おはようございます！

今朝も曇り？晴れ？そんな天気でスタート！引き続き暖かな朝です。


今朝はいろいろ創作料理してたら時間が無くなりました…
よって短めのお知らせのみでご勘弁を！

１２月からの新メニューは来週月曜日からスタートと致します！
そうですあの！昨年は専門店？とマニアに皮肉られたほど良く出た！温まる一品ですお楽しみ～
と、言う事で今週でおしまいの ちく玉くん 是非～！　　




臨時休業のお知らせ
１２月１０日（土）　お昼の営業はお休み致します。
夜は、うどんすきの御予約も頂いておりますので通常通り営業致します。

何卒、宜しくお願い致します。


さあ！今日も張り切って参ります。食べに寄ってくださいね！

おはようございます！

今朝は雲っていましたが、今は日差しも！寒さは一段落か？傘マークも消えて今日はなんとか保ちそうですね。良かった！この勢いで週末の傘マークも消えてくれ～

さて昨日、お昼の営業後に雑誌の取材がありました。
誌面の取材というと、TVとは違いライターさんとカメラマンさんの大体二人のパターンで昨日もそうでした。来られたカメラマンさん…どっかで会ったような…そんな気がしながら撮影も進み片付けしている時に『カメラマンさんどっかで…』なんて話しかけると『いや～実は私も…』と、それを聞いてから名刺ファイルを探すと

　　あった！

当店が開業した頃に、初めて雑誌の取材を受けた時のカメラマンさんでした。
よく考えてみると今回も同じ雑誌！当たり前か？と思ったのですがカメラマンは何人も居るのでスゴイ確率だそう！へ～
でも、お客さんもそうですが、こういう形で人と人が再会出来るって嬉しいですよね。

その後、その時の雑誌が気になり読み返すと…　

今思えばスゴイお店が一緒に載っている…スマイルで一緒の野口製麺所さん、四国屋さん。関西では先日初めてお会いした讃州さん、山元麺蔵さん。一番端に申し訳なさそうに当店でした（笑）。当時は誰とも知り合いどころかお話した事もなかった...
今回の雑誌は『週刊ポスト』来週号の最終ページに掲載して頂く事となりました！

今日もこんな出会いと再会があれば…一生懸命やんなきゃ！
張り切って今日も参ります。

おはようございます！

今朝はどんより曇り空。明日にかけて天気は下り坂のようですね…寒さはないもののスッキリしない週始めです。今週もどうぞ宜しくです！


さてさて昨晩は、ある会に参加して参りました！
極東さぬきうどんミーティング！　名前だけ聞くともの凄い方々の集まりと思いきや…なんて事ありません。
関東のうどん店主にうどんファン、うどんマニアが集うただの飲み会です。参加資格も：うどんの話題で楽しく過ごせる方（笑）

でもまあ凄いと言えばスゴイです！約一年ぶり？くらいの開催で冠は歓迎会でしたが、そのご本人が主催したり、関西や香川からの刺客あったり、uf2011参加店のお店をこの度廻ったという強者もいたりと…もちろん、うどん店主同士の意見交換や情報交換の場でもあり、１２月に開業される情報や、TVに最近出たと言う自慢話なんかも聞けて（笑）　

個人的には『うどんスマイルプロジェクト』に参加して下さるというお店も現れてとても有意義な時間でした。

お店を会場として下さった『本場手打讃岐うどん　谷や 』さん、ご馳走さまと遅くまでありがとうございました。
社長！来店待ってますのでね～


今週も刺激いっぱいでスタートしました。１１月も残りわずか！気を引き締め直して張り切って行きま～す。

皆様の起こしお待ちしております！

おはようございます！

今朝も快晴！気持のいい朝ですね。寒いですが、それ以上に朝の冷たい空気が心地よく爽やかに感じました！元気で健康な証拠？なのでしょうか…今週最終営業日！笑顔で参ります。


毎週恒例の さぬきの夢2000 はもうお伝えしなくても…４０食限定！お早めに。




１１月最後の土曜日！
昨日もお伝えしました ちく玉天ぶっかけ も 九条ねぎの鶏ゆず も連日デットヒートを繰り広げております。
さて今日の気分はどっち？

　　


