一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

磯だよ!

おはようございます!


今朝も快晴!この週末は本当にいいお天気でした~♪
土曜日、お休みを頂きありがとうございました。子供の運動会に行って参りましたが、あまりの天気の良さに子供以上に嬉しくなりました〜(^^)/

写真

ある評論家の方が、子供の運動会や身内の冠婚葬祭で店を休むのはけしからん!と、何かのSNSで読みましたが…(^^;
私の考えは違いまして… 特に個人で開業した店などは、それまでの生活だったり資金面だったりと家族や身内で協力してもらわないとお店を開業することは非常に難しいのでは… と
だからこそ、家族の時間。身内の出来事には出来るだけ大切にし参加協力しようと思っています。
まあ、それが甘い!と言いたいのでしょうが…


話しがそれましたね。家族にとって良い運動会でした!お休みありがとうございました。



さあ明日から10月です。9月最終営業日なのですが区切りの良い月曜日から新メニューがスタートです!

「磯の香うどん」
とっっっっっってもネーミングに悩みました(^^;;
まあすぐに分かってもらえれば良いかな?でこれに… あさり、海苔、そしてダシの旨味の相乗効果を是非~♪

今はなき神田の「まるしん」の大将にあさりレクチャーも受け、今をときめく中目黒のsugitaさんに海苔仕様の連絡はしてません(笑)
毎度のことながら画像は近日中です!今日はちょっと無理ぽなので… 早めに撮ります。




さあ今日も元気に参ります。
新メニュー!皆さん食べに来て下さいね〜 お待ちしております。


【お知らせ】
一部のお客様より問い合わせが多くありました。「うどんすき」は通年通り11月よりスタートです!











  1. 2013/09/30(月) 10:48:36|
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【業務連絡】本日はお休みです。

おはようございます。

本日はお伝えしていた通り、お休みとなります。

ご不便をおかけし、申し訳ございませんがお間違いないようよろしくお願い致します。



なお来週、月曜日より新メニュー「磯の香うどん」とともにお待ちしております。


店主敬具
  1. 2013/09/28(土) 07:56:51|
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秋晴れ~♪

おはようございます!



今朝は秋晴れ〜♪ 冷え込んだ分空気も乾きスコッ〜ンと抜けるよな青空が広がっていますw
このところすっきりしない朝でしたんで気分もいいですね!




昨日から今朝が冷え込むことが分かっていたので1時間早く出勤。
いつも通りの生地の状態にするには、いつも以上に手間と時間と気を使います。当店にもある熟成庫を使えば簡単なことですが、一緒に働いている将来うどん店を目指す若者のためにもね(笑)
一緒にやってると、改めて感じる発見みたいのものも私にもあり、やっぱり楽しいですw

楽しんで仕事することもいっしょに教えてあげられればとも…  頑張ろう!  写真





さてさて昨日。
香川の製粉会社さんから電話… 「大将!さぬきの夢2000いらんですか?」と。
よくお話を聞くと、納めるはずだったうどん屋さんが今月で閉めてしまうそう。何袋かあまったそうで、夢2000とさかんに吠えてた取引もしてない私のところに連絡が(笑) もちろん夢2000 100%です。

ただ先日、これでお仕舞!と銘打って切り上げたのでどうしようか?と迷いましたが、せっかく声をかけてくれたし、良い粉には間違いないので数袋送ってもらう事にしました。
いつどうやって提供するかはまだ未定ですが、早めに使い切りたいので土曜日限定はもちろん、平日もブレンドして提供する?また詳細は書きたいと思います。
先日、食べ損ねた方。本当にラストチャンスかも〜(笑)




さあ明日はお休みなので今週最終営業です。
「清涼香味梅ひやかけ」本日が最終日! 秋晴れにひやかけ♪いいかもよ(^^)/

ではでは本日も張り切って参ります。
皆様のお越しお待ちしております。


【お知らせ】
明日、28日土曜日はお休みとさせて頂きます。















  1. 2013/09/27(金) 10:25:25|
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ずんやり

おはようございます!



