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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

この醤油~♪

おはようございます!


今朝は昨日の冷たい雨から一転!晴れ~♪ しかし、雨の止んだ昨晩から北風が非常に強いですね…
自宅のマンションの駐輪場なんですが、先月の雪の重さに耐えられず屋根がベッコリと曲がっていたんです。それが今朝、昨夜の強風の影響で!? 今にも屋根が取れそうな危険な状態。。。
管理会社には電話しましたが、こう云うのって責任義務が不透明なのか対応が悪いんですよね… 更なる事故に繋がらないよう早く何とかしてもらいたいな。。。



さてさて昨日は一日雨降りでしたが、お昼はいつもの二割減といった状況でした。あの雨の中、ご来店下さったお客様には感謝しております。
夜は、久しぶりに「うどんすき」の御予約を頂いておりまして、準備の段階から忙しくさせて頂きました。
鴨鍋ばかりでしたので、盛り付けも何だか新鮮にさえ(笑) やっぱ「うどんすき」は「うどんすき」なりの良さがありますね!お客様にも大変、喜んで頂きました。ありがとうございました。

そんな一日でしたが… 期間限定メニューで始まった『肉汁うどん』の人気は止まりません!
水戸でうどん屋をしている友人が、肉汁うどんの専門店をオープンさせたのが少しわかる気がします。関東人にとっては久しみ安いのでしょうか… まあウチは専門店は無理にしても、月曜日の夜だけとか業態を変えるのも面白いかも(笑)
まっちゃん!アドバイスおくれ〜

そんな当店の『肉汁うどん』に欠かすことのできない醤油がこちら!

写真

料理をされる方や、飲食店を経営されてる方にはお馴染みですかね。埼玉の坂戸にある「弓削多醤油」さん。
関東のうどん屋さんを始めラーメン店や蕎麦屋さんなどにもとても人気です!一度使うと、この醤油のポテンシャルの凄さがわかりまっせ!

この二種類の醤油に讃岐の醤油をブレンドして肉汁の汁をこさえてます(^^)/ 旨いよ〜


今日もたっぷり準備しましたので是非食べに来て下さいね!


さあ時間です。今日も夜には鍋の御予約を頂いておりますのでね!しっかり一日働きますw
皆様のお越しをお待ちしております。



  1. 2014/03/06(木) 10:31:43|
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