皆様の起こしお待ちしております！

おはようございます！

今朝は冷え込みましたね～　もう少し早く段取りしないと硬いや（笑）冬の朝は忙しい。。。ダブルHard！
天気は快晴！もう秋晴れというより冬晴れの方がしっくりくる。空気も乾燥しています！火の元、風邪にはご注意を。


さて、昨日は前日の祝日営業の鬱憤を晴らすありがたい一日となりました。
お昼の開店から１３時過ぎまでは、本当にどうした？と思うほどの忙しさでした。本当に多くのお客様ありがとうございました。
今日もこの勢いで行きたい！ってそうも行かないのが商売。ただ、しっかり前を向いていい仕事します（笑）





今月も残りわずかとなりました。いよいよ来月は師走！
時の流れに乗り遅れぬよう、しっかり引っ付いて頑張ります。

今月で『ちく玉天ぶっかけうどん』は終了です！
　お早めに～！

おはようございます！

今朝もいいお天気ですね！あまり寒くもありませんが今夜からは、寒気が流れ冷え込むそうです。。。
風邪もは流行しているみたいです！どうぞお気を付け下さい。

さて、そんな寒い夜にはピッタリ！
『うどんすき』今夜もご予約頂いております。
一日一組しか対応出来なく申し訳なく思っております。その分、気持ちを込めて楽しんで頂けるようにと心がけておりますので、是非！お腹を空かせてご来店下さい。

　　お腹も心も暖まります。


さて、昨日は祝日営業でしたが、これでもかぁ！ってぐらいコテンパンにヤラレてしまいました。
いきなり営業してもダメですね。気を取り直して今日からまた頑張ります！

週末に向けて頑張っていこう！

おはようございます！

快晴の朝です。勤労感謝の日です。が仕事してます（笑）　先日、いっぱい遊んじゃいましたからね。
しかし、本当にいいお天気。昨日より気温も上がるようですのでね！皆さん家に閉じこもっていないでアクティブに行きましょう！ うどん日和ですよ～


うどん日和といえば、先日twitterでは先行してお知らせしましたが…
あの旧カト吉、現在は『テーブルマーク(株)』に社名変更した冷凍食品で有名な起業さん。この会社のサイト内にある、東京のうどん屋さんを毎月一軒紹介しているコーナーで当店をご紹介して下さりました。

こちら　→『東京うどん日和』　女性のカメラマンの方で、とても写真が奇麗です。女性ならではの感性とでもいいましょうか？引きつけられます！ちなみに取材レーポーターはホフディランさんでした。
テーブルマークさん、ありがとうございました。

　　



さあ！今日はお伝えしての通り さぬきの夢2000 限定解除で麺切れまで行きますよ～
こんないいお天気！本当に家でぬくぬくしてたら、あっという間に一日が過ぎて行きますよ～（笑）
うどん日和！宜しくね。　　

おはようございます！

今朝は快晴！もの凄く寒い朝をむかえました。

昨日は、お休みを頂き申し訳がざいませんでした。日、月曜日と連休をさせて頂き晩秋の那須の方まで…
この小旅行につきましては、またこのブログで？書くかなぁ～プライベートだし…まあ期待もせずに宜しくです（笑）

温泉に紅葉にと十二分に堪能出来て、心も身体も本当にリフレッシュして参りました～
今日からまた、粉まみれで頑張ります！



さて、そんなお休みをしてしまいましたので… やっちゃいます！

明日、１１月２３日 【勤労感謝の日】ですが営業致します！
営業時間 11:30 ～ 15:00 （土曜日のお昼と同じ時間帯）
夜はお休み致します。

毎土曜日４０食限定でご提供しているいますが、明日に限り限定解除で さぬきの夢2000 でご提供致します。
お天気も良さそうですので、お散歩がてらゆっくり食べに来て下さいね！


さて、時間も無くなってきましたので…
今日もしっかり休んだ分働きます！どうぞお立ち寄り下さい。

おはようございます！

本日、１１月２１日（月）はお休みです。

明日より通常営業致します。
なお、１１月２３日（祝）は営業致します！詳しくは明日のこのブログにて。

おはようございます！


今朝は…生憎の雨。全国的にも前線が張り出し雨模様みたいですね。ただ明日は、雨マークも消えて回復傾向！個人的には…嬉しい。
今朝は非常に気温が高く湿度たっぷり。製麺で一番手こずる気候でしたが問題なく さぬきの夢2000 仕上がってます！また一歩乗り越えた感（笑）自己満足ですが。


