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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

ボン!

おはようございます!

今朝も暑いですね。良い汗かいて仕事してます!今日も真夏日?猛暑日?ちょっとでいいので、爽やかな風を感じたい…

さて、昨晩の事。
いつものように17時オープンの夜営業の支度をして、いざ!という時に ボン! と茹で釜の排気口から。。。思わず『うわぁー!』と驚きと同時に悲しみが…

メーカーに問い合わせをして確認すると、万が一の為に使わないで下さいとお告げが。。。
翌日でないと動けないと言う事でしたので、夜の営業は泣く泣く臨休。
急遽、大掃除に変更しましたが、その間も多くのお客様が店の前まで…本当に申し訳ございませんでした。

そして、今朝。サービスの方が来て下さり応急処置。応急処置って?ですが数日は使えるとの事で、その後は一回オーバーホールといって中を点検&清掃しなければならないそうです。
がび~ん。ですが仕方ありません、うどん屋釜が無いと仕事にならないので…

以前にもこのブログに書いたと思いますが、この釜は修業先のご好意で頂いたもの!93年製ですのでもうすぐ20年目。着火なんて一発でかかった事が無い年寄りですが、そんなコイツが可愛いのです!
オーバーホールして、まだまだ頑張ってもらわないと!

という事で、今週木曜日14日の夜営業は釜の修理の為にお休み致します。

ハ~と、出費もかさみついていない本日。そう誰かの誕生日…『がんばれ~』と自分に言い聞かせて

ばっちこ~い!
  1. 2011/07/12(火) 10:25:11|
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