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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

これだと思うよ!

おはようございます!


今朝は雨。止んでいる時間帯もありましたが、今は少し強く降っています。普段、携帯アプリのweathernewsでチェックしているのですが、なんと高田馬場!この時間からお昼まで真っ晴れと表示されています。
まあ間違いでしょうが一瞬、喜んでしまったではないか!明日には関東に台風が上陸とのこと。営業出来るかな?






さて昨日は…
昨日のBlogにも書きましたが、温度計&湿度計よりも体感で蒸し暑く感じたので加水の量を調整したのですが、夜までバッチリの生地でした。
些細なこととお思いかもしれませんが、とても重要で大事なことなんですよ。毎日、同じことの繰り返しの作業の中で、唯一変化して行く季節を微妙に感じ取り対処する。
今回、結果的には上手くいきましたが、失敗して学ぶことも沢山あります。

まずはやってみる勇気。前に進むという向上心。 これだと思うよ。(誰にいってるの?)


多くのお客様ご来店ありがとうございました。







さあ今日はのんびりムードでしょうか…
「きのこつけ麺」も大変、好評を得ております。

是非、食べにきて下さい。足下が悪いですが本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2016/09/07(水) 10:21:42|
  2. 蔵 Life
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