さてさて、本日は目玉商品が！
先日、ある方から「じゃがいも」を頂いたので“コロッケ”をこしらえました。
うどんにコロッケ？私、案外好きなんです（笑）汁に浸して食べても良し！別皿で食べても良し！
賛否が分かれるとTVで観た事があります。でも、私好きなんです！
ちょっと贅沢にしてしまい５個しか出来ませんでした（大笑）。北海道産インカのめざめや神戸牛とかパン粉も自分で引きました。５ヶなので試食も出来ませんが（汗）間違いないです！通称 蔵コロ! 来年あたりブレイクの予感 ばっちこ～い！


てな感じで、雨の日営業も楽しく参ります。どうぞ足下は悪いですが、温まりに寄って下さい。
皆様の起こしお待ちしております。


臨時休業のお知らせ！
来週、１１月２１日（月）は勝手ながらお休み致します。
代わりと言っては何ですが…１１月２３日（祝）をお昼のみ営業致します。

おはようございます！

今朝はどんより曇り空。お昼ころには日が差すようで、気温も上がる予報！でも、朝晩は本当に寒くなりました…風邪など引かぬように気を付けて下さいね。

さて昨日のブログ 『うどんすき忘年会』を書きましたが何と！２件の御予約に４件の問い合わせ。いや～書いてみるもんですね！嬉しい限りです。今年一年の語らいの場に、全力でお手伝いさせて頂きます！


さてさて、そんな宴会が増えて来そうな時期となりました。
昨晩も、顔見知りのU系（最近はこう言うの？）の皆さんが盛り上がって下さいました。ボジョレー解禁日でもあった昨日。うどん店には似合わないワイングラスが乱舞～♪

　ちりん♪ちりん♪～

開業以来こんなにグラスを用意したのは、もちろん初めて。カウンターのお客さんにまで飛び火して…
どうも、ありがとうございました。背広の上着を家に着くまで自分の物ではないと気付かなかったらしい…（笑）

皆様も呑み過ぎにはご注意下さいね。


さあ！今日も多くの笑顔にお会い出来るよう。
心を込めてうどん打ちま～す！どうぞ、お立ち寄り下さいませ。

おはようございます！

今朝は快晴！ですが 寒い～ 完全に製麺も冬モード突入です。
電車内や駅でも、ダウンやコートを着た方が増えました。私はトレーナーにダウンベストで頑張っているが限界か…紅葉でも眺めながら温泉にでも入りたいね～


さてさて、そんな寒い日が続いていますが『うどんすき』の御予約も入ってまいりました。
　　　　やはり人気は週末ですね！
一日一組限定！２～６名様まで！前日のお昼までに電話予約！
（小鉢、うどんすき鍋、季節の天ぷら盛り合せ、〆うどん、デザート）お一人様 3,300円

お友達同士やご家族で、少人数での忘年会には当店ピッタリです（笑）。みんなで今年一年を振り返り、笑いながら鍋を囲み楽しい一時にどうでしょう？女子会でのご利用も好評です！

どうです？うどんすき忘年会 きっとご満足いただけますよ（笑）御予約お待ちしております！

さあ！今日も夜まで頑張りますよ～
昨日は一日を通して大満足の営業でした！今晩、片付けしてる時にもそう思えるように…

皆様の起こしお待ちしております。

おはようございます！

今朝は寒かったですね～　布団からでるのも、よし！と決意してからでないとなかなか…

そんな朝ならではの風物詩！駅まで行く途中の坂道を登りきった所で、富士山が見える場所があるんです。
もちろん夏場は見えませんが、これからの時期は毎朝拝める！iPhoneのカメラでズームして撮ったのですが、さすがに画像が汚く見せられるもんではありません（笑）
すっかり雪化粧した富士山！なんか得した気分になるのは私だけでしょうか…？

