一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

GW前半戦!

おはようございます!


今朝は雲っていましたが、たった今降り出しました (>_<)
今日はこのまま不安定なお天気だそうです。。。まあGWも中休みの平日ってことで良かったのかな?



さて土曜日から始まったGWですが、毎年、いまいちな成績な当店。しかし、土曜日違いました(^^)/
各記録を大幅に更新するとても忙しいお昼の営業となりました。本当に多くのお客様、ご来店ありがとうございました。
後半戦もこの勢いでイベント等もありますので頑張っていきます。




そして、プライベートで私もGWを楽しんで参りました!

写真
宿敵!ジャイアンツを迎えた一戦を息子と観戦に。巨人ファンの息子を尻目に、大人げなくヤクルトを応援する私。
逆転に継ぐ逆転の好ゲームは我らバレンティンの決勝3ランで決着。寒かったが楽しかった(^^)!



次の日は、良くさせて頂いている取引先のお誘いで「悦凱陣の会」へ!
丸尾社長もなんとご出席。あんなことやこんなことを沢山お話出来てこの上ない幸せ〜

写真  私が手にしている超レアな一本をお土産でGet!

写真  そしてそして、「悦凱陣 丸尾神力24BY」を発売前!(ラベルもまだ出来てないそう)頂いちゃいました(^^)/   もちろん文句なしのドッシリ重厚な旨さに加えフレッシュ感も併せ持つ逸品。




こんな感じで私的、蔵之介的に最高なGW前半戦でございました。


さあ後半戦に向け、今日からまた頑張ります。


皆様のお越しお待ちしてますね〜




  1. 2013/04/30(火) 10:41:23|
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近・高・混!

おはようございます!



GW!いよいよ始まりましたね〜 スタートに絶好の天気となりました(^^)/
既に高速は大渋滞。。。どこも事故渋滞だそうで急がず安全運転で楽しんでくださいね!


昨日の ニュース では、今回のGWは『近・高・混』で日の並びの悪さから近場で贅沢に過ごす方が多いようですよ!
贅沢とは決していえませんが、当店でも イベント をやりますので是非ご予定に入れてみて下さいね〜





GWといえばいつも思い出すのが修行時代…
年間で一番忙しかった一週間。当時は一日に3000人強の方がお店に食べに来て下さり、製麺から営業、そして片付けまで早朝から深夜まで。辛く厳しいかったですが、一週間が終わると達成感みたいなものが沸いて来て(笑)

今でもやっぱり、あの経験が原点にあると思います。来客数は比較になりませんが…
香川のうどん屋さんは忙しいなだろうなぁ〜 皆さん頑張って下さいね!  おっと人のことばかりで私も頑張らにゃ〜


土曜日ですので さぬきの夢2000 で製麺しましたよ〜 讃岐まで行けない方!高田馬場でも体感できますよ〜(^^)!


さあ元気よく黄金週間乗り切ろう。
皆さまのお越しお待ちしております。


写真










  1. 2013/04/27(土) 10:16:18|
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ボチボチと…

おはようございます!



今朝も快晴!いいお天気ですw 気持ちよ過ぎて何処かに行きたくなりますが… 今日頑張ればいよいよGWなんて方もいっぱいでしょう(^^)/
関東は概ね天気は良さそうです!思いっきり楽しんで下さいね〜



さて当店はこんな感じ…     写真

昨日、Facebookにこの写真を載せたら常連さんに「しつこい!」って言われちゃいました(笑)
まあ、しつこいくらいが丁度いいような(爆)
あっ!当店のFacebookのページ → http://www.facebook.com/UdonZangZhiJie たまに更新してますので『いいね!』もよろしくね〜。


さてイベントですが案外、反応がいいような…
皆さんGWはあまりお出かけしないのか?「どっちかに必ず来るね!」と言って下さる方が本当に多いです。
「酒があるならアテもしっかり頼むよ!」「おむすびやイリコ飯が食べたい!」… 等々(汗)リクエストも多いですw

ボチボチと頑張らさせて頂きます。




さあ今日も天気最高!うどんも最高!と言って頂けるように張り切って参ります。


是非、GWの最終計画立てに蔵之介に寄って行って下さい。皆様のお越しお待ちしておりますw





  1. 2013/04/26(金) 10:34:26|
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晴れたね!

おはようございます!



