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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

東京で東京だから…

おはようございます!



今朝は降ってますね。感じるか感じないか?くらいの雨ですが路面は濡れてますw
これまでピーカンに日が続いていましたのでね!まあこのくらいのお湿りも必要でしょう。午後には回復に向かうようです!この湿度だけなんとかならんかな…




さて今日は土曜日。
新メニュー 『炙り鴨せいろ』 が始まって初めて迎える週末。
日に日に完売時間が早まり昨日は 12:08 。 いいのか?悪いのか?とにかく喜んで頂けているのなら私はそれで。さて今日はどうなるか?オペレーション上、手間も掛かるのでなんとかスムーズにを目指したい。うん頑張ろう!

鴨せいろ






そして今夜は…
豊島屋酒造『 屋守 お酒の会』

屋守 ど〜っすか!

当店で迎える三回目の『お酒の会』!「而今」「悦 凱陣」そして「屋守」です(^O^)/
私にはお酒の会で、ひとつの考えがあります。
少数人数(10名程度)で行い、心ゆくまでお酒と料理と最後に〆饂飩と…

個人的に何度かお酒の会に参加させて頂きましたが、たいていが大規模。店側とすれば多い方が提供するにも、貸切にするにも、利益的にも良いに決まってますが、客側としてどうも大味に感じることが多かったのです。
料理が大味と言う意味ではなく、会全体がなんのプロセスも感じなかったという意味。
もちろん、そうでなかった会もありました。

自分が伝えたい、大好きなお酒を少数ではありますが、同じ空間で共有し色々なお酒に対するイメージを持って頂きたいと考えて、昨年より始めさえて頂きました。
お陰様で第一回、第二回ともに盛会に終わり、今回も無事に楽しんで行って頂ければと思っています。

今回も蔵の方に大変お世話になり素晴らしいお酒のラインナップとなっております!
ここ数日、お酒に合う料理や最後の饂飩のことばかり考えて、お酒の会って本当に大変だなと改めて思っています。でも終わった時の充実感と達成感みたいなものは計り知れないんすよ(笑)


先週、蔵を見学させて頂きまだその時の、ときめきみたいなものを抱きながら迎えるお酒の会。

東京で東京だから出来る!呑める!  頑張りたいと思います!参加者の皆様、どうぞ楽しみにお越し下さいませ。



さあ今日は大変ですが、最後まで必死に… (笑)


通常営業はお昼だけですが、皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/





  1. 2015/05/16(土) 10:58:35|
  2. 蔵 Life
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