おはようございます！



木曜日の夜、そして昨日と急なお休み大変申し訳ございませんでした。
本日はお昼は通常営業、夜は貸切営業となっております。誠にご迷惑ばかりで心苦しいのですが、何卒宜しくお願い致します。




今朝は雲が多くヒンヤリとした朝を迎えました。雨の心配は無いようですが、外出予定の方はどうぞ暖かくしてお出かけ下さい。


そして本日、10月最終営業日となってしまいました。
本日で終了となります 「肉汁うどん」 昨年までは春先に提供をしていた為、冷たい麺でお出ししておりましたが、今回は秋でしたのでキノコや茄子といった秋の食材も取り入れることが出来、麺の方も釜揚げ方式の（温）もセレクト出来るように致しました。
結果、来季以降もこの「秋」に登場させるつもりでおります。

武蔵野大地に広がったこの「肉汁うどん」の文化。私は讃岐で修行しましたが、関東ならではのこの食文化がとても好きです。
讃岐で教わったいりこや昆布で出汁を引き、醤油は関東を代表する武蔵野の醤油蔵のもので整え、麺はあえてモチモチの讃岐風！と云うのが蔵之介流。

本当に沢山の方々に愛された商品。最後にもう一杯！まだの方は是非！






さあ休んだ分も心を込めて本日頑張ります！
どうぞ温まりに食べに来て下さい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！


大変申し訳ございません。
本日も終日お休みとさせて頂きます。

おはようございます！



今朝は曇り。これから回復に向かうようです！
昨日に比べ気温が５〜６℃低いようで肌寒くも感じますが、昨日が暑いくらいでしたのでコレくらいがこの時期の平均気温？なのかな。とにかくこんな時に風邪を引くのでご注意下さい！


【お知らせ】
本日、10/29（木）の夜の営業は都合によりお休みとさせて頂きます。
急で大変申し訳ございません。何卒よろしくお願い致しますm(__)m
お昼は通常通り営業致します。





さて昨日は…
はい。きのこ！きのこ！きのこ！きのこ！ のオンパレードでした（笑）
何気ない思いつきで考案したこのメニューですが、思いのほかリピート率が非常に高い商品となりました。

男性女性とか年齢層とか関係なく受け入れられ大変嬉しく思います。やはり出汁の旨味が変化する食材ってのが、かなりのウエイトを持っていますね！今後の新メニュー開発にも大変参考になります！

　　是非！


夜は予約のお客様が当日キャンセル二件と、いきなりつまずいた格好でしたがそれを補うくらいの来客があり本当に感謝の営業でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。




さあ今週でお仕舞の「肉汁うどん」も連日、本当に人気です！
きのこでも！肉汁でも！気分に合わせてお選び下さい。もちろん他の商品もしっかり準備しております！

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝も最高の秋晴れですね〜！気温も高めで日中は最高気温25℃までと夏を思わせる陽気だとか…　寒暖の差が大きいので体調管理に留意して下さい。
昨日はこのBlogサイトがサーバーメンテとかいうことでログインすら出来ずに更新が出来ませんでした。
お店は通常通り営業し普段より忙しいくらいでした…　（このBlogの効果はあまり無いのか!?）

ヤクルトもめでたくひとつ返しましたね！　山田哲人!! やっぱすげよと改めて(^O^)/







さてさて今日はこの気温ですから冷たい饂飩が支流となりそうです。
ぶっかけ、ざる、生醤油に肉汁(冷)あたりが人気になるかな…　冷たいかけうどん（ひやかけ）も云って下さればご提供出来ますのでね！冷やキツネや冷やわかめも対応しますよ〜。

今日もしっかり夜まで働きます！


本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝も快晴！秋晴れですね。しかし、冷え込みましたね〜　昨日は「木枯らし１号」が吹いた東京。ちょっと調べたら…
「木枯らし１号」とは…　秋から冬に変わる時期。初めて吹く北よりの強い風のこと。
だそうです。ってことは秋ももうお仕舞？とにかくそろそろ冬支度ですね！どうぞ風邪など引かぬようお過ごし下さい。




さて寒かったので昨日は自宅で今年初めての「うどんすき」でした〜(^O^)/
リクエストで牡蠣いっぱい！といわれたので沢山入れて熱々で頂きました。家族で囲む鍋！最高ですね。ヤクルトが勝ってたらもっと良かった…（苦笑）

お店の方でも 「うどんすき」 は来月からスタートです！
順調に気の早いお客様からご予約を頂いております。仲間で！家族で！同僚と！恋人と！囲んじゃって下さい。蔵之介が全力でサポート致します(^O^)/



