一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

2015 最後のご挨拶

おはようございます!
早いもので、今年最後のご挨拶になります。


一昨日、昨日と大変多くお客様が最後にお越し下さいました。
年の瀬のこの時期に、足をお運び頂くことだけでも本当にありがたく感謝、感謝の気持ちでいつになく胸がいっぱいになりました。



今年は年頭より「きしめん」に挑戦すると決めGWから夏場にかけ「冷きしめん」ご提供させて頂きました。
出来栄えはとても胸を張れるものではございませんでしたが、私にとっては新たなる麺文化、製麺方法にトライできたこと、これは今後の自分自身「饂飩職人」として大きな財産となったと思ってます。

プライベートでは家族でハワイにも行け、そのハワイのTVニュースでヤクルト優勝という嬉しい一報が聞けたのが忘れられません(^-^)/


来年は蔵之介も10年目を迎えます。


これまでガツガツと前に進んで参りましたが、少しゆっくり楽しんで行きたいと思っております。が!そんな余裕が果たしてあるのか?(^^;;

時間を見つけて関西の饂飩文化、麺文化にも触れたいと思っています。誰か付き合って(笑)


長くなりましたが、改めてまして今年一年、お会いした全ての皆様に感謝し、来年も楽しい饂飩ライフを過ごせたらと思います。

本当にありがとうございました。

新年は5日(火)より営業スタートです!


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  1. 2015/12/31(木) 09:29:19|
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「いりこ イリコ iriko」本日年内最終営業日です!

おはようございます!



今朝も本当にいいお天気です〜♪
いよいよ本日で2015年最終営業日となりました。もうあーだ!こーだ!云っても遅いので一日私も楽しんで営業したいと思います。




本日は「かけうどん」のみとお伝えしていましたが、「しっぽくうどん」の材料もありましたので急遽、ご用意致しました!
超ド級のいりこ出汁を引きましたので是非、楽しみにお越し下さい。

いりこ尽くし!  ってことで久しぶりに讃岐の味!「いりこ飯」も炊きました〜

いりこ飯  ヤバ旨〜!!


もうやり残したことはございません。
今日も皆様の笑顔が見れたら… 改めてご挨拶はさせて頂きます。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/30(水) 10:54:08|
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今年最後のカレー日和!

おはようございます!



今朝も安定の好天です!この年末年始は概ねいいお天気のようですね〜 元旦の初日の出も期待出来るとのことでした。
いよいよ残り三日です。やり残したことないようにもう一度考え直してみるのもいいかもです!
うどん食べ忘れていませんか?お待ちしてますよ〜(笑)







さあ今日はお伝えしていた通り…

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カレー饂飩

カレー饂飩をご用意致しました(^O^)/

普段、金曜日に中々お越しになれない方や、金曜夜にも売り切れの日が多いこの商品!
食べて頂ければ分かると思います。是非、この機会にお越し下さい!




そして明日は… うどん蔵之介2015年最終営業日です!
煮干したっぷり!いりこ感たっぷり!でお出汁を引きますので合わせて期待していて下さい。

IMG_2284.jpg  青森から間に合いました〜!!

唯一無二のかけうどん! お待ちしております。





ではでは時間です!
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/29(火) 10:57:21|
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安心して下さい!今日もちゃんと営業してますよ!

おはようございます!



今朝もいいお天気です!いよいよ今年も最後の週となりました。
先ほど宅急便屋さんが来たので聞いてみました…
「もう近所の会社さんはやすみかしら?」
「半分くらいのとこが休みですね!」
だそうです。私が来る時間帯では電車の乗客数もあまり普段と変わらなかったのでどうでしょか。まあしっかり準備してお待ちすることに致します。




さて昨日は朝から忙しく…
家の大掃除を終わらせ、ずっと探していた欲しい靴があったので埼玉のショッピングモールにGO〜!無事にゲットして店に来て仕込み。早稲田の美味しいらーめんを食べて、向かうは東高円寺!そう当店の日本酒忘年会。二次会、三次会まで楽しく過ごさせて頂きました。
ご参加下さいました皆様本当にありがとうございました!