今朝もスッキリしない天気です。まだ雨が降ってますね。。。お昼には止むようで午後から夜にかけて晴れてくるそうです。お昼の営業前に上がって欲しいですw
さて台風の影響で、昨日は結局ず〜と降ってましたね。ネガティブなことが続くのを讃岐弁で「ずんやり」って言います。(あってるな?)

「ずんやり雨降っとったな…」讃岐風にいうとこんな感じ。5年いると嫌でも憶えるもんです。どうせならフランスでも行ってれば…(笑)


この台風でまた秋が深まりそうですよ〜 明日の朝は気温が一気に下がるようです。寝る前にお布団用意してね!






さて今月も残りわずかです。土曜日は諸事情でお休みするので実質、今日と明日、来週の月曜日でお仕舞。
10月の新メニューですが、区切りのいい来週始めの9/30月曜日からスタートする予定。
「清涼香味梅ひやかけ」がですので今日と明日でお別れとなります。この夏、いちばんオーダーされた思い出深いメニューでした。     IMG_2946_convert_20130706101427.jpg  明日まで!


「チーズカレーつけ麺」ですが波があるので今月いっぱいとも思いましたが期待を込めて延長決定!
まあ月途中で終了もあり得ますが… 
IMG_0915_convert_20130912102611.jpg   まだの方は是非~♪


来月からの新メニューは初の魚介系。らーめんの魚粉を使ってとかではなく、具材を上手く使って旨味を出汁にってイメージかな?
まあまだ試作段階ですが出汁からも磯を香る仕上げを目指しております。期待して下さい(^^)/




ささ、今日もしっかり参ります。あっ晴れて来ました~ (^^)v
是非「ひやかけ」食べ納めに来て下さいね!皆様のお越しお待ちしております。


【お知らせ】
今週の土曜日9/28はお休みとなります。お間違いないようよろしくお願い致します。









  1. 2013/09/26(木) 10:45:19|
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結人!

おはようございます!



昨日はブログを更新せず申し訳ございませんでした。
実は、いつものように書き上げいざ投稿!とポチッとした瞬間からフリーズ… 私もフリーズ。
このFC2というブログサイト。途中、書いてる間も勝手に下書き保存してくれるのですが、それさえも…

完全に意気消沈。茫然自失。時間もなかったので書き直すことも出来ませんでした。今日もやや心配ではあります(^^;


今朝は雨が降ったり止んだり。このまま一日続くようです… あまり強くは降らないようですが、今、馬場はだいぶ降ってますね。なんとか傘が要らない程度でお願いします。



さてさて昨日、書いてお伝えしたかった記事です!
9/23秋分の日!久しぶりの祝日営業。こてんぱんにやっつけられました(苦笑)
やっぱり突然、祝日営業してもダメっすね。twitterを見て来て下さったお客様が多かったのが、とってもありがたく感じました。
そんな中ほとんどのお客様が、この日限定「三陸わかめうどん」をオーダーして下さり、嬉しい感想も多く聞く事が出来ました。ありがとうございました m(__)m

そして開店して間もなくして…
私が大好きなお酒 群馬「結人」の杜氏さんである柳澤圭治さんがご来店~♪
以前からお付き合いのあった日本酒好き、うどん好きのご夫婦さんの計らいで、私が大好きな事を伝えて下さりわざわざ東京まで来て下さったのです。

もちろん嫁も大好きな銘柄だけに二人して大興奮!

来週からは酒造りが始まるという貴重な時に、本当に感謝感激でした(^^)/
昨年の暮れに超ドハマりした「新酒あらばしり」今回も期待してます!     写真


結人… こんなご縁があって会う事が出来き、ましてや意気投合~♪ なんと同い年! 人と人とを結ぶ    写真


Ryuさん、ぷりさん、天☆の早坂さん本当にありがとうございました~♪




こんな感動的な記事が昨日… 飛びました。(笑)





さあ今日も頑張ろう!ご縁を大切に。

皆様のお越しお待ちしております(^^)/


【お知らせ】
今週の土曜日9/28はお休みとなります。お間違いないようよろしくお願い致します。



  1. 2013/09/25(水) 10:37:27|
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本日は営業してます!

