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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

祭りのあと…

おはようございます!


今朝は晴れましたね。今日も暑くなりそうですw
お盆ウィークも終わり、通勤電車もだいぶ普段の人ごみに戻った感がありました。
皆さんの夏休みはいかがでしたか? 私にとってはこの一週間でいろいろのモノを吸収できたかけがえのない時間でしたよ!今日からまた職場でバリバリ頑張って下さいね〜



さてそんな大切な時間を過ごさせて頂いた『2014 ひやかけ祭り』 本当に多くのお客様が三日間にわたりご来店下さいました。

改めまして ありがとうございます。

三日間、毎日通って下さったお客様は6名様。もちろん二日間来て下さった方も大変多く感謝の気持ちでいっぱいです。個人的にはこんなに多くの方が…というのは誇れる数字かな?とも。
「本当にいい企画でした。」「また是非、やって下さい。」「○日目の醤油が好みです!またお願いします」などなど、温かなお言葉を沢山頂いたのも嬉しさと励みになります。

約3ヶ月にわたり『ひやかけ』を改良したいと思いながら出汁の引き方、食材に調味料といろいろ試行錯誤して参りましたが、ある程度、今回の企画で個人的には方向性が見えたような気が致します。

また来年!皆さんの笑顔を頂けるよう頑張ります。   写真



さあ今日から個人的には年間の後半戦と思ってます!
お祭りお仕舞い。今週に延ばした打ち合わせや取材など気持ちも切り替えて望みたいと思います。

もちろん、うどんもまだまだ進化させて行きますので後半戦も楽しみに食べに来て下さい!

ではでは、本日も皆様のお越しをお待ちしております(^o^)/





  1. 2014/08/18(月) 10:42:22|
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