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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

残り二日!

おはようございます!



今朝は生憎のお天気です。最高気温もなんと6℃… 一日中冷蔵庫の中ですね!
もうお休みの方も多いと思います。電車もだいぶ空いていました〜 でも店で仕込みを始めると、前の道を行くスーツ姿の方も結構いらっしゃいます!お正月休みは、お盆と違い分散して休みを取る会社は少ないと聞いていますがどうなんでしょう? まあ私はしっかり準備してお待ちするだけです。頑張ります!




さてさて当店も今日と明日で2014年の営業も終わりです。 
今年は、お昼の来客数が天気などに左右されず安定して、昨年の平均数よりもだいぶ上回りました。特に平日のお昼は130%増で3人体制がだいぶ機能したのと新しい顧客が増えたのが要因だと思います。
変わって土曜日がそれほど延びていないのが来年への課題点ですね。
とにかく増えたお客様を今以上に満足して頂き、二回、三回とリピートして頂くよう務めます!

しかし、蔵之介周辺もだいぶ今年変わりました。今まで飲食店でなかったお店がランチ営業するお店に変わったり、高田馬場を代表する老舗のお店が閉めたり、新規参入されたお店が凄い行列店になったりと… 地に足をつけて当店も改めて襟を正す思いです。




さあ残り二日!張り切って参ります。
寒いので『しっぽくうどん』なんて如何でしょうか!
それと今日はいりこ強めの出汁を引きました!特に意味はありません。私が久しぶりに食べたかっただけ(笑)

しっぽくうどん


身体の中からポカポカになりますよ!

ではでは皆様のお越しを心よりお待ちしております(^O^)/








  1. 2014/12/29(月) 10:56:55|
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