今朝は天気が回復しましたね!週間天気予報を見ても概ねGWの前半はいいお天気のようですw 私もちょびちょび夜の予定が入ってきました(笑)

さて昨日は営業中はほとんど雨降り。ただ、予報よりも弱かったのか?本降りになったのは夜の一時的な時間だけだったような… 足下の悪い中、多くのお客様が来て下さいました。感謝。感謝です。





さあ今日から週末にかけてもう一踏ん張りですね!

IMG_0621.jpg  IMG_0622.jpg

IMG_2083.jpg    待ってますよ〜




お給料日の方も多いのかな?
おうどんランチ!皆様のお越しお待ちしております(^^)/




写真






  1. 2013/04/25(木) 10:28:22|
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出会い!

おはようございます!



今朝は弱い雨がついに降り出しましたね。。。 来る時は大丈夫でしたが8時半頃の通勤ラッシュくらいから傘が開き始め、今は降ったり止んだりです。
春は天気も変わりやすいですが、変わった分だけ景色もどんどん変わりますね。

さてお昼を過ぎると本降りになるそうです。今日はのんびりかな?気持ちだけは緩めないように!





今週は日曜日にパーティーがあったのですが、そこで出会った方々が本当に多く来て下さり、スタンプラリー時の思い出話やパーティーでの景品、お気に入りのお店なんかをお話しして下さいます。
このイベントで出会い、こうして終わった後も来て下さると本当に嬉しいですよね!

そうそう!ラリー参加者だけでなく、うどん屋店主やスタッフの方も今週は多く来てくれてます。
カウンター越しに食い入るような熱視線を感じちょっとやりずらかったりも(笑)


でも、こうしていろんな方と出会い自分自身もお店も成長して行くんだな… と思ております。
本当にありがとうございます。







さあGWのイベントも決まり、体調を整えていかねば!
天気がいいと良いのですが… 

写真



今日は雨降りですが、天気に負けずに今日もいってみよう(^^)/
皆様のお越しお待ちしております。















  1. 2013/04/24(水) 10:35:35|
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決まりました!

GW 5月3、4日のイベントが決まりましたのでお知らせ致します。


この両日は「 かけうどん 」のみのご提供とさせて頂きます。
普段の当店のかけ出汁とは違い、原材料から醤油までちょっと変えてと考えております。

超イリコ濃厚!で香川の有名醤油を用いてじっくり出汁を引く予定でおります。是非この機会に(^^)/


うどん (ひやひや、ひやあつ、あつあつ)対応致します。
小 300円 中 400円 大500円     IMG_0949.jpg






天ぷら
鯛ちく タコちく 海老ちく 半熟卵天 ゲソ天 野菜各種などなど!   

各30円〜150円くらいで!      IMG_2083.jpg






アルコール
生ビール(ブラウマイスター) 日本酒(凱陣など)
各500円              写真





トッピング
キツネ揚げ 三陸わかめ 肉 などなど!
50円〜150円



注)
当日は、かけうどんだけですので、『ぶっかけ、生醤油、釜玉、カレー』等はありません。
お席の予約も出来ませんので宜しくお願い致します。




写真   お待ちしております(^^)/










  1. 2013/04/23(火) 10:40:06|
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ぱーちー!

おはようございます!


今朝はいいお天気になりましたね!まだ少し気温は低め?ですが昨日までの冷たい雨よりはずっと良いですね。
一週間の始まりです!最高の天気と共に今週もよろしくお付き合い下さい(^^)/



さてさて、昨日はあのイベントの達成者パーティーに参加させて頂きました。

達成者の方々がなんと!100人強。うどん屋店主&スタッフ。スポンサーの製粉会社様。応援団の著名人の方々。実行委員の面々と総勢140人以上の盛大なパーティーでした。

当日に無茶ブリされ、乾杯の挨拶を!と頼まれ超緊張の中スタート。

でもね!久しぶりの香川や関西の方々、製粉会社さん、もちろん達成者の皆様、同業うどん店主にと濃いうどんトークが出来て、と〜〜〜〜っても楽しい時間でした。関係者の皆様ありがとうございました。
もう第二回の構想がスタートしてるとかしてないとか(笑)




てなことで、少しお酒も残ってますが元気に行きます!

ではでは今週も皆様のお越しお待ちしております。



  1. 2013/04/22(月) 10:37:43|
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特別企画!

