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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

そういう時代… !?

おはようございます!




今朝も本当にいいお天気です!今日も日中は20℃前後まで上がり日差しもあるので暖かく感じそうです。空気も乾燥しているので洗濯物もよく乾きそうですね!
ただこの好天、週末?日曜日くらいから下り坂で来週前半は雨マークが… この太陽は貴重かも!冬物出してお日様に〜





さて祝日営業だった昨日は…
毎週金曜日限定のカレー饂飩を目玉に営業しましたので、開店前から数組のお客様がお待ち下さいました。先頭の方は1時間前くらいから…(涙)
開店しても凄い確率で「カレー饂飩」のコール。多めに仕込んだもののこのペースで大丈夫か?と心配に…
そして多くのお客様に「食べれてよかった〜」「金曜日のお昼は来れないもん!」と多くの声を頂きました。これだけでも昨日、営業した甲斐がありました。
結局、数人前を残しお昼の営業終了。沢山のお客様がご来店下さいました!

変わって夜は、こちらも開店早々にカレー狙いのお客様。「残ってて良かった〜」なんて云ってくださり。
ただ夜の営業は全体的に寂しい夜でしたね。まあ上手いことばかりではありません。


お天気にも恵まれた祝日営業。当店、定休日は日、祝となっていますので休みと思われている方もまだまだ多いと思います。現に毎回、祝日営業する訳でもないのでね…

ただ、以前に比べると大ハズレの営業がだいぶ少なくなりました。私が思うには情報伝達の早さだと思っています!SNSを通じて前日に、当日に、数時間前に、その瞬間にと情報をキャッチ出来る利点から。
店側が発信するだけでなく、ウチで食べた方が仮に「美味しい」とつぶやいてくれただけで、動機になって下さるお客様がいる。
たまたま馬場にいたので寄ってみるか!なんてこと…

もちろんその逆もありえます!
怖さもありますが、これも時代なのでしょうね。 「良いサービスを提供しお客様の満足度を上げる」 大変ですがそういう時代なんだと。


多くのお客様ありがとうございました。




さあ何だか月曜気分ですが、週の真ん中 水曜日!
「九条ねぎと鶏ゆずうどん」が爆発しそうな私の予感… さてさてどうなるか?

九条ねぎと鶏ゆず


本日も元気に参りたいと思います!
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/11/04(水) 10:45:24|
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