おはようございます!



今朝は曇りがちですね。台風の影響でしょうか?まあ傘の心配はないようです。
本日、秋分の日は祝日ですが営業致します。(11:30~15:00)




先日、福島県須賀川市のお祭りで提供させて頂きました 『三陸わかめうどん』 本日に限りご提供致します。
えっ?わかめうどん?とお思いの方。食べたら違いの分かる旨さです!肉厚で香りもよく当店の出汁とのからみもバッチリモッチリ~♪
お出かけ前に!お出かけ後に!蔵之介に寄って行って下さい(^^)/

写真



もちろん限定メニューの「チーズカレーつけ麺」「清涼香味梅ひやかけ」も準備しております。

三連休最終日!美味しく締めくくりましょう〜



本日は時間が無いのでこのへんにて…


皆様のお越しを心よりお待ちしております。




  1. 2013/09/23(月) 10:25:04|
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連休ですね~♪

おはようございます!



今朝もいいお天気♪秋晴れ〜ですね。 そろそろ運動会シーズン!今朝、打ち上げられた花火(音だけのやつ)の音で飛び起きました。こんなんでも季節を感じますw

さて三連休ですね。SNSの方に旅先から投稿されているのを多く見受けます。羨ましいですが私は仕事です…
既に高速道路も渋滞のようですね。焦らずゆっくり安全運転で!


先週の三連休が今日みたいな天気だったら…。
そんな意味も込めて『三陸わかめうどん』を月曜日の秋分の日にご提供致します。(営業時間 11:30~15:00) 写真

先週、福島県須賀川の皆さんにも大変好評だった一品です。
当店では開業以来、徳島の鳴門わかめを使用しています。どちらも特徴がありとっても美味しいのすが、今回は「三陸わかめ」で!!

この三陸わかめは宮城県石巻 小渕浜産です。
我々が活動している“うどんスマイルプロジェクト”の仲間 東村山 野口製麺所 さんで震災直後から現地の漁師の方々と交流を持ち、同店で使用していたこの「わかめ」を使用させてもらいました。

肉厚で色味も濃く、ほんのり磯の香りも!食べて頂ければ分かる旨さです。
当店のかけ出汁とも相性がよろしいようで…(笑)
是非、連休お出かけ&ご予定のない方!秋分の日は蔵之介へ〜♪ お待ちしております。





さあその前に今日だわ。

まったく前の道に人通りがありませんが… 頑張ります。
皆様のお越しお待ちしております。







  1. 2013/09/21(土) 10:38:37|
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食の秋は食中純米酒♪

おはようございます!


今朝もいいお天気で〜す! 店の前でネコがひなたぼっこしてます。と〜〜〜〜〜〜っても羨ましいですw
本日も最高気温29℃! 日中は過ごしやすいのではないでしょうか?
明日から再び三連休となる方も多いと思います。今日一日、頑張って乗り切りましょう(^^)/ そんでもって帰りにでも寄って行って下さい。




この三連休。
当店は21日(土)は通常営業。22日(日)は定休日。23日(秋分の日)は 臨時営業 します!



さてさて、日に日に秋が深まりつつありますね。紅葉でも見に行きたいですが、そんな時間が取れるか?
ヤクルト戦でも観て神宮外苑の銀杏並木がせいぜい? まあ自分で時間をつくんなきゃね!

秋のど!定番が入荷しました〜    Unknown-4.jpeg

羽田でダイエットの励んでいる元パイロットよ!大好きなのが入荷したぜ〜 飛んでおいで〜



お時間が参りました。
秋の味覚もバンバン入荷しております。蔵之介で一献!よろしくお願い致します m(__)m


では本日も天気を味方に!元気に参ります。
皆様のお越し心よりお待ちしております(^^)/






  1. 2013/09/20(金) 10:40:35|
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浮き沈み~♪

おはようございます!