おはようございます!



今朝もどんよりぶあつい雲に覆われておりますw しかも気温は低く今日と明日は冬に逆戻りだそうですね…
夜には雨とトホホな予報ですが、今週最後に営業ですのでしっかり張り切って参りますよん♪



さて来週はもうGW突入なんですね!ひつこいようですがGWもゆるく営業致しますw


【2013 GW営業予定】
4月29日(祝)      お休み
4月30日〜5月2日   通常営業

5月3日(祝)     11:30~15:00
5月4日(祝)     11:30~15:00
5月5日〜6日        お休み



で、先に申し上げていた strong>5/3.4 の両日に何かしようかな?と思っていろいろ考えたのですが… 決めました!
GW特別企画   いろいろ詰めなけれいけないので正式発表は来週あたりですが、ちょっとヒント!

写真   最後の時に才谷屋さんから頂いた「かけ出汁用の醤油」!

セルフもやりたいが、店の規模的にむりだしなぁ〜 とまぁ思案中です。近日発表しますのでお待ち下さい。



さあ土曜日っす!夢2000っす!ばっちりっす!待ってるっす!




天気はイマイチ気温低めですが温かなうどん食べに来て下さいね〜 
皆様のお越しお待ちしております(^^)/







  1. 2013/04/20(土) 10:24:15|
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ご近所で…

おはようございます!



今朝はどんより曇り空。週末にかけて天気は下り坂のようです… 先週とは打って変わり気持ちの重たい金曜日っす。
まあ切り替えて!やれることやって!今週末も頑張りますw



さてさて、当店周辺が物々しい雰囲気な今朝。近くの企業に家宅捜査…? もの凄い数の検察&警察官と報道陣。
何台もの警察車両も到着し、段ボールをセッセと積み込んでいます。
ドラマやニュースで見るそう!あの光景が目の前で。 詳しいことはわからないのであまり書けませんが、まあビックリで近所の方々も総出です(笑)

あまり大事でないことを祈ります。。。





さて、今月いっぱい(GW終了まで)で終了が決定しました。
IMG_0949_convert_20130404103657.jpg  タコちくかけ!


平日のお昼は飛ぶようにオーダー頂いております。まだの方お早めに!単品での対応も致しておりますので〜(^^)/



ということで時間も無くなって参りました。
さあ週末です!皆さん楽しく行きましょうぜ〜 皆様のお越しお待ちしております。









  1. 2013/04/19(金) 10:37:59|
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GWのご予定は?

おはようございます!



今朝もいいお天気で暖かな朝を迎えました。最高気温23℃の予報!気持ちよく今日も過ごせそうですね。
うどん日和!食べに来て下さ〜い。お待ちしております(^^)/




そうそう!もうすぐGWですね。
皆さんお出かけのご予定は?GWはどこも込んでるから家でまったりなんて方も多いのかな?
今回は前半と後半がクッキリって感じで連続休みは取りずらいのかな?
当店もゆるく営業致しますので、お出かけのご予定に蔵之介も入れてね!


【2013 GW営業予定】
4月29日(祝)      お休み
4月30日〜5月2日   通常営業

5月3日(祝)     11:30~15:00
5月4日(祝)     11:30~15:00
5月5日〜6日        お休み





さて今日も美味しいうどん作りますのでね。食べに来て下さい!


IMG_9587.jpg



  1. 2013/04/18(木) 10:35:49|
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寂しさ

おはようございます!


今朝は曇り。温かな朝を迎えました!最高気温24℃で雲が多いものの南風が吹き初夏の陽気だそうです。
そろそろ厨房も気温上昇!覚悟がいるなぁ〜 ってことで汗かいて今日も頑張りますw




さて最近、うどん屋さんに限らず「今月いっぱいで閉店します。」を見たり耳にしたり…
友人のお店だったり、取引先だったり、よく通っていたお店だったり、ご近所さんだったりと本当に多いです。
今の時代、長く続けることの難しさを本当に考えさせられるし痛感もします。

目まぐるしく出店!閉店!があるこの街でも、毎日が篩(ふるい)に掛けられているようで…

経営者として経費や人件費を削ることは簡単ですが、商品の価値を下げサービスまでも低下させてしまうのでは意味がない。本来もっている技量や伝えたいモノまでも失いかけないのでは?