安心して下さい!今日もちゃんと営業します(笑)

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IMG_5055.jpg  images_201512281047412c8.jpg


当店も残り3日の営業です!
今日は月曜日なのでお昼だけですが通常通りお昼のセット割引もございます。

明日より年末営業体制に入ります!そしてお約束通りカレー饂飩もご用意いたしますので是非この機会にお立ち寄り下さいね!


さあ本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/


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  1. 2015/12/28(月) 10:55:28|
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地元愛!LOVE馬場

おはようございます!




今朝もいいお天気でスタート!本当に穏やかで温かな年末でね。お掃除や洗濯物も大助かりでは無いでしょうか?
クリスマスも過ぎましたので、大晦日、元旦とあっという間でしょう。今日辺りから、お正月の買い物客も増えるのではないでしょうか… お出かけついでに寄って行って下さい。





さて昨日は今年最後の金曜日でした。
ゴリ押ししている カレー饂飩 もよく出ました!気温が上がったので少し心配していましたがどこ吹く風?安定の人気でした。
なにより多くのビジネスマンの方々が 今年最後〜!と食べに来て下さったことが嬉しかったです(^O^)/
お昼の終了時点で夜の分もほぼ使い果たしていたので、昼飯をカカカカッ〜と流し込み追いの製麺&出汁引き!

一息つくまもなく夜の鍋予約の準備…

昨夜は予約の電話も本当に多くお断りした方もとても多く申し訳なく思っておりますm(__)m

夜も近所の会社さんが団体で「うどんすき忘年会」毎年、欠かさず当店を利用して下さるお得意様です。
いや〜今年も二合徳利の熱燗30本以上… あっぱれ!っす。
その他にもご近所さんや常連さんが予約を入れて下さり最後まで大盛況の一日でした。

この地で9年の蔵之介ですが、地元のご近所の皆様に本当に助けられていると実感した一日でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。



さあ今日から冬休みもスタートですね!
ちびっ子諸君!お父さんお母さん連れて食べに来てね〜

今晩で今年最後の夜営業となります。「うどんすき」のご予約も頂いておりますので最後までこころを込めてと思っています。
是非、一杯ひっかけに酔って行って下さい。


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/26(土) 10:49:40|
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サンタもカレーだってよ!

おはようございます!




今朝は雲が多いもののまずまずの天気のようです!気温も高めで15℃前後まで上がるようです。
クリスマスもこう暖かいと… ね。
週末です!チキンも飽きたら饂飩でしょ。よろしくお願い致します!




さて私もサンタしてきました。
果たしていつまで信じているのか?既に信じてたフリをしているのか?どちらにしても朝喜んだ顔が見れるだけよいと云うことで!
メリークリスマス!!

さあ今日はクリスマスですが、そんなことより今年最後なんですね! 金曜日が…

IMG_4956.jpg  カレー曜日!


年末29日に臨時カレー曜日としますが、金曜日は今日で最後。
今日でお仕事お仕舞の方もいらっしゃるようです!最後に最後のカレーいかがでしょう?お待ちしております。



さあ時間がありません。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/12/25(金) 10:48:38|
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人酔い…(>_<)。。。

おはようございます!



朝がたまで降っていた雨も上がり太陽も出てきました。店に来る時には少しヒンヤリと感じたのですが、今日は比較的温かなクリスマスイブとなりそうです。
最高気温14℃!夜も10℃くらいをたもって明日まで… サンタが似合わない今年のクリスマス。楽しんで下さい!




さて昨日はお休みを頂きました。
久しぶりに家族で街にくり出しましたが、いや〜凄い人でした。あまりに多いので途中で嫌になったり… 
何なんでしょう?昔、サラリーマンの頃は全く感じなかったのですが、この東京暮らしが少し嫌になって来たのか?それともただ単に歳なのか?誰もが忙しく時を急いでいる感じがしてなりませんでしたね。
12月だから?やはり少し心にも余裕をもって行動したいな… 個人的に。


さて当店周辺のビジネスマンの方々に尋ねたら、今週でどうやらお勤めが終わりの会社さんが多いようです!
残り2日?3日?いよいよ大詰めですね。最後にランチ寄って行って下さ〜い!


