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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

対応、成長、前に!

おはようございます!



今朝もいいお天気です!気温もグングンと上がり最高気温23℃の予報。。。
こう暖かく過ごし易くなると、お昼に食べに出てきて下さる方が本当に多くなります。毎年の数値からすると1~3月の寒い時期に比べランチのお客さんが2割くらい増えます。
一概に気候のせいだけではないかもしれませんが、お店側としてちゃんと対応できる準備と余裕を持っていたいですね。


昨日のお昼も多くのお客様がご来店下さり、今年いちばんのランチ来客数を記録。
今月に入り緩やかに増えてきてますので、製麺量もそれに応じて増やしていきます。夜営業で麺切れ早仕舞いが起きないよう心がけます!




さて、いよいよあのファミリーマートさんでも並び始めたようですw     写真

まとめ買いの方には… こちら楽天のサイト→ 【送料無料】明星 饗くろき×うどん蔵之介 異色のコラボラーメン 1ケース(12個)

是非、お役立て下さいませ~ (^^)/




今週末の「而今の会」のことで頭いっぱいですw (お陰様で定員に達しております。)
初めてのことは、やはりいろいろと悩むなぁ… 料理とお酒の相性やオペレーションだったり。でもこうして悩んで成長するものと捉えて前へ進もう!
蔵之介らしい他にはないお酒の会にね。        IMG_1069.jpg



さあ、そんなこんなでヤルこと今日も満載です!

暖かな陽気に誘われ、冷たいうどんをツルッと食べに来て下さ〜い。
ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております!



  1. 2014/04/16(水) 10:46:45|
  2. 蔵 Life
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