さて、時間もあまりありませんのでこの辺で！


気分よくスタートした一日！夜の営業が終わるまで持続できればと思います。

寒いですが、張り切って一日頑張ろ～

臨時休業のお知らせ！
来週、１１月２１日（月）は勝手ながらお休み致します。
代わりと言っては何ですが…１１月２３日（祝）をお昼のみ営業致します。

おはようございます！

今朝はどんより曇り空、予報通りの寒い朝です。
週末の雨までは、冬を感じる寒さとの事！お出かけの際は防寒対策が必要のようです。


さてさてここ数週間、寝不足の毎日。理由は嫁さんのこんな一言『もう一回、観てみない？…』

　ジャック～！

間違いなく再び“どっぷり”になるのは分かっていたので…嫌だったがもう止まらない。まだ当分の間、続くでしょう。。。



今日は寒いですからね！うどん食べて温かくなって下さい。

昨日、お客さんに『“しっぽく”はまだですか？』なんて言われちゃいました。１２月からスタートする予定でいますのでね！もうしばらくお待ち下さいね～

只今の期間限定うどん！
　ちく玉天ぶっかけうどん！
　　　　　　　　　　　　　　　　九条ねぎと鶏ゆずうどん！


どうぞ召し上がれ～

さあ！今日も寒さに負けずに張り切っていこ～



臨時休業のお知らせ！
来週、１１月２１日（月）は勝手ながらお休み致します。
代わりと言っては何ですが…１１月２３日（祝）をお昼のみ営業致します。

おはようございます！

今朝もいいお天気で今週もスタート！
気温も２０℃まで上がる予想ですが、夜はニワカ雨の可能性もあるようです！折りたたみ傘などご準備を。

そして、この雨以降グ～と冷え込むそうです。。。冬支度！暖房器具やコートの準備など早めにされた方が良いようですよ！　風邪にもご注意下さいね。


さてさて、昨日は定休日。早朝から目覚めてしまったが、二度寝に難なく成功！不思議と得した気分になるのは何故か？（笑）
その後、買い出しに仕込にと店に立ち寄り、そのまま実家の相模原まで。
夕方には、別の用事もあったのでとんぼ返りというハードな休日でした。やはりもう少し身体を休めないとダメですね。疲れが取れてないや…
本日は、月曜日ですのでお昼のみの営業。早めに帰ってゆっくりお風呂にでも入ろう。

週始めから、重い日記ですが一日頑張りますよ～！




臨時休業のお知らせ！
来週、１１月２１日（月）は勝手ながらお休み致します。
代わりと言っては何ですが…１１月２３日（祝）をお昼のみ営業致します。

おはようございます！

今朝はスッキリ！気持のいい朝をむかえています。
昨日の冷たい雨も止み、傷み付けられた昨日の営業も忘れるような青空～♪　今日こそやってやる！と何の確信もないが思えてくる（笑）

気持ちがいいので作業もスムーズに進み、今日はだいぶ余裕を持って開店出来そうです。

もちろん土曜日ですのでね！　さぬきの夢2000 も準備完了！４０食限定ですのでお早めにお越し下さい。


そんでもって
ついつい余裕があったので『のし作業』をカメラのセルフタイマーで　パシャ！（なにしとん？）

　いまいちだな！



美味しい うどん に変身してますのでね！是非食べに来て下さい。

今日は２０℃ 近くまで上がるようです！冷たいうどんかな？
秋の行楽の前に！スポーツの前後に！ショッピングの合間に！どうぞお立ち寄り下さいませ。

張り切っていこ～！

おはようございます！

今朝は生憎の雨。朝から降り出すのは久しぶりのような…今日一日は降り続きますが、明日は傘マークが消えました！まあ良しとしよう。
しかし、寒いですね～最高気温も１１℃っていってたかな？１２月中旬の気温だそうです。しかし、明日は２０℃を超える陽気…分かりませんね。製麺も苦労しそうです。。。


今日は冷え込んでますので温かな“うどん”でしょ～！
フ～フ～しながら如何ですか？　

九条ねぎと鶏ゆずうどん　連日の一番人気です！

こちらも不動の二番人気！　

きつねうどん　dancyu効果継続？

食べたくなった方は是非！（笑）


さあ！雨に負けないようにね。気持ちもお腹も温かくなって下さい！

おはようございます！

今朝は曇り。どんよりしています…このまま天気は下り坂。今夜半からは雨で、明日は一日中降るそうです。
気温も低めで冷たい雨となりそうですね…風邪には注意！


最近、私の周りで急増中！
　 iPhone4s

この所、毎日なんですが昨夜も常連さんに『いいよ！良いよ！』と自慢され、あげくの果てにバイトの染ちゃんまで『携帯をソフトバンクに変えました～』と、まさかと思ったが…『バイト代で買っちゃいました～』だと。
私もiPhoneユーザーですが３GS。２年の縛りからもうすぐ解き放される言った状況です。今月中なら特典もあるようで…どうしよう？　iOS５もicloudも興味あるぜ～　ん～孫さん日本一になってからにすっか。意味不明？