九条ねぎと鶏ゆず

11月、12月と限定メニューだった「九条ねぎと鶏ゆずうどん」も今月いっぱいで終了です!
また来年までお別れですので是非、もう一度よろしくお願い致します。




ではでは今日も元気に参りたいと思います(^O^)/





  1. 2015/12/24(木) 10:42:23|
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食べ納麺は蔵之介で!

おはようございます!



今朝もいいお天気ですね〜 今日が休みなら… なんて妄想しながら朝の準備をしていました(^^::
でも明日は今年最後の祝日ですね!夕方から雨予報ではありますが、年の瀬の忙しい時期です!大事にしましょうね。
当店も明日はお休みとなります。何卒、よろしくお願い致しますm(__)m






さて年末年始の営業をおさらい!

IMG_5044.jpg  ご覧の通りとなっております。

今年最後の二日間は…
12/29(火)・・・ 金曜日じゃなく火曜日ですが カレー饂飩 をやります!(この日の特別Ver.もあるかも…)
大変、ご要望も多くこの日がギリと判断しました。普段、金曜日にお越しになれない方!是非、この機会に~♪

12/30(水)・・・この日は かけうどん のみの営業とさせて頂きます。ちょっとイリコ強めのお出汁を引き!
小300円、中400円、大500円 ひやひや、ひやあつ、あつひや等々お応え致します。もちろんトッピングや天ぷら類は多種ご用意!

今年最後の食べ納麺! 皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m





さあ今日もしっかり参りますw
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/22(火) 10:47:18|
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12月感。

おはようございます!



今朝は雲が多いものの太陽も! 今週は週中頃に雨予報でクリスマス過ぎからは寒気が流れ込み寒くなるようです。
いよいよ年の瀬。追いつめられて来た感じするのは私だけでしょうか?本当に12月って嫌いです(苦笑)
駆け足となりそうですが今週もどうぞ宜しくお願い致します。





さて土曜日は…
お昼は開店時には誰も… (^^;;
しかし、こんな日は尻上がりにってのが経験上なのですがまさに。12時前には満席となり14時過ぎには用意した麺全て完売となる大変嬉しい営業となりました。
オペレーションもスムーズでしたし、回転も速かった思います。大盛りをご注文されるお客さまも多かったですね!

夜は貸切で団体うどんすき!6人までしか奥の席で鍋が出来ませんが、10人以上で当店は貸切ができます。
そこでお客様の希望でカウンターでも鍋のご用意をさせて頂きました。多少狭くはなりますが、店内は知った顔の皆さん和気あいあいと大変盛り上がりました。店としてもご協力出来て嬉しく思います!皆様ありがとうございました。





昨夜は…
大切なお客様と最後のお別れに嫁と参列させて頂きました。
このBlogをたまに読んで下さったり、常連さんのBlogなんかも見て新メニューが始まると楽しみに食べに来て下さってた方でした。体調を崩されているのは少し前より知ってはいましたが… 今でも信じられない。
この12月に始めたタコちく天を、ある方がタッパーに入れ病室まで届けてくれ大変喜んでくれたそうです。

もう一度、気に入って頂いて下さった「きつねうどん」を食べて頂きたかった…

心よりご冥福をお祈り致します。





週の始まり月曜日!
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/21(月) 10:52:33|
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ほっこり幸せに~♪

おはようございます!



今朝も本当にいいお天気です!寒さも厳しくなってきましたね〜 冬は!12月は!こうでなきゃ!
昨夜、鍋のご予約も頂いておりましたが、寒さ増すと旨さも倍増ですよね。
やはりその時期、その季節に応じて生きて行くのがいいような気が致します。食べ物にも旬があるように、この時期あの時期にコレ食べたい!の欲求を大事にしましょうw 食いしん坊なだけか?(笑)






さて昨日…
カレー饂飩の日!金曜日でしたが、絶好の寒風吹き荒れるお昼。カレーが恋しいお客様で溢れました〜(^O^)/
最短12:50に完売。本当にありがとうございますm(__)m
昨日も「旨い!」を大変多く頂きました。励みに毎週また頑張ります!


そして今日も寒さ厳しくなっておりますね…
カレーはありませんが、こんな日にぴったんこなメニュー そう しっぽくうどん 今日はコレが爆発しそうです。

しっぽく  ほっこり幸せに暖めてくれますよ。



本日、夜の営業は貸切予約のため通常営業はお休みとなります。
何卒よろしくお願い致します。


さあ今日も元気に参ります!
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(^O^)/






  1. 2015/12/19(土) 10:53:20|
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ぴったりでしょ!