＊一日一組限定。一人前 3500円（先付、天ぷら、〆うどん、デザート）
＊２名様より６名様まで！６名様以上は要相談となります。前日の午前中までにお電話にてご予約下さい。




さあ今月も残り僅かとなりました。
先週、連日の大爆発でした「肉汁うどん」も今週限りとなります！是非、食べ麺！よろしくお願い致します。


ではでは今週もどうぞよろしくお付き合い下さい！
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝はお天気ですね！お出かけ日和です。日中は気温も上がり汗ばむ陽気だとか… その反面、夜は冷え込むそうですので体調管理や着るものに注意して下さい。
さていよいよ今日から日本シリーズですね！下馬評ではソフトバンクの圧勝と予想する解説者が多いようですが、今のソフトバンクを倒せるのはヤクルトしかいないと私は思っています！頑張れ〜






さて昨日は…
金曜日でしたのでカレー饂飩の日！昨日もお昼からバンバンとオーダー頂きました。
「肉汁うどん」も「きのこうどん」も人気！昨日はだいぶ人気が割れたおかげと増量した分、カレーが夜にも提供することが出来ました。
twitterやfbで少し告知したら、夜もカレー狙いのお客様が多数！今まで夜に来ても食べれなかったという思いが本当に伝わりました。
多くのお客様ありがとうございました。来週も夜まで提供出来るよう頑張りますね！

　　写真も撮りました(^O^)/




さあ今週最後の営業日！
お天気最高！饂飩も最高！食べに来て下さい。


ではでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は少しどんよりした曇り空ですね。夜はもしかしたらニワカ雨も…　なんて予報です！折りたたみ傘を念のため。
今週は何故だか身体がだいぶ疲れています。週末ですのでね！休む時間はしっかり休みケアして乗り切りたいと思います。





さて今日は金曜日ですから 　カレー饂飩の日！
毎週、夜営業までもたないので、あまり胸はっていえないのが辛いですが… (>_<)。。。
出来る限りのことは致しました。良かったら食べに来て下さい！



ではでは仕込みへと戻ります。
お伝えしたいこと沢山あるのですが、また時間のある時に…

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は曇っていた昨日とは変わり青空〜♪　そして気温も昨日より上がりそうですね！
ポカポカ陽気に誘われてランチしに来て下さいね〜





さて昨日は…
お昼の営業は普段と変わらずといった感じでした。ここに来て本当に『肉汁うどん』が飛ぶように出ますw　何故だろう？集中的に複数で来られたメンバー全員って感じです。誰か何かで紹介でもしてくれたかしら…
とにかくありがたいことです。今日もタップリ仕込みました〜

　　『肉汁うどん（温）』


夜はご予約を多く頂いておりました。そして開店から順調にお客様…　ピークは１９時！ご予約のお客様が一斉に揃い始めた頃でしたね。日本酒もバンバンと運ばれ何本も空いてしまった。また仕入れに行かねば！

お昼夜ともに充実した営業となりました。
ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。




今週は週始めからずっと忙しくさせて頂いており感謝の気持ちでいっぱい。その分、身体の疲れもありますが乗り切らなきゃね。頑張ります！

ではでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今日は昨日よりも雲が多く日差しがありません。これから太陽が出てくるようですが空気もひんやり。。。北風も少し吹いているようですw　
秋！って感じの天気ですが暖かくしてお出かけ下さい。



さて昨日は…
このBlogで『肉汁うどん』を推したおかげか？ものすごい勢いで肉汁フィーバーのお昼となりました。男性の方が4人で来られ「肉汁大盛り４！」など立て続け。本当にありがとうございました。
今日もタップリ仕込みましたのでフィーバーしに来て下さい（笑）

夜も開店直後からお客様。20時くらいに用意した麺が全て完売の嬉しい一日となりました。
ご来店本当にありがとうございました。





先日のこと…
お昼の営業が終わりアイドルタイム（中休み）の時でした。
アポなしの飛び込みでウチで働きたい！という若者がやってきました。履歴書も持って来たと云うことで話しを聞くことに…

履歴書を確認するとビックリ！
都内いや都内近辺の饂飩屋さんを１〜２年おきに渡り鳥のように勤めていました。その中には私と交遊のある店主さんのお店も…
既に開業出来るレベルでは？と思うような実績…
この業界に限らず従業員不足に悩むお店はいっぱいあります。そういう意味では即戦力ルーキーの彼。のどから手が出るお店も多いかも？

