございます！



今朝も快晴〜♪お出かけ日和ですね〜　スマホで高速道路状況をチェックしましたが、皆さん考えることは同じですね。真っ赤っか。。。
今からの方は都内にGO！ですよ。そして饂飩でもどうでしょう？
店の前を行き交う方も心なしか今日は多い気がします！期待して参りましょうw





さて昨日のカレー曜日は…
何とか14時までは行きましたがお昼最後のお客様で完売。来週こそ夜まで…
そして「きのこのつけ麺」も「磯の香あさりうどん」も大変人気です！



今日はどっちの気分ですか？





さあ今朝は冷え込み厳しかったので、ようやく身体が動いてきました。
久しぶりに感じる土曜日の快晴！やってやりますよ〜


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は晴れ〜　昨日よりスッキリしてますね（笑）
今朝はいつもよりカレーの仕込みなどがあるので早めの出勤。そしたらものすごいサイレン…　後で知ったのですが駅前のさかえ通りで火事ですって！すっかりチャリ通になり駅にも行かなくなってしまったので…　駅前は大混乱だったようです。大丈夫かな〜




さて今日は金曜日ですので カレー曜日！
先週の金曜日より始まったのですが、先週はドッドドドオ〜とカレー饂飩ファンが押し寄せ13時くらいには40食以上作った鍋が空に。その後も続々だったのですが…　すみません。
今月いっぱいはこの勢いかも？

今日も先週と同じだけ仕込みました。設備的な問題もあってこれ以上はね…

本日も美味しいカレー饂飩です！是非、食べにきて下さい。






先月のTV放送後、実は平日の夜も外待ちが出来る日がずっと続いていたのですが、昨晩、ようやくいつもの木曜の夜営業でした(^^;;
悔しいというより、少しホッしています。　お客さんが沢山来て下さるのは大変嬉しいのですが、普段、帰りがけに来て下さっていた方が列んでいるとやっぱり心苦しくて…
TVの恩恵もだいぶ受けさせて頂きましたのでこの辺でね。二人営業ですので何卒よろしくお願いいたします。



さあ今日も張り切って参りますよ〜
皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は曇り。やっぱりスッキリしませんね〜　昨日は気持ちよい秋晴れでしたが、また今日は…週末はいいお天気のようですがどうだか？
朝の冷え込みもだいぶ下がってきました。製麺でも少しいやだいぶ変化させてます。この季節の変わり目にピタッといつもの普段と変わらない麺が出せればと日々、努力していますがなかなか…これが難しいのよ。





さて昨日は…
超〜忙しいお昼でした。前日に代休を頂いた関係もあるのか？11時半から閉店の14時までずっと満席&外待ち状態でした。
外で長いことお待ち頂いたお客様もいらっしゃり心苦しく思います。
今日も出来る限り頑張ります。何卒…よろしくお願いいたしますm(__)m




さて今日も時間が無いのでこの辺で！
木曜日は仕込みが一日中あるので大変なんです。明日はまたカレーですのでね！



ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は快晴です！このところ晴れ予報だったのに雲が多くて、空同様にモヤモヤした気持ちでいましたが今日はスッキリと太陽が出ています。
ただ冷え込みが厳しくなってきましたね。朝方は布団が恋しいそんな季節…　まあ10月も半ばですから！30℃とか越える方がどうかしてます。気持ちよく一日参りましょうw





さて昨日は祝日営業の代休を頂きました。
久しぶりの平日休みでしたが、３連休明けで市場も再開したので実は仕入れを見込んでお休みしました。そんな中でも、大好きな煮干しラーメン食べたり、上野公園で開催している陶器市に行ったりと普段より人出の少ないお休みを満喫。
市場で松茸が底値！なんて情報をGETしたので購入。確かにだいぶお手頃になりましたね！ただ我が家はカナダ産にしましたが(^^;;

夜は自宅で家族と松茸ご飯〜♪　やっぱり旨〜〜い！そしてサッカーの代表戦をリアルタイムで見るのも何年ぶりだったろ？惜しかったね。

季節も感じられいい休日となりました。
今後は平日のお休みも取り入れて行く方針です。早めにお伝えして行きますのでよろしくお願いいたします。





さあ季節が一歩も二歩も進んだ感じで限定メニューにはピッタリの気候になったね！
じゃんじゃんオーダーお待ちしてますよ〜

　　


