麺活＆花見！

おはようございます！

今朝もいいお天気ですね～　気温も２０℃を越えて今年一番の暑さになるそうです。桜も満開で気持ちが本当に良いですね！花粉症の方には申し訳ないのですが…


さてさて、昨日の定休日に私もお花見に行って参りました～♪

と、花見の前に麺活！

今回は、桜が最大の目的地でしたので東京都内の名所から検索。
花見の場所を決めて、麺活店をの具合で訪れたのは…

中華そば屋 伊藤＠王子神谷　　　　　　　中華そば 550円。

今回で三度目かな？私はそんなに頻繁にラーメンを食べる方ではありませんが、個人的には頭一つ出ているお店だと思っております。
まあ、有名店ですので行かれた事のある方も多いかと思いますが、ご覧の通り具材はネギのみ。
『具材にお金をかけるなら、スープと麺に…』と店主。最大の特徴は「煮干し」！店内に一歩入れば漂う香る濃厚な煮干し臭（笑）昨今、煮干しでというお店も少なくないとは思いますが、ココは群を抜いているのでは？
讃岐うどんでも「いりこ」をふんだん使用し出汁を引きますが、一つ間違えれば旨味がエグミに変わる難しい食材。
その境界線ギリとでも言いましょうか…丁寧にかつ大胆に、中細の固めの麺との相性もピッタリです。店内に『化学調味料を一切使用していません。』の張り紙が無くても、帰りの口の中には煮干しの余韻がほんのり、少し経てばスーと消えて行くような…だから、また食べたくなるんですよね～

勉強になるのはもちろんなんですが、職人として襟を正される思いが致します。いりこ好きの方、是非一度お試しください！赤羽や浅草にも息子さん出されていますので～


さてさて、長くなりましたがメイン！花見。

訪れたのは…北区の名所！　飛鳥山公園　　満開以上にビックリしたのは…人・ヒト・ひと。。。すごい数でした。

　　　

　　　　満開～♪

本当に大勢で、ゴミ捨て場も身長より高く積み上げられ…トイレも大行列。。。

そこそこ、楽しんで都電に乗って帰って来ました。ちょっとヒト酔い。。。


てな感じで、リフレッシュし、勉強し、春を満喫して参りました！
今週もどうぞ宜しくお付き合い下さいませ。

ではでは、本日も参ります！皆様のお越しお待ちしております。