とまあ日々考えるんですが…  難しいですね。毎日を大切にしよう!そこからじゃ。






ちょっとテンション下がり目の日記になってしまいましたが、気温同様アゲアゲで参りましょう(^^)/



IMG_0622.jpg   美味しいうどんが貴方をお待ちしております(笑)


是非、皆様のお越しお待ちしております。






  1. 2013/04/17(水) 10:36:01|
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まさか…

おはようございます!



今朝もいいお天気ですね。毎日、こうして書き出していますが嬉しいことです。
やっぱり雨だと気持ちが沈みがちだし前向きになりにくいですよね。今週は曇りの日も多いようですが傘マークは今のところないようです(^^)/ 今日も張り切って行きましょう。




ここでお知らせというか…
一昨日の日曜日にある番組で当店の「しっぽくうどん」を紹介して頂きました。
深夜帯だったのですが、やっぱりTVですね!反響がすごいですw

しかし、ここで問題!ご承知の通り「しっぽく」は期間限定で2月で終了しています。
もちろん事前に番組スタッフに説明をし、その上でテロップなりを入れて下さるとのことでお受けしましたが… まさか。

楽しみに来て下さったお客様や問い合わせを下さった方には本当に申し訳なく思っております。
「しっぽくうどん」というのは根菜類や鶏肉などを煮込み、うどんと一緒に食べることで身体を温めてくれる冬の定番メニュー!コレからの季節にはちょっと… です。


雑誌などと違い校正などないとはいえ、私にも責任があると強く感じています。。。





またひとつ経験せて頂きました。






  1. 2013/04/16(火) 10:38:17|
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春爛漫〜♪

おはようございます!



今朝も快晴!春爛漫なお天気っすね。昨日の強風もおさまり最高気温も20℃をこえるそうですw
さあ最高の週始めとなりました!張り切って参りましょう(^^)/



先週は一週間を通して好天に恵まれ多くのお客様がお越し下さいました。
こう過ごしやすく安定した天気だと行動力や気分も増して、食欲に繋がるんだそうです!

飲食店にとっては絶好の季節とも言えますね!大事にしたいもんですw



ではでは今週もどうぞ宜しくお付き合い下さいね!
今日も皆様のお越しお待ちしております。





【2013 GW営業予定】
4月29日(祝)      お休み
4月30日〜5月2日   通常営業

5月3日(祝)     11:30~15:00
5月4日(祝)     11:30~15:00
5月5日〜6日        お休み







  1. 2013/04/15(月) 10:11:03|
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超〜!

おはようございます!


今朝は本当に超〜!いいお天気ですw 爽やかで気持ちがいい!こんな日はお出かけしたくなりますよね〜 高速道路も既に下りは渋滞が発生しているようです。最新情報をキャッチして楽しい休日をお過ごし下さい(^^)/


さてさて今朝、大きな地震があったようですね。関西、中国四国の方々大丈夫でしょうか?
もう日本列島、何処にいても安心してられませんな。。。




話しを戻して、こんないい天気なんで必ずお客さんが沢山来てくれると信じて… これまた超〜!強気で製麺しました(笑)
ようやく一段落。肉汁もタコちくもタップリですw さあ〜ばっちこ〜い!

IMG_0622_convert_20130307103114.jpg


IMG_0949_convert_20130404103657.jpg


もちろん土曜日ですので さぬきの夢2000 で製麺も終わってますよん。
この夢2000も5月か6月で終了と営業さんから今年の始めに。。。いよいよ本当にカウントダウンです!お啜り逃し無く(^^)/




さ〜て。伸して麺線にするべ〜
皆さん。待ってますよ〜



  1. 2013/04/13(土) 10:27:30|
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この週末は?

おはようございます!



今朝は最高のお天気ですね〜♪とっても気持ちのいい朝を迎えております。
ちょっと肌寒いですが、この寒気も明日まで!日曜日からはまた春らしい陽気だそうですw さあ〜楽しまなくちゃ!(何を?)