あさり求めて蔵之介に Let's go~!!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

本日は昨日の代休となり終日お休みです。
明日よりまたお待ちしております。


店主

おはようございます！


今朝は曇り。気温もすっかり秋です！湿度も低めで空気が乾燥してきました。
今日は一日、いいお天気だそうです。三連休最終日！楽しんで下さいね〜




さてさて本日、お伝えするのを忘れていました(^^;;
体育の日！祝日ですが営業致します。[11:30〜15:00]　
今日だけの特別な限定とかはありませんが、是非、身体動かした後にでも寄って行って下さい。

代わりに明日の10/11（火）は本日の代休としお休みとなります。
どうぞよろしくお願い致します。



先週の土曜日は、雨の中、沢山のお客様が来て下さいました。
開店間もなくで満席になり、14時までほぼ忙しさが持続。夜も予約のお客様やご近所さんで大変賑やかに！感謝感謝の充実した一日でした。
まだまだTVの影響なのか？ありがたいことです。





さあ今日もそんないい流れを持続して…　宣伝不足でダメかも。。。
準備だけは怠らず！本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



降り出しちゃいましたね〜　昨晩の予報だと午後からだったのになぁ〜
そのぶん早く上がるのかな？このところ土曜日のお天気がパッとしません。来週こそ秋晴れをお願いします！
気温も25℃までと今日は温かいうどんでしょう！今週最終営業日ですので張り切って参ります。





さて昨日は…
数ヶ月ぶりにカレー饂飩の金曜日でした。結果は13時過ぎに40人前用意したカレー鍋がすっからかん。
ものすごい勢いでした。カレー狙いの方はもちろんですが、そうでない方も店内の臭いで思わず…　なんて方も多くいらっしゃいました。
本当にありがとうございました。これから毎週金曜日にやって行きますので！


さあ「あさり」も「きのこ」も準備万端です！
土曜日ですので麺は「さぬきの夢」100%で製麺してあります。

生憎のお天気ではございますが、楽しんで行って下さい。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は朝のうち曇っていましたが今は太陽も！今日も安定した秋晴れのようです。
気温もだいぶ下がりましたね。気温よりも気になったのが湿度！空気が乾燥してきました。うどんの生地も人のお肌と同じで空気に長いこと触れていると乾燥してきます！ほっといたらカチカチにも…　どの作業においてもなるべく空気に触れさせない！これがこれからの季節、美味しいうどんにする秘訣です。





さて時間がない金曜日。これも久しぶりに体感しています（苦笑）
そう！今日から 『金曜日はカレーの日！』 が帰ってきましたよ！

数ヶ月ぶりに昨日から仕込みましたが、魂を込めました！（カズばりに！）
常々、思うのですが料理って気持ちが味に乗ると…
お母さんの料理を代表に愛情を込めて作った料理は必ず食べ手に伝わると信じております。単純で簡単な料理の盛りつけなんかでも思いを込めた料理人とアルバイトの店員さんが作業したのでは、技術云々よりもここに違いが出ると思います。

じゃぁ〜普段、気持ちを込めてないか？というとそういうことではなく、数ヶ月ぶりに思いをより込めたので…という意味でご理解ください(^^;;

今日のカレーは絶対旨いよ！




すみません。この辺で失礼します！
夜まであるかは？分かりませんが期待してご来店下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は最高の秋晴れです！気温も30℃まで…もう10月だというのに。しかし湿度が低めなのでカラッとした暑さではないかな？洗濯物もよく乾きそう。饂飩予報士の見立てです（笑）
明日まではいいお天気のようです！出来ることなら土曜日までお願いしますw




ここまで気温が高いと、準備した限定メニューへの流れが良くないですが、来週からは季節が一歩進むようです。
本来この時期だと紅葉とか紅葉狩りなんていうワードが出てきてもおかしくないのですが…　この暑さだとね。





さあそして明日からはまた 金曜日限定 が復活します！
そう　カレー饂飩！　　5月末でお休みしていたメニューが４ヶ月に復活です！



今日から仕込みなのに…　現行のまま行くか？アレンジを加えるか？ちょっとまだ悩んでいます（苦笑）　
オペレーションが落ち着くまで大変かと思いますが、楽しみにしていて下さい！



ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は曇り。今にも降り出しそうで外も薄暗いですね〜　どうやら関東は台風の影響はないようです。ただにわか雨も…ですって！
昨日は30℃まで上がり今日は25℃くらいまで。明日は再び30℃越えで明後日は一気に10℃くらい下がるそうです。ジェットコースターのような気温差です。体調管理に注意して下さい！
でもこの時期に30℃越えられたら、メニューも準備も困るわ。ひやかけ復活？





さてさて月曜日からスタートした新メニュー！
『磯の香あさりうどん』ですがお昼は気温も上がり、殆どの方が冷たいうどんでしたがそれでも健闘！夜は「あさりフィーバー」でしたね。狙ってご来店下さる方も多かったです。
先日のTVの恩恵も続いていまして「温冷二種うどん」もよく出ます！さていつまで続くのか？



今日は25℃くらいなので、温冷のセレクトが難しい陽気！それでも「あさり」かな…



旨いよ〜!!