まずなぜ蔵之介で働きたいのか？
なぜ周期的に点々とお店を移っているのか？

この辺を聞き、この時点で私の心は決まっていました。
今、働いているお店は「手打ちじゃない。」「あのお店は天ぷらが美味しくない。」…

彼はこのBlogもたまに読むと云うことなので今日は書きました。
私が開業して間もない頃、いや今でもそうですが苦労や悩みなんて毎日。そんな日々を支えて、相談に乗って、手を差し伸べてくれたのは修業先の皆さんだったり、先輩の同業店主さんだったり。もちろんお客様も。

一人では商売は出来ません。

なので私とは蔵之介とは縁がなかったということ。
ただ、同業者としては応援はしています。教わること教わり盗むとこ盗んで人に信頼されて成功して下さい。　　以上！




さて今日も張り切って参ります！
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は雲もありますが概ねいいお天気だそうです！空気も乾いているので洗濯にはもってこいですね。
夜は冷え込んでくるみたいなので暖かい格好で美味しいもの食べに来て下さい。




昨日は…
月曜日でしたのでお昼のみの営業。珍しいことに12時台よりも13時台が忙しいという一年でもそうそうない営業でした。
日中はポカポカ陽気だったので、まだ冷たいメニューを選択される方も多いです！なので準備する、用意する方は難しい季節ともいえます。
お好みで！気分で！お選び頂ければと思います。

そういう意味では今の限定メニュー『肉汁うどん』は麺が温&冷と選択出来ますのでオススメ！


昨日、私も賄で頂きました！具沢山のつけ汁にモチッとした麺をくぐらせたら…　幸せになれますよ！
今月で終了予定でいます。どうぞお早めに！





いよいよ10月も後半戦に突入です！
来月からは鍋も始まり、ご予約も順調に入り始めました。今年も『うどんすき』から始め、時期をみて『鴨鍋』等も順次開始して参ります。気の合う仲間と是非、鍋囲んで下さいね！



さあ今日もしっかりと参ります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝もいいお天気になりました。澄んだ青空が広がっていますね！
昨日もそうでしたが日中はポカポカ陽気になるようです。その分、朝晩は冷え込み寒暖の差が大きくなってきています。紅葉ももうすぐ見頃か？風邪など引かぬよう気を付けて下さいね。





さてさて我がヤクルトスワローズがCSを制して日本シリーズ進出を決めましたね(^O^)/
土曜日は美味しいお酒をたっぷりと頂きました。昨日の定休日と今晩のチケットを持っていましたが、もうそんなのね！優勝が先決です。この勢いで王者ソフトバンクを倒してもらいましょうw

先週の土曜日は…
お昼の営業は雨が降っていましたが、開店直後に上がり営業には支障はありませんでした。
しかしながら出足がいつもとは違いやっぱり鈍かった。。。１２時半くらいから少しずつエンジンが入り閉店まで。

変わって夜は開店からどんどんお客様。大変忙しくさせて頂きました。
そうそうこの10月から始めた『大人のハイボール』と題してサントリーの「白州」と「知多」を使った贅沢なハイボールの提供を開始しましたが予想以上にご好評を得ております。もっと早くからやっておけば良かった…

　　　　

近年、ビール離れも進んでいると聞きます。さっぱり大人のハイボール！良かったら是非！



さあ気持ちよく今週もスタート！
今日もランチに寄って頂けたら嬉しく思います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝も冷たい雨が降ったり止んだり。。。気温もだいぶ低いです！お出かけの方は暖かくして行って下さいね。
ヤクルト勝ちましたね〜　いよいよ日本シリーズ出場に王手！今日決めちゃいな〜(^O^)b




さてさて昨日は…
カレー曜日の金曜日でしたがまさに！でした。開店から13時くらいまでは殆どカレー饂飩の注文。8割を越えていたんじゃないでしょうか？こうなると店内はカレー臭が蔓延。次から次と面白いようにオーダーが続きます。
雨でしたが外待ちの方も多く、本当に感謝、感謝のお昼でした。

カレー曜日！と謳っているだけ本当に嬉しいのですが、８〜９割が同じメニューに偏るのは店側としてどうなんだろう？準備する量も考えなきゃいけないし、他のメニューの準備を減らす？難しいし悩ましいのです。
ただ、このままでは夜のお客様には到底、ご提供出来ません。カレーは夜にもう一度仕込むことも時間的に無理。