おはようございます!



今朝は冷え込みが厳しかったですね〜 この冬初めて布団から出るのが嫌なくらいでした。
お天気はいいようですが気温は日中もこのまま… 夜は一段と冷え込むようですw 防寒対策はしっかり必要です。






さてさて昨日、年末年始の営業予定をお伝えしましたが今度の23日の祝日はお休みです。
問い合わせもございましたので念のため。新年明けての1/11(成人の日)は営業する予定でいます!合わせまして宜しくお願い致します。



最近、二件の取材を受けました。その二件とも外国人向けの情報誌!
近年、当店でも本当に外国人のお客様が増えました。場所柄、日本語学校なども数多くあるのも理由かもしれませんが、留学や滞在されている方も多いです。

これについて詳しく書きたかったのですが、金曜日と云うことで時間が無くなってしまいました。
明日にでも続きを!


そう今日は金曜日!  カレー饂飩の日!
この寒風にはぴったりのメニューではないでしょうか?今日は爆発しそうだわ(笑)

カレー饂飩

早めのご来店お待ち申し上げております!




では現場に戻りますw
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/12/18(金) 10:47:58|
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【年末年始の営業予定】

おはようございます!



今朝は雲に覆われ日差しも届いていないよう。昨日は暖かかった気温も一気に冬モード突入です!まあこれが平年並なんですがね。明日はもっと冷え込むようですw お鍋が恋しい季節がようやくって感じです。ご予約お待ちしてます(笑)





さてようやく年末年始の営業予定が決まりました!
といっても毎年変わらずなんですが…

12月27日(日)  定休日
12月28日(月)  通常営業 (11:00-14:00)
12月29日(火)  お昼のみ営業(11:30-15:00)
12月30日(水)  お昼のみ営業(11:30-15:00)
12月31日より1月4日まで お休み
1月 5日(火)  通常営業


以上となります。
少しややこしいですがお間違いないよう宜しくお願い致します!元気がありましたら29日、30日あたりイベントでも(苦笑)



さあ今年も残り少なくなってきた営業日!
今日も大切に参りたいと思います。 本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/17(木) 10:45:10|
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お知らせなどなど…

おはようございます!



今朝もいいお天気です。今日は気温もグングン上がる予報で18℃まで!先週の春の陽気にまでとは行かないようですが師走としては異例ですね。しかし、明日以降は一気に冬の寒さが戻るようですw
お布団など干し物は今日!この太陽を大事にしましょう〜




お知らせがございます。
今週の土曜日12/19の夜の営業は貸切予約が入っているため、通常営業はお休みとなります。
何卒、よろしくお願い致しますm(__)m

年末年始の営業予定は本日中に正式に決め、明日このBlogでお知らせしたいと思います。


そしてもう一つ。
年内中に考えていましたが予約などの兼ね合いにより来年に持ち越しとなりました。第三回 呑み切り会! 写楽の巻

写楽

2015年!間違いなく当店で一番人気だった銘柄です。
近日中にこのBlogとFacebookの方でご案内させて頂きます。来年もどうぞよろしくお願い致します!





ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2015/12/16(水) 10:53:24|
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「しゅんでる!」

おはようございます!



今朝は曇り。どんより少し暗い感じですね… 気温も今14℃くらいがそのまま夜まで変わらずみたいです。
そして明日はまた暖かくなる予報。本当に体調管理には気をつけなきゃだわ!