桜もおわり新緑の季節。この週末はお天気に恵まれるようです!お出かけ&うどん食べに出かけましょう(^^)/

そうそう!仲良しのうどん屋さんも今日からプレオープンですよ。

武蔵村山 『笑乃讃(えのさん)』 o0640064012491384759.jpg

先日のSession #1#2 でも活躍してくれた「えのさん」が、改装し新規にオープンですw
夢だった自宅兼店舗だそうです!羨ましいなぁ〜 私は落ち着いたころお邪魔しようかと… 是非!夢をカタチににしたうどん!食べに行ってみて下さい。



そしてもう一方!こちらはちと遠いか(笑)

香川丸亀『夜よしや』 fc2_2013-04-04_06-13-28-470.jpg  今話題の天中華!

もうお馴染み!丸亀のよしやさんで行なわれるチャリティーイベントが14日日曜日に!
私も第?回に参加させていただいたなぁ〜 関係者の皆さん頑張って下さいね(^^)/




とまあ〜 うどんだけでもイベント目白押し?の週末です(笑)楽しんで行きましょう〜




おおっと!時間です。
今日も頑張って参りますw 皆様のお越しお待ちしております。




  1. 2013/04/12(金) 10:29:26|
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醤油豆!

おはようございます!


今朝は朝方まで降っていた雨も止み晴れてます!ただ肌寒いですね〜 春の陽気に慣れてしまった身体には、この北風はちょいツライな。。。
生地もちょい固めに仕上がってしまったので、いつもより多く寝てもらってます。身も心も引き締めて今日も参りますw




さてさて 肉汁うどん が爆発的に人気です!と連日お伝えしておりますが…
ちょっと気になっていることも!
武蔵野の肉汁うどんには『糧(かて)』と呼ばれる、地場の主に茹で野菜が付け合わせとして乗ります。
当店では、讃岐風をイメージして武蔵野の小松菜とともに、讃岐の醤油豆を付け合わせているのですが、どうにもこの醤油豆が賛否。。。

8d8111c721.jpg  修業先から取寄せている『醤油豆』!

香川の方にはお馴染みですが、この東京いや関東の方には始めてというか受け入れられないのか?残す方がとても多い…  そら豆を甘辛く醤油で煮た香川の名産品なんですが… 好きな方にはハマるのですがね。。。
まあ嫌がらず食べて下さいね(笑)




さあ今日もたっぷり仕込みましたがどうなるかな?


元気に笑顔で参りますw

皆様のお越しお待ちしております(^^)/



  1. 2013/04/11(木) 15:57:24|
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肉汁がとまらない

おはようございます!



今朝は雲が多いですね〜時折、晴れ間もありますが何だか昨日に比べると肌寒くも感じます。。。
でも最高気温17℃!まあ平年並みなんでしょうね。今日も一日がんばりま〜す(^^)/


さてさて、昨日も書きましたが期間限定メニューが本当にすごい人気です。

IMG_0621.jpg  IMG_0622.jpg

中でも 肉汁うどん 昨日もお昼営業前に売り切れてしまい夜にもう一度作りました。。。
日に日に、作る量を増やしているのですが… 申し訳ございません。今日もたっぷり作りましたが、営業時間内もつか自信というか確約は出来ません。ごめんなさい。


さあ今日も元気に笑顔でいってみたいと思います。
皆様のお越しお待ちしております!






  1. 2013/04/10(水) 10:21:08|
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GWの予定など

おはようございます!



今朝も快晴ですね。いいお天気で気持ちがいいですw
昨日も陽気に誘われ多くのお客様がご来店下さいました(^^)/ 限定の「肉汁うどん」「タコちくかけうどん」が共に絶好調!嬉しい限りです。今日も期待して頑張ります(笑)



さて新学期も始まり、新一年生がピカピカのランドセルで登校して行く姿も見受けました。
新社会人よりやっぱ可愛いですw 大丈夫か?頑張れよ〜と思わず声をかけたくなりますよホント(笑)
そんな4月もあっという間なんですよね。そしてGWです!
今年はちょっとだけ営業しようかと思います。

【2013 GW営業予定】
4月29日(祝)      お休み
4月30日〜5月2日   通常営業

5月3日(祝)     11:30~15:00
5月4日(祝)     11:30~15:00
5月5日〜6日        お休み


こんな感じで考えています。5/3・/4は何か面白いこと出来たらなんて… また変更等がございましたらお知らせしますね!




ではでは今日も張り切って夜まで営業します!

皆様のお越しお待ちしておりますw



  1. 2013/04/09(火) 10:25:53|
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春の嵐

おはようございます!


