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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

「きのこつけ麺」です!

おはようございます!



今朝は晴れていますが、ときどき雲も。また夕方、不安定な空模様だそうです!気を付けて下さいね。
晴れている割には、湿度をたっぷり感じる朝でした。9月は残暑もあり油断して熱中症にかかる方も多いのだとか… まだまだ気を付けてくださいね。




さてご報告していた通り、本日より新メニューです!

この9月の秋口は、食材にはそれほど事欠かないのですが、提供方法に頭を悩ませます。
今日みたいに、まだ暑さの残る日もあれば、朝晩の冷え込みが急になんて日も。そう冷たい饂飩にするのか?温かい饂飩にするのか?をね。
そこでいつもこの方法を(笑)  温冷を選択できるつけ麺スタイル!

今回はズバリまんま! 『きのこつけ麺』

IMG_0596.jpg写真は今から6年前。2010年10月にスタートした「きのこと茄子の旬つけ麺」

コレにいちばん近いイメージです。
近年は「きのこぶっかけ」や「きのこのあんかけ」なんてのを提供していましたが、久しぶりにつけ麺に。

きのこの旨味をたっぷり引き出した特製専用出汁!そして今回は 天ざる & 釜天 をも意識さたかったので天ぷらも横に添えてあります。
小麦の香りときのこの香りを存分に味わうことが出来ると思います。是非!食欲の秋〜♪食べてみて下さい。



さあ今週も皆さんの笑顔を頂けるように張り切って参ります。
本日も皆様のご来店をお待ちしております(^O^)/





  1. 2016/09/05(月) 10:14:27|
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