嬉しい悩みですが二回目して既にいっぱいいっぱいな感じ…　(>_<)。。。

楽しみに二週続けて来て下さった方も本当に多く、なんとかご期待に応えたいと思っております。




夜もお昼の盛況に続き、夕方から近所の方や学生さんかな？忙しくさせて頂きました。ご予約のお客様がお越しになった19時くらいに麺が売り切れとなりました。
普段通りに仕込みしましたので、お昼にカレー目当てに来て下さった方が本当に多かったのを象徴した結果となりました。

悪天候の中、本当に多くのお客様ありがとうございました。
そして食べれなかった皆様、申し訳ございません。




さあ土曜日。今週最後の営業日！
今日も雨ですが気持ち切り替えて行きます。

寒いくらいなので温かなお出汁の利いた饂飩！召し上がって下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は久しぶりの雨ですね。昨夜、チャリで帰っている時からポツポツ来てましたね…　
予報を見ると降ったり曇ったりの時間帯が繰り返し。予想するのも難しいのかもね？気温も上がらず肌寒い一日となりそうですw　神宮のCSも天気が心配。。。ヤクルト連勝で王手をかけろ！





さてさて金曜日ってこた〜　　　カレー曜日!! 　でっせ〜

先週より第二章が始まりまして、お昼でほぼ完売し幸先よくスタートしましたが…　雨に勝てるのか？（笑）
今日みたいに少し寒いくらいの方が美味しく感じれると思うよ〜！

是非是非！食べに来て下さい。





そして週末ですのでね！お酒もどんどん入れ替わっております。

　　


而今に写楽といった銘柄の回転率がものすごく早いです(^^;;
個人的には酒販店任せの酒選びではなく、私個人が気に入ったモノを仕入れるようにしています。なので偏りも多少あるかと思いますがご自身に合うお酒を見つけてみて下さい。



ではでは本日も雨ニモマケズ元気に参ります！
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝もいいお天気〜♪　なのでもちろんチャリ通です！
チャリで来ると車では、中々通らない道なんかをスイスイと行けて渋滞時の抜け道なんかも探しているです。たまにへ〜なんて発見があったりで楽しいもんですよ！
小さな喜びも一日のうちでは大切ですよね。今日も気持ちよく過ごしたいと思います！ 頑張れヤクルト!!




さてさて昨日は…
ひと言。惨敗。。。ヤクルトではありませんよ。ウチです。
開店早々は良かったお昼。ピークも順調に迎えたのですが、その後が続きませんでした。。。

夜もパラパラと云った感じで爆発までは行きませんでしたね。まあこんな日もありますわ。切り替えて行きます！





ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝もいいお天気ですね！家を出る時は雲が多かったですが今は眩しいくらいの日差しが…
今日もチャリで来ればよかったな〜　朝晩はしっかり冷え込むようになりましたね。冬ほどではありませんが季節が進んで行くのを実感、体感できるそんな時期です。どうぞ体調管理にお気をつけ下さい！






さてさて昨日は…
お昼、夜ともに忙しくさせて頂きました。昨日に限っていえば『秋のきのこうどん』の圧勝！



ジンワリと旨味が押し寄せてくる感じ〜♪　きのこの香り、シャキシャキした野菜、ムギュとした麺 …　バッチリです！



さあ今日も天気同様気持ちよく過ごしたいと思います！
そして、いよいよ今晩から神宮球場での大一番！オレンジ軍団をコテンパンにやっつけてもらいましょう(^O^)b



であでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝もいいお天気です！今週は概ねいいお天気が続くようです。ただ朝晩は冷え込みが厳しくなるようなので風邪など引かぬよう気を付けて下さいね。
今朝も気持ちよくチャリ通したのですが、途中、ロードのお兄ちゃんに追い越され「コノヤロー！」と調子こいて着いて行ったら太ももががががが…　軽いアレので大丈夫ですが歳なので無理は禁物ですな。いやいやマシンの違いのせいだ。絶対そうだ。頑張ります！





さて昨日は…
臨時祝日営業でしたが、開店から多くのお客様がお越し下さいました。
突然、営業やっても今の時代SNSもあるしこのBlogだって。もちろん電話での問い合わせもありましたがひと昔よりは格段に情報伝達のスピードが早くなってますよね！活かさなきゃねやっぱ。
ただ、いつものようには中々いかず後半は少し息切れした感じ。でも目標値はクリア出来たので良しとします。