今朝もいいお天気です。真っ青な空!こんな日はついつい出かけたくなりますね〜 気持ち入れ替えて仕事しょ(>_<)
最高気温!本日も29℃の予想です。温かいのも冷たいのも今は半々といったところ。出汁の準備も大変ですw

さて今週末の三連休は概ねいいお天気のようです(^^)/
先週の連休が台無しでしたので、今回はどこも込み合うかな?
当店は21日(土)は通常営業。22日(日)は定休日。23日(秋分の日)は 臨時営業 します!

お出かけついでに寄って下さったら嬉しいですw「三陸わかめうどん」もこの日提供致します!是非~♪  wakameudon550x576_2013091110385676d.jpg

写真 旨い!





さて昨日。
前日の惨敗を胸に営業致しました。お昼、夜ともに大変多くのお客様にご来店頂きました。ホッ。
浮き沈みのない営業がいちばんですね。いつになっても精神的ダメージもないとはいえません。。。さて今日は?



では本日も参ります。平均的な一日を目指して!

皆様のお越しお待ちしております。



  1. 2013/09/19(木) 10:41:24|
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天気とは裏腹に…

おはようございます!


今朝も秋晴れ~♪ 空気も乾いて爽やかな朝ですね。本当に朝晩が涼しくなりました(^^) 半袖では寒いくらい体調管理をしっかりね!こんないい季節を風邪など引いたらもったいない。
今日も最高気温29℃!湿度も無いので爽やかないきたいと思います。



さて昨日は、お昼は最低ラインギリギリ。夜はこてんぱん。天気は良かったのにそんな一日…
連休明けは得てしてこんなもん? まあこんな日もあるさ〜!とポジティブに思っていますが。




急に秋らしくなってきたので限定メニューも考えないと…
「香味梅ひやかけ」延長を希望され今月も提供してます。お昼は30℃前後までまだ気温が上がるので注文がありますが、夜が… 今月末を待たずに終了するかもです。

IMG_2946_convert_20130706101427.jpg  IMG_2944_convert_20130706101652.jpg  
“ひやあつ”にすっか!(笑)



そしてお酒も秋らしく…   写真_2  解禁しました~♪

明日は中秋の名月! 秋の夜長に“ひやおろし”なんてオツなもんすよ。  団子はうどんの団子で勘弁(笑)  tukimi-150.jpg




さあ今日は昨日のリベンジ。
張り切って参りますw 皆様のお越しお待ちしております。














  1. 2013/09/18(水) 10:22:03|
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台風去って秋!

おはようございます!



今朝は快晴。台風一過の秋晴れです~♪
しかし、台風18号は甚大な被害を齎しました… 被害にあわれた方達にお見舞い申し上げます。

この三連休は日本列島が台風関連で一色。このスッコ〜ンと澄みきった青空をみると、そんなことすら忘れてしまいそうないいお天気です。台風がくる度に季節が進むといいますが、今朝も気温がグッと下がりましたね。もう秋ですw 今回の三連休の分は来週の三連休で取り戻しましょう。行楽シーズン!秋の味覚!楽しみがいっぱい(^^)/




さて私もお伝えしていた通り、福島県須賀川へ「うどんスマイルプロジェクト」の活動で行って参りました。
台風が上陸する前、日曜日の夜明け前に出発しましたが直後から弱い雨が… 須賀川に着いた頃には雨も本降りという生憎のお天気でした。

現地のお祭りの様子を、ほんの少し時間が取れたのでパチパチ。

写真    写真

雨にも関わらず多くの方が… 
須賀川の方々にお会いして貴重なお話し、そして体験をさせて頂きました。足を運んで本当に良かったと思っております。皆様に感謝致します。

プロジェクトの方にも、まだ報告が済んでないので詳しくはまた後日に。




【お知らせ】
来週の9/23(秋分の日)は祝日ですが 11:30~15:00 の時間帯で営業致します。
今回、須賀川で提供させていただいた『三陸わかめうどん』をこの日、こちらでも食べて頂こうと思っております。被災地の食材を食べて頂くだけでも支援に繋がりますで、是非お越し下さいませ。

変わって9/28(土)は子供の運動会の為にお休みとさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます。




さあ〜今週もいっぱい元気を頂いてきたので張り切って参りますw
皆様のお越しをお待ちしております(^^)/









  1. 2013/09/17(火) 10:37:35|
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どうなるかな?

