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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

年末年始の営業予定!

おはようございます!



今朝も冬らしい凛とした空気で背筋まで伸びるくらい寒いです。天気は快晴~♪月曜日はやっぱこれでないとね!
今週も御予約をいっぱい頂いているので、時間に余裕を持って焦らず参りたいと思います(^o^)/



さてさて先週の土曜日は…
この日も寒かったので出足は鈍かったですw 12時半くらいからエンジン着火〜 閉店の15時までほぼ満席状態の忙しいお昼の営業となりました。営業後、そのまま貸切予約の準備へと移行… 賄いもササッと流し込み、『うどんすき』の準備へ。
大人数でしたので大皿も4枚!鍋も2つ!修業時代はお店の規模が大きかったので50人前とか、この時期に準備してたのを少し思い出し… ただあの頃は分業で仕込みしてたので今と比べれば楽ちん。今は全て自分がやらにゃいけない… 責任感と充実感は倍以上ですけどね。

18時のご予約でしたがギリギリまでかかってしまい、早めにきて下さった方々には少々寒い思いもさせてしまいました(>_<) ごめんなさい。
そんなこんなで、いろいろありましたが喜んで頂けたようでホッとして終宴。




それから翌日の日曜日も抜け殻のように… 少し疲れも溜まっていたのかな?
早朝、息子のサッカーの試合のため中野まで送ってそのまま買い出し&仕込みに店へ。お昼までかかり急いで息子を再びピックアップ!そのまま帰宅したのですが、もうまったく動く気にもならず… 師走でやることいっぱいでしたが、本読んだりスマホいじったりしながらゴロゴロ。。。
晩飯もそこそこに、さっさと就寝して9時間寝て今朝を迎えました!

こうして自分の体調や身体を整えて行くのも大事なこと?ですよね。年末は身体だけでなく気も張るので余計ですかね… 何とか年末まで倒れずに行きたいと。。。




その年末年始の予定を立てましたのでお知らせ致します!

【2014〜2015 年末年始の営業予定】 
12月29日(月) 11:30〜15:00
12月30日(火) 11:30〜15:00 年内最終営業
12月31日より 1月 4日まで お正月休み 
1月 5日(月) 11:00〜14:00 通常営業


以上です。変更などありましたらまたお伝え致します。




さあ〜 よく寝たので働きまっせ〜 昨日の分までやらなきゃいけないこと満載。
まずはお昼の営業だ! 今週もどうぞよろしくお付き合い下さい。

ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/








  1. 2014/12/08(月) 10:43:12|
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