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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

夜だけの限定!

おはようございます!



今朝も晴れ〜 しかも暑い。。。既に30℃に達しているのでは?最高気温は31℃まで。まだ5月でっせ〜
そろそろ釜に火を入れますが… 皆さんも水分しっかりとって熱中症対策して下さいね!
こんな日は塩分もある「ひやかけ」がオススメ!です。

ひやかけ細麺2 細麺Ver.




さてさて昨日は…
出ましたよ!新記録が… 『炙り鴨せいろ』最短売り切れ記録更新しました!11:41。
もはや、ごめんなさい!というしか… シャッターの方が数名。その後、次から次と3〜4人で来られ全員ってパターンが多いですね。なんにせよお給料日後はこうなる予測はしてましたが、ここまで早いとは… ありがとうございます。
11:30には満席になりそのまま12時ピークに突入!外待ちの方が多かったので諦めて帰られる方も多く、申し訳ない気持ち。ただ、ここ最近は13時台が他の時間帯に比べ元気がありませんね。13時台も是非よろしくお願いします。


そして夜は… 『大葉としらすの生醤油』が人気!女性も生ビールにしらすとセットにする方が多かったですね。男性陣は大盛り率が非常に高くついに20時過ぎに麺切れとなる忙しい夜となりました。

本当にご来店下さったお客様に感謝ですm(__)m



GW明けから始めた『炙り鴨せいろ』。10食限定なので、これまでに夜の営業でご提供で来たのが3回。しかも1食だけの日が殆どのため、夜のお客様には中々紹介出来ませんでした。
私なりにも考え、来月より夜も『鴨』をお出しすることに決めました!
ただしお昼の『鴨せいろ』では面白くないので、夜は『鴨南蛮』で行きます。
昼は気温も高くつけ麺スタイルの冷たいのが良いですが、夜はまだ肌寒い日も多いので特製出汁(あえて今回の出汁は讃岐ではありません。)を引いた温かい『鴨南蛮』に致します。

注)『鴨南蛮』毎夜5食限定! 二名様以上で可能な席の予約の際に鴨南蛮も毎夜3食まで予約可能と致します。
意味が分からない方は、予約時にまたは店にてご確認下さい。来月からです!




さっ。ちょっと気持ちがスーとしました。やっぱ夜のお客様にもとね…
さあ今日も張り切って行きましょう(^O^)/


皆様のお越しを心よりお待ちしております!





  1. 2015/05/27(水) 10:43:01|
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