おはようございます!



今朝は雲りがちですが、今日いっぱいは雨の心配はないようです。
問題は明日ですね。須賀川の天気をみたらお昼くらいから雨の予報… せっかくのお祭りなんで晴れてもらいたいな〜

もうひとつ!高速道路が凄い渋滞。三連休なんで予想はしてましたが事故はね… まあ明日、私が起こさないとも限らないので安全運転で夜明け前に出発しますw




さて昨日は、お昼そして夜とも多くのお客様がご来店下さいました。
“ひやかけ”と“チーズカレー”にオーダーが集中した結果、お昼の営業後にも出汁とカレーを再び仕込むという窮余の策。
早朝からイベント用の出汁を引き、開店準備、お昼の営業、昼食もパパパッと済ませ、再仕込、夜の営業というハードワークでございました。何時間立ちっぱなしだったのか?(>_<)
こうして仕事出来る幸せもちょっとですが感じました。 多くお客様、ご来店ありがとうございました。



さあ今日は土曜日。今週最終営業日です!
最後まで気を抜かずに参ります。皆様のお越しを本日も心よりお待ちしております(^^)/


IMG_1765_2_convert_20130914102844.jpg


土曜日は 『ちく玉天ぶっかけ』 もやってますよん♪ 是非~ (^^)/




  1. 2013/09/14(土) 10:32:38|
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いってら〜♪

おはようございます!


今朝は雲が多いものの晴れてますね!最高気温31℃まで… 昨日と同じくらいかな?
どうやら台風が発生し三連休に影響がでそうですね。。。日曜日、福島でのイベント大丈夫かしら?
今後の進路に注目です。




さて、そんな週末に向けて今朝はいつもより早く出勤。
現地ではコンロが長い時間使えないので、出汁を半分こちらで引いて三陸わかめと一緒にクール便で… お先にいってら〜

写真  写真
  
こんなで自分的には盛り上がってきました。 「三陸わかめうどん」

wakameudon550x576_2013091110385676d.jpg   多くの方々に喜んでもらえるよう頑張って参ります。





さあ週末です。このところ夜の営業で日本酒がよく出てくれますw 饂飩屋ですが日本酒屋でもありたい(笑) 勝手な店主の願望ですが嬉しい限りです。是非、蕎麦前ならぬ饂飩前を!



「13日の金曜日!」ジェイソンよろしくな。
張り切って今日も参ります。皆様のお越しお待ちしておりますw





  1. 2013/09/13(金) 10:38:06|
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仕込んでますw

おはようございます!



今朝は快晴ですね!何だか久しぶりな感もありますw 今日は暑さが戻るようです… 最高気温32℃!残暑です。

この所の涼しさから、そろそろ秋あがりやひやおろしを!とも思っていたがまだかな?あっ日本酒のお話です。
ワインなんかもそうですが、日本酒にも時期や合わせる料理ってのがあって、その季節に穫れる旬な食材で楽しみたいもの。“まりあ〜じゅ” ってやつ!残暑だとまだ先か?




ここ最近、朝はカレー。夕方は野菜。寝ても覚めても 仕込 仕込 仕込 仕込 仕込。  写真   まあ仕事ですから逃げても仕方なし。
数日前に仲良くしているシェフから飴色に炒める玉ねぎの短縮術を教わり効果覿面~ (^^)/  1時間は短縮したでしょうw こんな楽しみもあったりね♪


今朝もしっかりタップリ仕込みましたのでバンバンとオーダー下さい。

IMG_0915_convert_20130912102611.jpg




さあ今日も暑さに負けずに張り切って参りましょうw
皆様のお越しお待ちしております。


  1. 2013/09/12(木) 10:31:34|
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須賀川へ!

おはようございます!



