いりこ！

おはようございます！



今朝は曇り？。ちょっと北風で肌寒いですね！最高気温も18℃止まり… ん〜
でも、明日からのGW後半戦は天気も良く、気温も徐々に上がってくるようです(^^)/


さてさてGW後半戦といえば！
当店でもイベントがあります。昨日、Facebook の方にはいち早くUP致しました。




GW特別企画　〈かけうどん祭り〉
５月３日〜４日　11:30〜15:00　　麺売り切れの場合、早仕舞あり。

大)500円　中)400円　小)300円　　ひやひや、ひやあつ、あつあつ等セレクト可能！

天ぷら、トッピング、おむすび、アルコール等々　ご用意がございます。
詳しくは上記Facebookページをご覧下さい。　

注）
お席の御予約は両日ともお受けできません。
かけうどん以外のうどんも当日はご用意がございません。




さて準備も佳境です。
濃厚いりこ出汁も今朝、一発目を引き終わりました。　　　
　　
なぜ今回「いりこ」か？というと、やはりらーめん屋さんの影響が強いですね。今、注目されているほとんどと言っていいくらいのお店はこの「いりこ」（煮干し）を大変上手く使っています。

讃岐うどんでもこの「いりこ」は、欠かすことの出来ない食材！
もう一度、自分のスキルアップのためにも「今でしょ！」ってな具合。
今までの製法ではなく、あくまでオリジナルで今回は本気モード全開ですw　空回り中（笑）　

関東は鰹節！関西は昆布！といわれますが、この「いりこ」の旨さも改めて感じて下さい(^^)/




では時間も参りましたので…

今日も元気に参ります。皆様のお越しお待ちしております！