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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

夏の名物に!

おはようございます!


今朝も曇っていますが明るくなってきましたね。昨日は雨予報だったのが好転!営業中は傘要らずで済みました(^^)/
今日は夕方に雨マークが付いてますが夕立くらいなんですかね?パッと降って気温下げて止んで欲しいもんですw



そんな好転に恵まれた昨日は、昼と夜ともに大変忙しくさせて頂きました。
昨日、紹介した「農園サラダ」もバンバン注文が入り嬉しい限り~♪ 配膳して行くと皆さん「おお〜美味しそう!」と言って下さいます。
見て嬉しい食べて美味しい新鮮な有機野菜です!マジおすすめです。

998395_384180831686399_1851890664_n.jpg  農園サラダ♪   レギュラー&ハーフサイズが選べます!


そして昨日はもう一つ!
関西ではお馴染み~♪ 夏のお魚「鱧」!
実は知り合いの料理人さんから仕入れ先を紹介して頂き、兵庫からサンプルとして届きました。
鱧は骨が多く「骨切り」という下処理をしてから出なければ食べられません。
この骨切りは包丁を使う上で「最高の技量を要する」とまで言われ、専用の包丁や熟練した技術がないと無理。当然、私にも無理。。。ですがこの骨切りまで下処理をして出荷して下さいます。
image_hamo.jpg   美味しそうでしょ!美味しいよ~♪

昨夜たまたま見えた、淡路ご出身の常連さんが鱧の天ぷらを食べて「うお〜お盆明けに鱧すき(はもしゃぶ)やってくれ!予約する。」と(笑) 
宴会第一号さんが決定! 冬の「うどんすき」 夏の「鱧すき」 蔵之介で!ご期待下さい(^^)/





さあ〜 今日もしっかり働きます(笑)
皆さんにとって良い週末でありますように。
農園サラダも鱧の天ぷらもキムラ君もひやかけも揃いも揃って皆様のお越しをお待ちしております。










  1. 2013/08/02(金) 10:41:53|
  2. 蔵 Life
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