今朝は雨が降ったり止んだり。。。2時間くらい前から止んるかな?最高気温は昨日と同じ29℃の予報。ただ湿度がある分蒸し暑く感じそうですw 今日も元気に参りましょ。



『9.11』アメリカ同時多発テロから12年。 東日本大震災から2年半。
12年前は結婚してまだ嫁と二人。うどん屋になるなんて思ってもなく、お互い別々の仕事をし夕食を終えて、ソファーでくつろぎ、さて寝ようかと思ってたところに、あの映画のような映像が飛び込んできたのを今でもハッキリ憶えています。

東日本大震災は忘れることなく今も胸に… いまだ避難生活を強いられている方が29万人。福島県では、除染の遅れや放射能汚染水漏れ問題が復興に大きく影を落としてるようです。一日も早い改善を願うばかり。





さて先日、このブログでちょこっと書いたのですが今週末は福島に行ってきます。
今回は福島県須賀川市(すかがわ)で行なわれる 秋祭り に参加して参ります。
もちろん、うどんスマイルプロジェクトでの参加です。当店が日曜定休なので今回は代表で。

この須賀川にある「さぬきうどん小麦」さんと繋がりを持ったのが昨年のこと。この5月には中目黒の うどんsugita が小麦さんに出向き自慢の「海苔ぶっかけ」を振る舞うチャリーティーイベントに参加。
今回は街をあげてのお祭りということで、当会に参加の依頼が届きました。

須賀川は震災により多くの建物が倒壊。市の中心でもある市役所までもが… 街を離れる方も多く、当初はこの小麦さんの今後の経営相談や技術向上に一緒に取り組もう!から始まりました。

2年半は経ち、まだまだ復興へは長い道のりではありますが、こうした街をあげてのお祭りに微力ながらお手伝いさせて頂こうと参加して参ります。
これからも長いお付き合いで うどんsugita→うどん蔵之介→ 次へバトンが繋げるように。

今回は三陸のわかめをふんだんに使った  「三陸わかめうどん」 wakameudon550x576_2013091110385676d.jpg




今年の3.11【Session #2】での皆様に食べて呑んで頂いた収益や県外のうどん屋さんからの寄付。小平のおそば屋さんからの寄付。今回、製麺に使う小麦粉を提供して下さる日清製粉様など、皆様ひとりひとりの思いを代表して、現地の方々に喜んで頂けるように頑張って参ります。
また報告させて頂きますね。




さあ天気は冴えないですが元気に参りましょう!
皆様のお越しをお待ちしております(^^)/





  1. 2013/09/11(水) 10:41:04|
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真珠~♪

おはようございます!


今朝は曇りかな?今日も次第に晴れて来るのかな… 最高気温29℃の予報。今日も30℃を下回っていますね!湿度も低いので過ごしやすそうですw しっかり今日も働こう(^^)/


朝晩がすっかり涼しくなりました。タオルケットではちょっと寒いと感じる時間帯もあります。こういう季節の変り目がいちばん体調を崩しやすいのでしっかりケアして行かねば!
今年は昨年にくらべても、大きく体調を崩すことなくここまで。のこり1/3です!気を抜かずに生活しよう。





すっかり秋めいてきましたので、温かなうどんもよく出るようになりました。
市場に行っても夏野菜から秋野菜に変わってますね。きのこ類に栗、銀杏までもう出てましたよ。「食欲の秋!」もうすぐソコまで〜♪

そして今年も入荷です。頼んでおいたアレ!  パイナップルで有名なDoleの『真珠もろこし』  
詳しくはクリックして下さい。とうもろこしの概念が覆されますよ〜
今年は人気で入荷が少ないですw どうぞお早めに! 

toumorokoshi600300.jpg

img_115937_9517333_0.jpeg 甘い!旨い!



てな訳で、今日も美味しい野菜に囲まれて〆にうどんなんてどうっすか?
鱧も今日の夕方入荷予定ですw  皆様のお越しお待ちしております(^^)/




  1. 2013/09/10(火) 10:42:18|
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チームで!

おはようございます!



