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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

産直に感謝〜♪

おはようございます!



今朝は曇りがちですがやっぱり暑いですw 今日は蒸してますね〜 こういう日がいちばん熱中症に気をつけなければならないと聞きます。ご年配の皆様、クーラーかけて水分取って下さいね!
厨房もお昼のピークは40℃前後まで… 私も熱中症に気をつけます。




今朝は徳島から届きました〜 IMG_4769.jpg 『すだち』『鳴門金時』

今月に入って『ひやかけ』が始まってからこの「すだち」の消費量が半端ないのですw
市場などに行けば箱で売っているのですが、やはりお高い!送料を入れても産地より取り寄せた方が大きさなども指定でき在庫もかなりあるので、この時期は欠かせません。
この徳島の業者さんとは修業時代からのお付き合い。讃岐のあの名店やあそこの有名店にも顔を出す業界ではちょっと有名人。もう知り合って10年以上ですがとっても気が利いて、無理も聞いてくれます(笑) 感謝してます!

なると金時(さつまいも)も一緒に今回は納品されてます!天ぷらにすると甘〜いので是非、こちらも宜しくです。




てなことで今日も時間になってしまいました。

元気に暑さに負けず今日も参ります!
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(^O^)/







  1. 2015/07/29(水) 10:52:20|
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