さて昨日はお客さんと一緒に夜呑みに行きました。
家族以外の方と外食に行くのは実に久しぶり。控えていた訳ではありませんが何故か自分からもあまり声をかけませんでした。
でもやっぱりいいもんですね。たまにこうして外に出るのも!気分転換は元より、勉強になったり、参考になったり。もちろん美味しかったりも!
12月は皆さんもこんな機会が増えていると思います。呑み過ぎには注意してくださいね〜





さて昨日はお昼だけの営業でした。
昨日も「しっぽくうどん」が主役。お昼だけの営業でも普段と変わらない量を仕込みましたが、お昼の最後には売り切れ… 少し寒かったのもあってよく出ました。

しっぽくは煮込むのがメイン。時間をかけて根菜類に味をしみ込ませていくのですが、時間と手間のかかる分だけお客様の反応もダイレクトに伝わってくるメニュー。
食べた瞬間、出汁を口にした瞬間「美味しい〜」が聞こえてきます(笑)
今日もいっぱい聞けるよう仕込みましたので是非、食べてみて下さい。

しっぽく具



今週は夜の営業でご予約を沢山頂いております。
しっぽく同様にじっくり心込めておもてなししたいですね!楽しみにご来店ください。

では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/15(火) 10:46:22|
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12月っぽくなってきた!

おはようございます!




今朝は雲が多いです。先ほど太陽も出ていましたが一日雲が優勢なようですよ!ニワカ雨の可能性もあるとのことです。折りたたみ傘を忍ばせておいた方が良いかも?
今週はまた中頃に春の陽気だとか… 12月も半ば本当に暖冬ですね。そんな冬に限って年明けに雪が一時的にドカッと降るような記憶があります。来年1〜2月は注意かも…





さて先週末は大変忙しくさせて頂きました。
平日の週始めから週末にかけてゆっくり忙しくなっていくのも12月の傾向のような… ということは今日月曜日はあまり? お酒の機会も増えるこの時期。週末の予約もいっぱい入っています!変わって週始めや週中はまだまだ空きがございます。どうぞお役立てくださいませ〜

さて土曜日の夜の早い時間で売り切れてしまった「しっぽくうどん」本当に暖冬でも人気です!
讃岐の郷土料理でもありますが、この関東でもけんちん汁に似た感じなのでとても馴染みやすい味だと思います。今日も沢山仕込みました!ホクホク温かいそれでいてほっこり出来るメニューですので是非♪

しっぽく  『しっぽくうどん』



年末年始の営業予定も今週中頃までには発表したいと思います。
本当にそろそろ年の瀬ですね。


ではでは今週もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/14(月) 10:51:05|
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二人体制です。

おはようございます!



今朝も快晴!いいお天気です。昨日のなんだか季節外れの春のような陽気でしたが、今日からまた平年並に戻るようです。
そして明日は本降りの冷たい雨が予報されています。洗濯物やお出かけは今日のうちに!




さて昨日は気温上昇で冷たいうどんもよく出ました。
それでも負けなかったのが カレー饂飩 昨日も安定した人気で夜の早い時間で売り切れ完売となりましたm(__)m

夜はピークの時間が少し遅く19時半過ぎ頃だったと思います。満席、外待ちまでのありがたい営業で感謝、感謝です!
昨日も書きましたが、昨夜と本日は二人体制。昨夜のピークはなんとか問題なく営業することができましたが、今日は一日。しかも週でいちばん忙しい土曜のお昼… ピークはご不便をおかけするかもしれません。何卒よろしくお願い致します。

ご来店下さった多くのお客様ありがとうございました。



久しぶりに朝の仕込み、製麺を全てひとりで行いました。
何年ぶりだろう?土曜日は平日よりも仕込みや製麺の量も多いので、普段より2時間早く来ました。たまにやるのは新鮮で気分転換にもなったりもします!しかし毎日となると… スタッフのありがたみも分かった朝でした。



さあ〜 今日のお昼まではポカポカ陽気が続くようです。出汁の準備も難しいのですが、どちらでも対応出来るよう仕込んだつもりです。

お天気も最高です!お昼にプラッとランチに来て下さい。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/12(土) 10:21:31|
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今日もカレー推し!

おはようございます!



今朝はジャンジャン降りだった雨もすっかり上がりました!近くの神田川もヤバい勢いでしたので少し安心ですw
なんと今日の最高気温は21℃だって。既に生温かな嫌な空気に変わってきています。
こんな日がいちばん何を着ていくか悩みますよね!今日の最低気温は朝だったようで夜も暖かいみたい。あとは上着で調節ですね!週末です楽しく行きましょう〜





さて今日は金曜日ですので カレー饂飩の日! これから上がる気温も気になりますが汗かいて食べて下さいね!これもカレー饂飩の醍醐味ってことで(^^)b

カレー饂飩



そして今日の午後と明日一日は訳あって二人体制となります。
お客様にはご迷惑をおかけする時間帯もあるかもしれません。なるべくできる準備をして望みます。何卒、よろしくお願い致します。


さあ今日もハッピーに一日過ごしたいと思います!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/12/11(金) 10:50:49|
  2. 蔵 Life
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しっぽく人気です!

