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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

雨でも!

おはようございます!

今朝は昨晩からの雨が降り続き、ジメ~とした湿度たっぷりな朝。
雨はだいぶ小降りになってきましたが止みそうで止まない。。。お昼過ぎには回復と言っていたが果たして?

さて、本日は昨日お伝えした通り 夜の営業はお休み です。
お昼だけの営業ですので、夜の分までね!元気に。笑顔で!


土曜日ですので『さぬきの夢2000』もバッチリ仕込み終わってます。


こんな湿度たっぷりの日に、この粉でしっかりと製麺出来る事に少しだけ自分に自信を持てたりもします。

開業以来、いや修行時代もですが製麺するたびにノートに天気や湿度、気になった事を書き続けもう4冊に。
大事な大事な宝物です(笑)
これから続くであろう、うどん人生でいったい何冊になるのか?ふと、そんな事を思ったりした朝でもありました。


さあ!いくぞ~
夢2000!雨の日でも旨いね~。と言って頂けるように。

しまっていこう~
  1. 2011/06/11(土) 10:11:27|
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