さて、そんな物欲の秋ですが…今日も元気に頑張りますよ！
夜営業もだいぶ慣れて来ました。久しぶりにお会い出来るお客様！やっぱり嬉しく思います。

　　

今日も美味しく作りますよ～　是非お待ちしております！

おはようございます！

今朝はだいぶ冷え込んできましたね。秋深まる！紅葉シーズンもいよいよですかね。いいな～紅葉狩りに温泉なんて妄想を抱くばかり…皆さん、風邪などにはお気をつけ下さいね！


さてさて、朝一番に黒猫のお兄さんが届けてくれました。
その世界では超ブランド品です（笑）ドン！　　

“伊吹いりこが日本一！”　詳しくは→『伊吹漁業共同組合』
開業以来というか修業時代から、この『いりこ』しか私は知らない。当店では大羽と言って、大きな物を頭とハラワタを取り除いて使用しています。７kg届いたので今日からまた、ひたすら下処理に励みます！

うどん県からの恵みを大切に…　　いいね～要潤。


さあ水曜日ですので、今週の夜の営業は今晩から。
月・火曜日は夜営業はお休みですのでね！留守番電話にも問い合わせが入っていましたが、お間違いのないよう宜しくお願い致します。

今日も笑顔で元気にいい仕事しましょうね！
皆様の起こしお待ちしております。

おはようございます！

今朝もよい天気！秋晴れです。昨日までの雨も止み、日中は気温が２０℃まで上がるようです。お昼に外に出られる方は上着は要らないかもですね！過ごしやすい。

しかし、私の周りというか私以外の家族は皆、風邪気味。。。手洗いうがいが基本！私ももらわないよう心がけます。

さてさて、昨日は定休日。しかし、生憎の雨…家族は風邪気味だしと午前中の早い時間に買い出しと店での仕込を済ませて、自宅でのんびりと過ごしました。本を読んだり、アルバムを整理したり、曲をダウンロードしたりと雨の日には雨の日なりの過ごし方で休息タイム。たまにはいいもんですね！


さあ！でも今日からまた新しい週の始まり。
今日から卓上にお茶が温かいものに変更となっております。本当は毎年１１月初めから変えるのですが、この所の温かさで延ばし延ばしに…夜営業も始まりましたのでね！この辺で。
勢い良く出すと火傷の恐れもありますのでねご注意下さい。


ぼちぼちと『うどんすき』の御予約も受付中！
一日一組限定！２～６名様まで！

　　そろそろ皆で囲んじゃいましょう～！
さすがに４年前の携帯画像では…（笑）


さ～て！今日は午後から取材も入っています。気合い入れていいもの作らなきゃ！
一日笑顔で今日も頑張ります。

おはようございます！

今朝も晴れ～連日ですね！しかし、明日は下り坂…定休日ですが（笑）。

今朝、電車内で東京ラーメンショーのスタッフであろう若者と隣り合わせ。
『今日が山場だな！明日は天気悪いみたいだし。』『でも今日は何時にメシ食えるかな？また夜だぜ絶対…』『あの兄ちゃん、たぶん今日も来るぜ…！』などなど、コアな会話が飛び交い盗み聞きのつもりはなかったが、自然に耳はダンボ。

恐らく今日が本当に山場でしょうかね。メディアも連日のように取り上げていますし、当店のお客さんも何人も行ってる。明日、私も行きたいが…人ごみは…

11/2～/6まで　駒沢オリンピック公園　『東京ラーメンショー』　高田馬場連合軍も出場してますので是非！


さてさて、昨日より夜営業を２ヶ月ぶりに再開！
予想以上にお客様が遠方よりご来店下さり、この日を本当に楽しみにして下さっていたんだと改めて感謝するとともに嬉しく思いました。
ありがとうございました。また頑張って営業しますので宜しくお付き合い下さい！