ご来店下さったお客様、そしてSNSを通じRTやシェアして下さった皆様ありがとうございました。



さあ三連休も終わり今日からは平日モード！
近所の皆様やお勤めの方々の笑顔を頂けるように…



ではでは本日も参ります！
皆様のお越しをお待ち申し上げております(^O^)/

おはようございます！



今朝はお天気回復して秋晴れです。三連休最終日！お出かけにはもってこいの陽気ではないでしょうか…
本日は祝日（体育の日）ですが当店お昼のみ営業しております！[11:30-15:00]

是非、ランチに昼酒にとお立ち寄り下さったら嬉しく思います(^O^)b






さてさてプロ野球もいよいよ大詰めですね！
土曜日から始まったCSファーストステージ。セパともに一勝一敗の五分で今日を迎えましたね！
我がヤクルトスワローズは高見の見物と云ったところ（笑）どっちがきても楽勝でしょう！CSのチケットもバッチリゲットしました。日、月曜日しか行けないのが辛い… (>_<)。。。
今年は日本シリーズの日程が週末パリーグの球場で開催と決まっているので、なんとかロッテに優勝してもらい日本シリーズも見に行けたらと…　野球にご興味の無い方…すみません。



さて仕事。仕事。
土曜日も『肉汁うどん』に『秋のきのこうどん』と大変ご好評頂きました！






本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！




今朝は曇り。ゆっくり明日にかけて下り坂のようですw　
三連休初日！10/10 が体育の日と思ってしまうのは私だけでしょうか？歳がばれますね。晴れの特異日のはずですが、まあ雨降らないだけ良しとしましょう！
お出かけついでに 酔って 寄って下さると嬉しいです(^O^)b





さて昨日は…
昨日から始まった第二章『カレー饂飩』！大変ご好評頂きました〜
「超〜旨い！」　をマジでいっぱい頂きちょいと有頂天に（笑）　ほどんどお昼で売り切れ状態で夕方の最初のお二人で完売。
その後、カレー狙いで来て下さった多くのお客様には大変、申し訳なく思っております。

昨日は初日ともあり爆発しましたが、だんだんと落ち着いてくると思われますので懲りずにまた食べに来て下さい。
仕込み量も増やしていきますのでね！



そしてカレーの陰に昨日は隠れた感が否めませんが…

　　こちらも大変人気です！
『秋のきのこうどん』　　出汁にきのこの旨味を上手に吸わしているイメージ。是非〜♪




さあ今日は久しぶりの土曜日営業。
前二週、お休みしてし舞いまして申し訳なく思っております。今日はしっかり営業してますので皆様のお越しをお待ち申し上げております。


来週、月曜日（体育の日）も祝日ですが営業致します！ [11:30〜15:00]

ではでは本日も元気に参りま〜す！

おはようございます！





今朝も安定の秋晴れ！本当に気持ちいいですね〜
今日は少し暑いくらいに感じましたが日中はどこまで気温が上がるのやら…　天気予報を見る時間すら今朝はありません。

ですので今日は短めでご勘弁下さい！





そう！なぜ時間がないか？と申しますと…
『金曜日はカレー曜日！』　　が本日より復活です！

春先まで続いていた第一弾とはまた打って変わる新カレーに仕上げました。
「カレーはまだ？」「いつから？」と問い合わせも多く頂いておりました。取材の依頼もありましたが期間中ではないのでお断りと…　本当にお待たせです！

蔵之介のカレーうどん旨いよね！　と普通に云われるその日まで…　第二章の始まりです。





では仕込みに戻ります。
楽しみにご来店下さい！はい自信作です。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝もいいお天気ですね〜　気持ちよくてチャリ通しました。
風が強かったですが全く問題なく朝から気分転換にもなりました。土曜日までは概ねよいお天気が続くようです！



さてこの週末は体育の日で三連休なんですね！お休みばかりだったので…
10/12（祝）は営業致しますよ〜　[11:30〜15:00]　お昼のみ！
行楽シーズンまっただ中ですが、お出かけ前に！お出かけついでに！寄って下さい。








さてさてもう一つお知らせ！

お待たせ致しました！第二回 「呑み切り会」 の内容が決まりましたのでお知らせ致します。
今回はご要望により店内告知の前にまず Facebook で昨日参加者を募りまして、既に半分以上のお席が埋まっております。

【テーマ】 備前雄町
【日時】10月31日（土）18:00より
【場所】うどん蔵之介
【会費】飲み物代のみ　お一人 3500円
今回は酒米「備前雄町」にこだわり、ひとつの銘柄&蔵に固定せずレアな雄町の酒を一夜に呑み比べよう〜　という会でございます。