おはようございます!




今朝は雲が多いですが太陽も時より顔を出していますね!今朝も冷え込みましたが、明日の最高気温18℃!えっ。
師走だというのに…
天気は下り坂。今夜から明日の午後にかけて雨予報が出ています!生温い雨なんでしょうか…?





昨日は…
ひと言! しっぽくデー でした。
特に夜はほとんどのお客様がオーダー!

あるお客様に聞きましたが「しっぽくうどん」は長崎の卓袱料理 大皿に盛られた麺がヒントとなり始まったという説です。香川だけでなく京都や山形にも同じ呼び名で具材が全く違う麺料理があるそうです。
共通していえるのは具沢山ということらしいです。

私が個人的に思う讃岐の「しっぽくうどん」は根菜類の具沢山はもとより、そこをしっかり引き止める出汁にあると思っています。根菜からでる甘みを昆布やいりこ、かしわ(鶏肉)の旨味で整えるのがポイントかな?
地味で目立たないですが結構、こだわって作っていますよ(笑)

しっぽく具

しっぽくうどん

是非味わってみてください。ほっこり温まります!





さあ慌ただしい12月も3分の1が終わりました。いよいよカウントダウンですね!

今日も一日大切に過ごしたいと思います!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/10(木) 10:46:34|
  2. 蔵 Life
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旬を喰らう!

おはようございます!




今朝も快晴です〜!気持ちよくスタート出来そうですw 
冷え込みも厳しかったですね〜 日に日に寒さも増していく感じですが、これから何かと忙しい時期ですので体調など崩さぬようにして下さい。




さて昨日は…
開店早々に、前日イベントをした よしやの大将が! ウチに来ることは聞いてなかったのでちょいビックリ。
イベント当日はさすがに疲れたようで、お客さんが帰られてからしばらく座り込んでホテルに帰っていったので、ちょっと心配もしてましたが、ゆっくり寝たそうで朝からコーヒーショップなどに行って来たと…
この後、何軒かお店を廻って香川に帰るとのことで、ほんとお世話になりました〜 私も讃岐に行った際は寄らせてもらいます。また食事でもね!




アイドルタイムにいつもお世話になっている魚屋さんが!
「良いのが入ったら持って来て!」と普段からわがままな注文で伝えているのですが昨日は「鯖」!脂も乗ってきて長崎沖のいいのが入ったからと… それとアンコウの肝!
鯖はしめ鯖に、アンコウはあん肝にと。しめ鯖は一晩置いた方が美味しいので本日より〜 あん肝は昨晩に半分出てしまいました(^^:: 
 
IMG_5024.jpg  野菜もそうですが旬のものを食べるのが身体にもいいですよね!



お酒も旬な新酒が入って来ております。お時間がございましたら寄って!酔って!行って下さい。

しっぽくうどん


しっぽくが爆発的人気となってきました!
この時期にはぴったり!食べてポカポカ。 本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/12/09(水) 10:49:11|
  2. 蔵 Life
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メッセージ!

おはようございます!



今朝は寒いですね!北風も吹いてますw この後、雲が抜け太陽が出てくるようですが…
今日はまさに「しっぽく日和」です。温まりに食べに来て下さい!





さて昨晩は香川からゲスト登場!
「よしや ワークショップ in 東京」が当店でありました。

二部構成での開催。二部ともに即日完売の満席にて大変盛り上がりました!
お店を貸すのと、饂飩提供のお手伝いをさせて頂きましたが自分自身も興味深く近くで見させて頂きました。

飲食店を経営していると「味」ばかり追求しがちですが、昨晩の彼のようにいろいろな角度から目線からお客様にメッセージを届けるということを教えて頂いたような気がします。

ご参加下さった皆様、不慣れなところもありましたが本当にありがとうございました。
恐らく皆様にとっても大変貴重でいい機会だったと信じておりますm(__)m

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よしやさんの出汁がいっぱいあります(^^;;
何かに使ってと云われましたので、希望者には本日に限り「よしやの出汁で!」といって下さればかけ系の饂飩に限りご提供致します。(いいよね!ヨッシー?) *麺は蔵之介のうどんです(^^;;




さ、一通り今年のイベントは終了(たぶん)しました。
あとは毎日の営業に全力投球!今晩も「うどんすき」のご予約を頂いております。まだまだ受け付けておりますので是非〜♪

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ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/










  1. 2015/12/08(火) 10:51:50|
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よしや ワークショップ in 東京!

