逃げる訳にも行かないな…

おはようございます！




今朝は天気も回復！濃霧がすごかった地域もあるようですね。おかげで湿度たっぷりな朝でした！この後、気温は20℃を越える予報…　湿度が高く気温が上がるのは製麺作業ででいちばん厄介なこと。一日のどこに照準を合わすかなど生地がダレないよう気遣いが大切なんです。
今日は冷たい饂飩をツルッとが良いですかね？今日と云う日の最高の麺を目指します！





さて昨日は月曜日でしたのでお昼だけの営業でした。
営業中はずーーーーっと雨降り。時間帯によっては強く降ったり止んだりとお店泣かせな空模様でしたが、とても多くのお客様にご来店頂きました。
ご近所のビジネスマンというよりは、わざわざ当店を目指して？な感じのお客様が多く感じました。これも週末に発売された雑誌 FRIDAY の効果でしょうか？本当にありがたいことです。

足下の悪い中、多くのお客様ありがとうございました。



さていよいよ金曜日に迫ってきました 『3.11』 のイベントですが…
当店のスタッフが急遽、入院することとなり当日は我々、夫婦二人だけの営業となります。ご迷惑をおかけすと思いますが、そもそも参加型のイベントです。皆があの日を忘れず笑顔で食事できれば…　もうジタバタしても仕方なしです！逃げる訳にも行きませんので出来る限りのことを気持ちを込めて楽しみたいと思います！どうぞ宜しくお願い致します。



詳細は明日か明後日にはこのBlogに書きます！




ではでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/