今朝は秋でしたね。湿度も気温も低く清々しい朝でした。
週始めからこの天気だと士気が上がりますね〜 最高気温も28℃とこれまた嬉しい知らせ!今は曇りがちですが次第に太陽も… だそうです。今週は概ねいいお天気が続くようですw 気持ち良く過ごしましょうw




さつさて話題はやっぱコレですね!
2020年 東京オリンピック&パラリンピック 開催決定~♪

SNSをみていると反応は様々のようですが、個人的にはあまり期待してなかった分、喜びの方が大きいのかな?
東京決定の勝因に挙げられているのがプレゼン力らしいです。
私も一通りTVで観ましたが、総合力というか絆というか一体感がありましたね。前回の落選をバネにした感もありチームとして機能していたのではないでしょうか。
当店にお越しの多くの企業の方々も、ここ一年くらいは社章のかわりにオリンピック招致のピンバッチを胸にする姿を多く見受けました。

images-7.jpeg  こういった企業の小さな努力も成果に結びついたのでしょう。

そして何より驚いたというよりは、やっちゃった感の…
総理の代表質問での応答です。我々が選んだ国のトップが全世界に向けてアレだけのメッセージを明言した。いや約束してしまったので国民の責任も大きいと感じます。
我々が出来る事から始め、震災を津波を福島を忘れないことが大切ではないでしょうか…


いち親としてみれば、長女は7年後には17歳。競技種目によっては同世代の子供達が活躍するであろう未来や夢も広がりました。

経営者としてみれば、インフラ整備も進み、雇用も充実し、デフレも脱却できるでしょう。このスピードについて行く力を、ここ東京で今のウチからつけておきたいと思います。



長くなりましたね。

今週末に、我々が活動している「うどんスマイルプロジェクト」の活動で福島の須賀川の方へ行ってお祭りに参加して参ります。
詳しくはまた書きたいと思っています。我々もチームとして!

うどん屋だから出来る事、うどん屋にしか出来ない事をこれからもずっと。 頑張っていきましょう!

蔵之介ポスター   wakameudon550x576.jpg  三陸わかめ!




今週も宜しくお付き合い下さい。
皆様のお越しお待ちしております(^^)/








  1. 2013/09/09(月) 10:23:35|
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秋の気配。

おはようございます!


今朝は曇り。しかし、とっても涼しい朝を迎えております。昨夜はエアコン無しでぐっすり眠れましたよ(^^)/
本日の最高気温30℃そんなに上がらない気もするが… まあ爽やかに一日過ごしたいと思います。




さて土曜日!今週最終営業日です。
今週はなんだか天気に恵まれなかった気がします。竜巻に雷、台風に大雨洪水… 天変地異ですねまさに。
でももう夏も終わりかな?と思わされます。今朝の気温も秋を感じますし…

まあ何が言いたいかというと… ちょっと寂しいな。と(笑)
猛暑も嫌ですが去り行く夏もなんとも… 




さあ新メニューも最初の土曜日!
そういった意味では、昨日から対応させて頂いている温かな麺。これから増えるかな?
ご注文の際にご指定下さい!         IMG_0917.jpg
   



ではでは、本日も夜まで皆様のお越しお待ちしております。










  1. 2013/09/07(土) 10:42:43|
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温麺にも対応!

おはようございます!


昨日は急なお休みを頂き申し訳ございませんでした。


今朝は曇りですかね。気温は低めですが湿度がありムシムシ感じます。
最高気温も28℃ まで。湿度がある分体感では蒸し暑く感じそうですw ニワカ雨の可能性も!だってお気を付け下さい。





さてお待たせ致しました。9月からの新メニュー 『チーズカレーつけ麺』 です!

IMG_0917.jpg  IMG_0914_2.jpg

注)当初は冷たい麺のみのご提供でしたが「温かい麺も!」というリクエストがございましたので本日より対応させて頂きます。

今日もたっぷり仕込みましたのでね!いっぱいオーダーして下さい(^^)/




ではでは、本日も元気に参ります。
皆様のお越しお待ちしております!




  1. 2013/09/06(金) 10:42:43|
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お休みします。

おはようございます!


本日はいろいろな諸事情が重なりお休みとさせて頂きます。
  1. 2013/09/05(木) 08:09:12|
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今日こそ!

おはようございます!