おはようございます!



今朝もいいお天気です!新しい週の始まりが快晴だと気持ちいいですね〜
冷え込みも厳しかったです。最高気温12℃まで!北風も吹いています。空気も乾燥し製麺には厄介な季節ですが、上手く仕上げると喜びも大きい時期。今日も今日の最高を目指します(^O^)/






さて今夜は「よしや ワークショップ in 東京」が当店で!
既にお席は満席完売となっております。
朝から問い合わせも多いのでおさらい…  第一部 18:30より  第二部 20:00より となっております。

全行程手作業の職人による「うどん食べ比べ」本場讃岐でも中々、体験出来ない内容のようです。
私も個人的に側で楽しみたいと思っています。

アルコール類もご用意致しましたので、ちょっと大人のワークショップ楽しんで行って下さい!



今週から「うどんすき」のご予約も本格化!
12月!気を許しているとあっという間ですからね〜 一日一日を大切に参りましょう!

今週もどうぞよろしくお付き合い下さい。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/12/07(月) 10:39:43|
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うどんすきシーズン!

おはようございます!




今朝は素晴らしい青空ですね!ここまで晴れると気分もいいです。
ただ気温は低めでかなり冷え込みました〜 そろそろ製麺も真冬モードに切り替えが必要かも… 最高気温は15℃まで!暖かい格好で温かい饂飩食べに来て下さい。





さて昨日は…
低調だった木曜日を振り払うかのような金曜日でした。カレー饂飩も夜まで久しぶりに提供出来き!19時くらいで完売でした…

お昼、夜と大変多くのお客様にご来店頂きました。本当にありがとうございます。


さてこのところ電話が鳴らなかった「うどんすき」のご予約。
昨日だけで3件頂きました。そろそろ忘年会シーズンに突入!当店では10人とかの大人数では貸切する以外は出来ませんが、少人数でしたら鍋のコースでご案内できますので是非、ご検討してみてください。最近はご家族で!が多いですね。

第二希望くらいまで日程をあらかじめご用意して頂けると電話の際もスムーズです(^^;;

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笑顔になりますよ!





さあ今週営業日!この天気に負けないよう張り切って参ります。
土曜日ですのでちく天三兄弟(鯛、タコ、海老)お昼から注文できます!  IMG_5016.jpg



ではでは本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(^O^)/




  1. 2015/12/05(土) 11:00:00|
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だべ!

おはようございます!




今朝は天気が回復しましたね!ただ寒気が流れ込んでいるようで北風?が強いです。お出かけの方は風の通し難い服装が良さそうですよ〜
さあ週末です!私もちょっと疲れが見えて来てますw 先日、帰りに降りるべく駅を通過し3駅先まで行ってしまいました(^^:: 寝ていた訳ではなく考え事していたら… ヤバいよねこれ!師走ですね(苦笑)





さて昨日は…
お昼は冷たい雨が降ったり止んだり。普段の晴れの日よりも少し少ないお客様の入りでした…
そんな中でも来て下さったお客様に感謝。感謝です!

夜の営業は雨は止んだものの冷え込みましたね。当店の課題でもある木曜日の夜… なんとかしなきゃだわ。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。




木曜日の夜が問題ならば、金曜日のお昼はその反対!
何故か金曜日のお昼は好成績なんです。もちろんカレー曜日なのでカレー効果もあるでしょう!

ということで!今日も張り切って参ります。
この寒風はまさに カレー日和!しっぽく日和!だべ!

カレー饂飩   しっぽく


あったかいんだから〜♪(古いね)


さあ今日も全力でいきまっせ〜
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/04(金) 10:47:00|
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楽じゃない!