今朝は快晴!いいお天気です。ここ数日の風もおさまり爽やかな陽気ですね!今日は沢山、お客さんが来てくれそうw
しっかり準備しましたので是非〜♪



そてさて、そんな台風みたいな週末でしたが…
土曜日はやはり普段と比べると3割減といった感じの客入りでした。お昼は雨の影響はあまりありませんでしたが、夜は大変な大雨の中、ご来店下さったお客様に本当に感謝です。ありがとうございました。

昨日は定休日で、自宅近くの公園で子供達と遊んでいたら突然のスコール!その周辺のみのゲリラ的だったようですが、ズブ濡れ。。。でもこんな経験も子供となら楽しいもんです(笑) そのままお風呂に直行のビールへと… 導かれるのでした。




今週は概ねいいお天気が続くようです。
花粉もだいぶおさまり春本番!楽しみましょう(^^)/



ではでは、今週もどうぞ宜しくお付き合い下さいませ。



  1. 2013/04/08(月) 10:30:45|
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微かな期待

おはようございます!


今朝はどんより曇り。朝方、雨も降っていましたが今は止んでますね!ただこの後、爆弾低気圧が接近ともあり大荒れが予想されます。お出かけの方は最新情報をキャッチして下さい。


さてさて、今朝は何やら“うどん”づいてるような… 朝のTVでも特集があったようだし、いつも聞いてるFMでも東京のうどん事情なるものが流れてました。
まあ、当店はどちらにもヒットしてませんでしたが…(泣) 

でもね!あの中目黒の巨匠が先日、話していたのを思い出した。
「自店に関係なく、うどんの特番やると、お客さん増えるからバンバンやってほしいよね!」

巨匠〜! 大荒れになる前に信じて期待しよ〜



そんな感じで今日はお昼勝負?頑張ろうw


土曜日ですので さぬきの夢2000 で製麺しました。
もち〜っとを体感しに来て下さいね!

ではでは本日も参ります。爆弾が来る前にご来店お待ちしております(^^)/






  1. 2013/04/06(土) 10:18:54|
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7年目!

おはようございます!


今朝もいいお天気。昨日よりは雲があるようですが最高気温は21℃までだって。。。ちょっと汗ばむ陽気になって参りました。
もちろん気温上昇とともに、冷たいうどんへとスライドしてます。ざるやぶっかけ、生醤油、そしてそしてタコちくかけを「ひやひや」「ひやあつ」なんてのも多く頂きます。
今日もその傾向でしょうね。頑張りますw



先日、店舗の契約更新でした。オープンしたのは6月なんですが、2007.4月にここの物件を契約し改装工事開始。3年また3年と更新してまいりました。
お決まりの更新料(家賃一ヶ月分)を納め終了。毎度、思うのですが何なんでしょうねこの更新料って!
ケチ臭く言うのではありませんが、関西の友人のうどん屋さんでは「そんなん無いよ。」と。。。関西では住まいの賃貸契約でも更新料なんてないと聞きました??? ん〜



さあ気を取り直し。
昨日は肉汁うどんが夕方で完売でした。気温で?波があるメニューですが今日はたっぷり仕込みました。
讃岐の麺と武蔵野の出汁!官能的なバランス♡っす。是非ご堪能くださいませ〜

IMG_0621.jpg   IMG_0622.jpg



ではでは、皆さんにとって良い週末でありますように。
蔵之介でうどん!もプランに加えて頂ければ幸いでございます m(__)m

皆様のお越しお待ちしております(^^)/






  1. 2013/04/05(金) 10:30:24|
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ふれっしゃーず!

おはようございます!


今朝はいいお天気♪4月に入ってから天気に恵まれてなかったような気がするので嬉しいですね!溜まった洗濯物やお出かけにはもってこいかと思います。
天気同様に気持ちよく一日過ごしたいと思いますw


さて4月に入り、新入社員さんを多く見かけます。どうしてか新入社員の方ってわかりますよね!「私、新人です。」なんて張ってある訳もないのに。まあスーツだったりたどたどしかったり、言動だったりでしょうが… 自分もそんな時期があったなぁ〜とシミジミ。
胸はって若々しく!頑張って下さいね〜



さあ〜 こちらは当店のフレッシャーズ!
IMG_0949_convert_20130404103657.jpg

タコちくかけうどん!
昨秋は「ぶっかけ」とでしたが、やはり「かけうどん」との相性のほうがいいようです。バンバンご注文頂いております(^^)/
もちろん!単品でタコちくのみでも承りますので是非〜♪


ではでは、いいお天気!うどん食べにきてくださいな。
皆様のお越し心よりお待ちしております。




  1. 2013/04/04(木) 10:42:13|
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こんな日には

おはようございます!


