FC2ブログ

一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

『パクチーズトマトつけ麺』!

おはようございます!




今朝もいいお天気で新しい週がスタート!本当に気持ちのいい朝ですね。ただ夕方?夜?には雨だそうですw
週間天気予報をのぞいても今週はあまりパッとしない天気がつづくようです!この晴れ間も大切に〜

だいぶ桜も散ってしみましたね。今朝、来る時におそらく入学式という小学生を見かけました。お母さんと一緒でしたが、まだランドセルに背負われてる感じ(笑)頑張れよ〜!!




さあお待たせしておりました新メニューが今日より登場!
昨日は一日、店に籠って最終的な試作とバランスの調整。告知用の黒板やらメニュー表の書き換えに追われました。
今日からスタートするのは  『パクチーズトマトつけ麺』 です!

IMG_2111.jpg  画像は3年前の『完熟トマトとWチーズつけ麺』のもの。

今回、このメニューのきっかけになったのは…
先日、今流行の?パクチーバルのような専門店に食事に行った際、最後にパクチー入りのトマトスープパスタを〆に。それが予想外に 美味しくなかった (笑)
何故この調味料を使うのか?食材を使うのか?バランスというか料理として… んでもって食べていてこれは!とひらめいたのです!はい。まあそんな偉そうにとらえないで下さいね。なんか降りてきた感ってやつです!

3年前の2月に一ヶ月間だけ登場した『完熟トマトとWチーズつけ麺』。復活を願う声も多数聞いていましたが、このつけ出汁なら合う!と思った次第。なので改良版?進化版?

今回はある意味、主役的な存在に「パクチー」!
当店人気商品!「農園サラダ」でお付き合いさせて頂いている静岡 馬場修一郎農園さんより、有機無農薬の新鮮取れたて国産パクチーを届けて頂きます。

IMG_1403.jpg

一見、イロモノ的ではございますが、トマト、チーズ、パクチーが織りなす絶妙なバランスに加え、麺にはレモンをひとふりさせエスニックにも感じる計算し尽した完成度となっております。
つけ汁は(温)、麺は(冷)のみでのご提供となります。

苦手意識を持たず是非、香り!旨味!酸味!三味一体をこの機会に一度ご賞味下さい(^O^)/

初めに申しておきますが、この商品も量産できません。恐らく20食が限界ですかね… もし爆発したら当面、夜には廻らないと思います。あらかじめご了承下さい!




さあ初日はどうなるかな?
今週も!今日も!よろしくお付き合い下さい。

では本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/




  1. 2015/04/06(月) 10:34:21|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

営業日カレンダー

2019年10月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
2019年11月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

プロフィール

日々修行。一期一会。

蔵之介

Author:蔵之介

最近の記事

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリー

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

カレンダー

03 | 2015/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する