　　待ってるぜ~ 雄町スト！


今年度の雄町サミット受賞酒からあまり出回らない超レアな雄町酒を取り揃えました！

いつもの『お酒の会』とは違い、料理は普段のように当店のメニュー表よりお選び頂き、好きな肴を好きな分だけ注文するスタイルです。（普段より多くお酒に合う品数を準備致します）
お一人４合以上は間違いなく廻るようにご用意致しますの大変お得だと思います！
注）ご用意したお酒は無くなるまで基本的には呑み放題ですが、呑んだ者勝ち！という認識で来られる方はお断りさせて頂きます。参加者の皆さんで数種類をシェアするイメージとしてお願い致します。

もちろんお一人様より参加OK！今回より代表者の方がお連れ様と一緒にという方は二名様までとさせて頂きます。（予約確定後、〇〇さんと一緒の席と云うのは可能な限り承ります）
当店のFBページより参加表明でも構いませんが、出来ればお店の方にお電話を下さると予約状況などお知らせ出来ます。

今回も先着順で定員になり次第締め切り終了ですのでお早めに！（今日、明日で満席になると思われます。）
TEL [phone]（営業中は出来るだけ避けて下さいね。）
お電話お待ちしております(^O^)/

尚、写真の銘柄は参加人数によって増減変更もあるかもしれません。真ん中の黒い銘柄は酒造蔵及び酒販店よりネット公開を禁じられているものであえて加工させて頂いております。




お時間が来てしまいました。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝もいいお天気ですね！ただ朝晩はだいぶ気温が下がるようになりました。こういう時期に体調を崩しがちですのでどうぞお気を付けください。
寒くなると温かいものが恋しくなりますね！夜の営業は温かいうどんがいつのまにか支流となってしまいました。「おでん」なんかも久しぶりに復活させるかな？




さてさてお知らせです！
お休み中に発売となり報告が遅れて仕舞いました…　(>_<)。。。

10/3 文藝春秋より発売！　　　
　『芸能界のグルメ王が世界に薦める！ 東京 最強の100皿』


著者である アンジャッシュ 渡部建 さんが当店の「温冷二種うどん（かけ&ぶっかけ）」をご紹介して下さりました。
渡部さん自ら食べ歩いたお店のオススメ料理100皿が、コレでもか！と掲載されています。

年間に500店もの飲食店を巡り、日本全国を食べ歩いている芸能界きってのグルメ王！
昨年、発売された一冊目『最強のお店７７軒』の続編となります。

今回はお店ではなく、オススメのお店の料理ということで「100皿」というサブタイトル。


当店のこのメニュー…
蔵之介に初めて来店される方向けに考案したので、平日のお昼なんかにはまず注文が入らないのですが昨日のお昼は…
渡部さん本当にありがとうございます！今後のご活躍もブラウン管（もう時代じゃないね）を通して応援しております。また近くに来たら寄って下さい。




さてさて昨日からスタートした新メニュー！『秋のきのこうどん』ですがお昼の営業で売り切れの好スタートとなりました。
今日は少し仕込みを増やしましたので食べに来て下さいね！


ではでは時間になってしまいました。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/

おはようございます！



今朝は晴れていますね〜　長いお休みを頂きありがとうございました。
今日より通常営業となります。月も10月に変わり新メニューもご用意してのスタートなります。今月もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。




さてさて新メニューですが…
「ひやかけ」シリーズに変わって10月スタートは　「秋のきのこうどん」　です。

毎年この時期に、きのこをメインとした限定メニューをご提供して参りました。
「きのこのつけ汁うどん」だったり、「あんかけきのこうどん」だったり…

　　

今回は出汁にちょっと手間かけて、きのこと野菜のタンメンをイメージした「きのこうどん」に仕上げてみました。
味よりオペレーションに苦戦しそうな予感ですが、なんとか乗り切って皆様の笑顔を頂きたいと思っています。

例のごとく写真は撮れ次第でご勘弁下さい。




そして今月から変わっていることも多少あります。数日前のBlogを読み返してみて下さいね！

久しぶりの製麺しての営業。ワクワクもあり緊張感もありで、やっぱ自分は饂飩屋が向いているんだと改めて感じています。なので楽しんで今日も営業したいと思います。

久しぶりの蔵之介！是非、足をお運び下さいませ。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(^O^)/

おはようございます！


お伝えしていた通り…
本日10/1（木）より10/5（月）まで終日お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒、よろしくお願い致します。


うどん蔵之介　店主