さあ今日もお天気に負けずに参ります。
皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝はすっかりいいお天気！気温も上がり30℃を越えるのだとか…　台風も近づいてきているようです！
今回は日本海側を沿って進むようで、またいつものルートとは違うので大きな被害が予想されます。何事も無くやりすごすことは出来ないもんですかね…





さてさて昨日、発表出来なかった新メニュー！


『磯の香あさりうどん』


見覚えありますか？2013.10に限定メニューとして登場しました。
今回はリメイク版です！当時とは出汁の引き方を変えていますので楽しんで下さい。

あさりの旬は、潮干狩りの春先と思っている方が非情に多いのですが、実はこの秋口の方が身が大きく締まっていて美味しいんですよ。なので今回も毎日、新鮮なアサリを届けてもらうことが出来ました！

食べて良し！出汁も旨し！と万能食材。三陸わかめやスジ海苔と一緒に磯の香りも楽しんで下さいね。






ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は降り出しちゃいましたね〜雨。今日は夜まで時より強く降るそうです。
気温も高めで着るものにも少し困りますね〜　営業日にスカッと秋晴れが欲しいです。



さてさてFacebookをやられている方ならご存知だと思います。
自分の投稿したものが、過去のこの日みたいな感じでタイムラインのいちばん最初に出てくるのですが、昨年の今日は南の島でバカンスに我がヤクルトスワローズもリーグ優勝とめでたい一日だったのに…　なんて朝から気がめいる自分の投稿を目にしちゃいました。

昨日の休日は南の島とは行きませんが、サクッと出かけてきました。
目指すは群馬！行き当たりばったりの思いつきで早朝にスタート。まず最初に伺ったのは、そろそろ仕込みの始まる友人を激励に。



アポなしだったのでちょうど行き違いになってしまい会えなかった(>_<)
町内で運動会があり若い衆は参加するのだとか…　若い衆？俺と同い年やぞ（笑）
数時間後に携帯に電話をもらい「今期も期待してください！」とチカラ強い言葉が届きました。

次に向かったのが群馬より当店に足しげく通ってくれているうどん好きのお客様に、以前、群馬に行ったら…とおすすめのお店を聞いていたのでそこへ！
田中屋さんというお店でメニューは「うまかうどん」だけのこだわり。



群馬は上州うどんとしても有名だし、水沢うどんもありますのでうどん県なんです！こちらの「うまかうどん」はセイロに乗って冷たい饂飩を温かな汁につけて食べます。武蔵野うどんに近い食感と汁には豚バラなんてのも。
天かすが汁に入っているのが特徴！コクが出て美味しかった〜　小保方さんよい店ありがとね！

その後、温泉浸かりや産直で買い物して群馬のお酒を！と地元の酒屋に…



お店の人に「群馬でいちばん人気のある銘柄は？」と尋ねると即答で 「結人！」 だって。圭治くん聞いた瞬間自分のことのように嬉しかったよ（笑）

　　群馬は銘酒揃いです！


かくして渋滞する前に帰宅。群馬は近いね！都内から１時間半です。欲をいえばもう少し燃費の良い車が欲しいぞ…





あああ〜時間オーバー。
今日から新メニューです。『あさり』 詳しくは明日（笑）

本日も皆様のご来店お待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝はどんより曇り空。来る時は雨が降っていましたが今は止んでますw
このまま降らないで頂きたいのですがそうも行かないみたいね。まあ前向きに今日から10月だし気持ち切り替えて参りましょう。






さて今日から10月ですが新メニューは来週からとさせて頂きます。
6月から続けてきました「ひやかけシリーズ」も本日が千秋楽。正直、長かった…　ひやかけ専用の出汁を毎日引く為に、いりこの下処理の量がハンパでないのですよ。今日、出汁を引き終えてホッとしております。
この苦労が、お客様に舌に伝わってくれたと信じております（笑）　また来シーズン頑張ります！




さあ今日は土曜日ですので「さぬきの夢」100%で製麺してます。
この粉のうどんももっと認知されたら…　なんて思っていますがね〜　　美味しいよ！



さあ今週最終日！頑張って参りましょ。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/