おはようございます!


まだ雨が降り続いています。だいぶ弱いのですが皆さん傘をさしています… お昼過ぎには止むようですが、また寒くなるようです!ひと雨ごとに季節が進みますね。忙しい時期です!体調など崩さないようにして下さい。




さて昨日は…
お昼は大変忙しくさせて頂きました!出足こそ鈍かったですが12時前から閉店までほぼ満席が続き大変嬉しい営業となりました。
そんな中、香川の有名店「もり家」で修行され独立された方々が!あえて名前は伏せておきます(笑)約束なのでね…

修業時代のお話や、現在のお店の状況、今後などを閉店時間を過ぎてもお話しさせて頂き、大変貴重な時間でした。
皆、頑張っているし苦労しているんだと再確認。「うどん屋さんって楽じゃないよね。」が総意でした。



変わって夜は冷たい雨も… 予想通りの展開に。
そんな中でも来て下さったお客様に本当に感謝です!ちくわ三種盛り目当ての方々も。

IMG_5016.jpg  鯛ちく!タコちく!海老ちく!


ありがとうございました!




さあ今日は昨日と反対!
お昼雨で、夜が晴れ〜 今日も充実した一日にしたいと思います。


皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/












  1. 2015/12/03(木) 10:48:25|
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タコちく!もよろしく〜

おはようございます!



今朝は雲多く少し寒いですね!夕方からは雨の予報… この様子じゃ予報より早く降り出しそうです。
お昼だけでもなんとか… 寒いので温かいのを食べに来て下さい!






さてさて昨日、流行語大賞やミシュランガイド2016東京も発表になりましたね!
ミシュランビブグルマンでは仲良くさせて頂いている同業店も多く受賞されていました。本当におめでとうございます!
うどん屋だけでなく、蕎麦やらーめん、イタリアンでも知り合いのお店が数多く。ウチも少しは頑張らにゃ…
合間見てお祝いに食べに行きたいと思います(^O^)b



さて今週からスタートした「しっぽくうどん」昨日はよく出ました!今日は冷え込んでいるのでもっとかな?
そして同時に始まったお昼の今月の天ぷら!今月は香川観音寺市の老舗かまぼこ店より取り寄せている「タコちく天」です!
たこの切り身が混ぜてあり風味、食感ともに楽しめる竹輪天です。是非、饂飩のお供に!

タコちく

夜はこのタコちくの他に、海老ちく、鯛ちくと三種盛りも考えています!ビールにもピッタリですので合わせてどうぞ〜





さあ今日も張り切って参ります。
寒く悪天候が予想されますが皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/






  1. 2015/12/02(水) 10:47:12|
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師走です!

おはようございます!



今朝もいいお天気です!12月のスタートにピッタリの好天。
いよいよ残り一ヶ月ですね!今年はどんな年だったろう?なんて考えてる暇がないくらい12月ってのはあっという間に過ぎて行くので慌てずゆっくり一日、一日を大切に行きたいと思います。
忘年会もシーズンですね!飲み過ぎや食べ過ぎには注意が必要な時期です。体調などにくれぐれも留意して下さい!





さて11月最後の営業だった昨日は…
月曜日ですのでお昼だけの営業。昨日より「しっぽくうどん」も始まりました!しかしながらお天気もよく気温も日中上がったためか?それほど爆発までは行きませんでした(^^;;
まあね!今日から夜営業もあるし、これからが寒さも本番なので徐々にかな。今日もしっかり仕込みました!

しっぽく仕込   旨いよ〜!


しっぽくは低調でしたが、お客様は大変多くの方々がお越し下さいました!
いちばん人気は「九条ねぎと鶏ゆずうどん」!11月よりスタートしましたが、その頃に比べると 九条ねぎ も甘さがだいぶ増してきました。ネギ自体の太さもしっかりとして本当に仕込んでいても 今が旬! と思わせてくれる。かしわ天のジューシーさ!九条ねぎのシャキシャキ感!ゆずの何とも云えない香り!こちらも旨いよ〜

九条ねぎと鶏ゆず

多くのお客様ご来店ありがとうございました。



さて週明けでお酒も入荷しております!
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしておりますね〜(^O^)/




  1. 2015/12/01(火) 10:47:02|
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