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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

「しゅんでる!」

おはようございます!



今朝は曇り。どんより少し暗い感じですね… 気温も今14℃くらいがそのまま夜まで変わらずみたいです。
そして明日はまた暖かくなる予報。本当に体調管理には気をつけなきゃだわ!




さて昨日はお客さんと一緒に夜呑みに行きました。
家族以外の方と外食に行くのは実に久しぶり。控えていた訳ではありませんが何故か自分からもあまり声をかけませんでした。
でもやっぱりいいもんですね。たまにこうして外に出るのも!気分転換は元より、勉強になったり、参考になったり。もちろん美味しかったりも!
12月は皆さんもこんな機会が増えていると思います。呑み過ぎには注意してくださいね〜





さて昨日はお昼だけの営業でした。
昨日も「しっぽくうどん」が主役。お昼だけの営業でも普段と変わらない量を仕込みましたが、お昼の最後には売り切れ… 少し寒かったのもあってよく出ました。

しっぽくは煮込むのがメイン。時間をかけて根菜類に味をしみ込ませていくのですが、時間と手間のかかる分だけお客様の反応もダイレクトに伝わってくるメニュー。
食べた瞬間、出汁を口にした瞬間「美味しい〜」が聞こえてきます(笑)
今日もいっぱい聞けるよう仕込みましたので是非、食べてみて下さい。

しっぽく具



今週は夜の営業でご予約を沢山頂いております。
しっぽく同様にじっくり心込めておもてなししたいですね!楽しみにご来店ください。

では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/15(火) 10:46:22|
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