今朝は曇りかな?家を出る頃はまだ降っていましたが、今は止んでますw
今日はとっても変わりやすい天気のようで短時間にゴォーッと降る時間帯もあるかも?だそうです。お出かけの方はお気を付け下さい。
営業中はなんとかこのままでお願いします!





さてお詫びから…
新メニューの『チーズカレーつけ麺』の写真が撮れてません。。。
初日は麺完売。昨日はちょうどお昼の営業が終わった途端に来客があり… ん〜もったいぶってる訳ではなくタイミングが… 確約出来ませんが本日再チャレンジ!

変わりにと言っては何ですが(笑)   写真   今日もたっぷり仕込みました(^^)/


ここ二日。圧倒的な注文数を記録しております!
思えば今年はカレーばかり仕込しているな… 相当な量、玉ねぎ切ってるもんな〜
今回はつけ汁なので味自体は濃いめ。塩分ではなくスパイスとコクを重視!最後まで飽きずに完汁を目指しておりますw 是非!食べてみて下さい。






あっ!高田馬場もたった今降り出しました(>_<)
一気に暗くなりました。まあ気持ちだけは明るく今日も一日頑張りますw

皆様のお越しお待ちしております。






  1. 2013/09/04(水) 10:35:43|
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幸先よく~♪

おはようございます!



今朝は晴れたり曇ったり。。。気温はそれほどでもありませんが湿度タップリの朝でした。
最高気温33℃ 湿度があるので体感はそれ以上でしょう!今日も暑くなりそうです乗り切りましょう(^^)/







昨日、9月最初の営業は…
開店早々に満席。そのまま13:30過ぎまで… 用意していた麺が全て無くなりました(>_<)
月曜日なのでお昼だけの営業。決して油断していた訳ではなく、普段通りに製麺したのですが新メニュー初日にしてはオペレーションもよく回転したのと大盛りの注文率が非常に高かったのが 敗因 原因。

新メニューの「チーズカレー」も飛ぶようにオーダー頂き、わざわざ楽しみ食べに来てくれたお客さんも非常に多かったです。暑い中、本当にご来店ありがとうございました。


新メニューの撮影をするつもりでしたが… 麺切れということで賄いさえ無い状態でしたので本日にスライド。
今日もたっぷり仕込ました。夜までもつ量だと思いますが… 売り切れはご容赦下さいませ。





ということで9月も幸先よくスタートを切ることが出来ました(^^)/
皆様のお越しを本日も心よりお待ちしておりますw








  1. 2013/09/03(火) 10:37:58|
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チーズカレーつけ麺!

おはようございます!



今朝は曇り。気温はまだそれほどでもありませんね!まあ動けば汗かき暑いですが…
今日から9月の営業がスタート!8月もお盆を営業したお陰で好成績でした(^^)/ 暑い中、ご来店頂いたお客様に本当に感謝しております。今月もどうぞよろしくお付き合い下さいませ(^^)?




さて9月からの新メニューです!

『チーズカレーつけ麺!』 写真はいつもの通りありません。(今日、時間があれば撮ります…)

先日、武蔵村山の笑乃讃(えのさん)に行った時に食べたカレー汁がもの凄く美味しかったので… インセンティブ!
二種類のチーズを自家製のカレーと合わせつけ出汁を完成させました。
麺は冷たく、つけ出汁は温かなタイプ。最後の最後まで後引く旨さです~♪
具材は農園サラダでもお馴染みの、静岡県富士宮から届く有機野菜のじゃがいも(インカのめざめ)や玉ねぎを用い、肉は鳥取の大山地鶏のひき肉で仕上げました。


「香味梅のひやかけ」は大変好評につき続投!さっぱりのひやかけに対抗すべく濃厚なメニューを考えての結果です。キムラ君に負けないブームを巻き起こすぜ〜 9月も楽しんで下さい!





さあそういう訳で、オペレーションなどのスタッフ会議(大げさ)があるので今日はこの辺で!


今月も!今週も!よろしくです。
皆様のお越しお待ちしておりますw



  1. 2013/09/02(月) 10:29:20|
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