さあ！今日は土曜日『さぬきの夢2000』の日です。
もちろん夢の相盛り　
さぬきの夢2000＆2009も用意してあります。
在庫の都合で、本日でこの夢の相盛りは終了です。新旧交代のハイブリットな小麦粉！どうぞこの機会に食べ比べてみて下さい。また来秋まで会えませんからね～！

今日も張り切って行きますかね！天気も良いし、お出かけ前に 蔵之介 宜しくで～す！

おはようございます！

今朝もスッキリ秋晴れ～！　こういい天気が続くと気分ものってきますね。本当に気持ちがいい！
昨日、子供と公園に行きましたが、たっぷり遊んでも日差しも穏やかで汗もかかない。その分、その後食べ過ぎちゃうんですが…食欲の秋バンザイ！

さてさて、お待たせ致しました！今晩より夜営業再開致します。

今朝、お店の前を掃き掃除してたら前のマンションのおばちゃんに『うどん屋さんやってないから、辺りが暗くてさみしかったよ～』『今日から嬉しいね～』　今晩から提灯照らすからね～　おばちゃん待ってるぜ～！

営業日＆営業時間
お昼の営業
月～金曜日　11:00～14:00
土曜日　　　11:30～15:00

夜の営業
月、火曜日はお休み
水～金曜日　17:00～21:00 (LO 20:30)
土曜日　　　17:00～20:00 (LO 19:30)

日、祝日は定休日となります。

お間違いないよう心よりお待ちしております！


さあ！１１月もいいスタートを切っています。
『九条ねぎと鶏ゆずうどん』も爆発中！

本日も鶏肉（かしわ）５kg 捌き終わり背中に羽が生えて来そうです（笑）


今日から気持ちも新たに！旨くてついつい笑顔になる『うどん』作りますよ～　
皆様の起こしお待ちしております。

おはようございます！

今朝も晴天！秋晴れ～　１１月は晴天続きの気温高めでスタートですね。気持ちいい～

さてさて、うどんイベントが終わったと思ったら本日からラーメンのイベント！
11/2～/6まで　駒沢オリンピック公園　『東京ラーメンショー』
こちらは規模がケタ違い！で昨年は３２万人もの来場者だって凄すぎる。
ここ高田馬場からも連合軍で今年も参加するそうで、その名も 復興馬場麺　いいですね～頑張って～
詳しくは　→『高田馬場ラーメン組合』
我が、うどんスマイルメンバー狭山の雄も、何故か今日は現地に居るそうです（笑）頑張れ～


さて、１１月も良いスタートが切れました！
昨日からこちらもスタート！ 　

　九条ねぎと鶏ゆずうどん
『Nylaicanai』さん　お写真拝借（笑）

今日も爆発してくれるといいな～

ラーメンショーに負けないように！いざ～

おはようございます！

今朝も秋晴れ！絶好のうどん日和で１１月もスタートでございます。
このまま今週はいいお天気が続きそうですね！週末に向けて気温も徐々に上がるようで２５℃前後の日も…もう１１月だというのに。

さて本日より始まる新メニューというか復活メニュー

　　

九条ねぎと鶏ゆずうどん
旬を迎えた『九条ねぎ』！今ではハウス栽培も進み一年中食べられますが、１１月からは甘みものり生で食べても辛くないのですよ～ もちろん京都から。そして、香りの王様『ゆず』！これからの季節に欠かせませんよね。そして、そして鶏天（かしわ）ジューシーに下味を付けて柔かな部位のみ使用し、今回は隠し味にネギ油も。是非！是非！どうぞ～


今年も残す所あと２ヶ月。。。
前２ヶ月を休憩して色々な場所に、色々な方に出会い、参加して、今の自分の技量、自分の居場所、自分の立ち居値を計り知る事ができた貴重な時間でした。今月からは、それらを解き放ち日々を大事に過ごしたいと思います。
うどんを作る楽しさ、食べて頂く嬉しさ、そばで支えてくれる家族を忘れずに。



営業日＆営業時間のお知らせ（１１／４より）
お昼の営業
月～金曜日　11:00～14:00
土曜日　　　11:30～15:00

夜の営業
月、火曜日はお休み
水～金曜日　17:00～21:00 (LO 20:30)
土曜日　　　17:00～20:00 (LO 19:30)

日、祝日は定休日となります。