昨日は釜の故障で、お昼の営業を臨時休業してしてしまい申し訳ございませんでした。
雨の中、来て下さったお客様には本当に心苦しく思います。すみませんでした。

昨日のブログにも書きましたが、釜は部品を交換して無事に直りました。
以前にも書いたかもしれませんが、この釜は修業先より頂いたモノ。数十年、店の倉庫に眠っていたのを私が辞める時にダメもとで「ちょうだい!」とお願いしたんです。

十数年眠ってたといっても、使用したのはたった三日だけ!デパートの催事時にイベント用として購入し一回だけ使って… 時は経ちそのまま倉庫掃除を銘じられた当時の私に発見されたのでした。
なんで92年製ですがピカピカだったんですよ。ただ、内部は腐食や錆も進み開業時にオーバーホールして
プロパンから都市ガス仕様にしたんですが、昨日のようなことに。。。
でも、大事にこれからも使って行きたいと思います。ご迷惑をおかけ致しました m(__)m




さて今日は飲食店をやっているものには帰りたくなるような天気ですが…
こんな日には、自分に何か課題を与えて取り組まないと後ろ向きな気持ちになってしまうので、数年ぶりに手練り(機械を使用せず)してみました。
普段は、ミキサーといって小麦粉と塩水を撹拌してくれる機械を使っていますが、塩度や水の分量を少し変えてトライ!まあ良く出来たと思います(笑) ただ半袋が限界値だわ。。。

こんな日でも楽しく悩みながらでしたがスキルアップも出来ました(^^)/ 


そんな感じで台風のような空模様ですが、一日楽しみながら今日も参ります。

生憎の天気ですが食べに来て下さいね。





  1. 2013/04/03(水) 10:42:47|
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修理完了。

こんにちは!


まさかこの時間にブログを更新することになるとは…


4月最初の営業日♪ってことでいつものように早朝より忙しく準備。
10:00にいつも通り、釜に点火するのですが… あれ? その後、何度繰り返しても火が点されることはありませんでした。
急いでメーカーに電話をして、サービスの方といろいろお話。診断の結果、着火部品が欠損し交換とあいなりまして、ようやく修理完了です。

昨日はお休みを頂き、今日はいきなりの臨休で雨の中お越し下さったお客様には大変申し訳なく思っております。
本日、夜の営業は通常通りおこないます。




そんな散々なお昼でしたが、なかなか営業時間帯が被っていて伺えなかったお店に気分転換を兼ねてランチに行ってきました♪
向かう途中、ラーメン二郎 高田馬場店の前を通ると、なんと閉店のお知らせがシャッターに張ってありました(>_<) 体調を悪くされたようです。。。残念です。


さて伺ったのは銘店「とん太」さん 写真

噂に違わぬ美味しいロースカツ! 当店から歩いてすぐ東京屈指のとんかつが食べれる幸せ♪ご馳走さまでした。







さてさて、当店のお知らせも〜 本日よりお昼より始まるはずだった新メニュー

IMG_0951.jpg  タコちくかけうどん!

その日の気分や気温などで、「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」とご用命下さい。喜んで対応させて頂きます(^^)/



では夜の営業だけとなりますが、お昼の分まで心を込めて… 張り切って参ります。
皆様のお越しお待ちしております。





  1. 2013/04/02(火) 16:13:59|
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本日はお休みです。

おはようございます!


今朝は宇都宮からのご挨拶。
とってもいいお天気です!桜はまだ八部咲きとのことでこれから見頃を迎えそうですよ〜

昨日は、友人でもある水戸のうどん屋さんを尋ね、笠間〜益子へと器探し、ひなびた温泉にもつかって、餃子をたらふく頂きました(^^)/
今日はこれから子供達とイチゴ狩り!そして嫁の最大の目的アウトレットで買い物と続きます。。。
また日記に書けたらと…


ということで、

うどん蔵之介は本日お休みです。


明日より新メニューとともにまたお待ちしておりますw









  1. 2013/04/01(月) 07:48:41|
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