一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

明日より。

おはようございます。

本日も終日お休みとさせて頂きます。

本当に、申し訳ございません。

明日より通常営業の予定です。
長らくお休みを頂き申し訳ございません。
  1. 2011/05/31(火) 08:45:27|
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臨時休業。

おはようございます。

先週に引き続き、本日も終日お休みとさせて頂きます。

誠に急で本当に、申し訳ございません。

今週末、予定していた感謝祭につきましても、延期を検討しております。詳しい事が決まり次第、このブログにてご報告致します。
  1. 2011/05/30(月) 08:34:32|
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本日も終日お休みです。

おはようございます。

昨日に引き続き、本日も終日お休みとさせて頂きます。

誠に急で本当に、申し訳ございません。
  1. 2011/05/28(土) 08:21:59|
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夜之介お休み!

おはようございます!

今朝はどんより曇り空。天気は下り坂にくわえて大型台風接近!と、いよいよ関東も梅雨入りですかね?

香川に居る頃は、海の近くに住まいを借りていたので台風が来る度にどきどき。大潮や満潮時刻を調べるのは当たり前でした。

今回のも被害が無いと良いのですが、関東から東北に抜けるのも本当に心配ですね。


さて、本日お知らせです。
本日は 夜の営業をお休み とさせて頂きます。
誠に急で申し訳ないのですが、急用が出来ましたのでご理解下さいませ。
明日は通常通り営業です!


さあ!天気はイマイチですが気持ちだけでも晴れやかに。週末で疲れもあり体がギシギシですが、ばっちこーい!で頑張ります。

夜の分まで気持ちを込めて、今日もうどん打ちます!どうぞお越し下さいませ。
  1. 2011/05/27(金) 09:56:32|
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さらばタコよ~!

おはようございます!

今朝はいいお天気!日中は暑くなるとの事です。。。まあ雨よりはいいですね!週末から来週にかけては下り坂のようです。そろそろ梅雨か?とにかく晴れの日を大事にしよう!

4月の初めよりスタートした『タコちくかけうどん』大好評で現在も上位にランクインしていますが、現在の在庫が無くなり次第終了となります。今月いっぱいは大丈夫かな。
蔵之介に『ひやひや』『ひやあつ』などの名文句を轟かせ、新しい1ページを示してくれました!
主役のタコちくも爆発的に出てくれ 800本がもうすぐ無くなりそうです。また、来年登場予定でいます!
紹介してくれた『SIRAKAWA』←スペル間違ってません。多くのお客様にご指摘されました(笑)
SIRAKAWAの大将にも感謝です。
IMG_0951.jpg 間もなく終了!タコちくかけ

変わって6月より当店の代名詞!あのうどんが帰って来ます。
既に問い合わせも数件ありお待たせしましたが、いよいよスタートです。梅!

そして、もう一つ!
復興応援!東北・北関東のお酒シリーズも大好評。
只今の一番人気はこちら
写真 宮城 石巻の 日高見 『希望の光』 
他にも多数ご用意してますので呑んで復興!宜しくです。

さあ!今日も頑張ります。感謝祭まで日も少なくなってきまして、準備もしなきゃです。張り切って行きましょう!

しまっていこう~
  1. 2011/05/25(水) 10:14:06|
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発表します!

こんにちは!

いろいろバタバタで更新出来ずにすみません。



お知らせ!詳細発表!です。

四周年大感謝祭

開催期間 2011年6月3日(金)、4日(土) の二日間!

企画   ・うどん全品100円引き!
      ・空くじ無しの大抽選会!
      ・アルコール類ワンコイン500円
      (生ビール&瓶ビール、日本酒全銘柄、焼酎全銘柄)

備考   期間中、夜の営業は毎年、御予約を多く頂くため時間帯や人数によりお受け出来ない事もございます。お早めに!
     日本酒&焼酎の人気銘柄等は無くなり次第終了の場合がございますのでご容赦下さいませ。

スタッフ一同、日頃の感謝の気持ちで対応させて頂きます!この機会に是非、お誘い合わせの上お越し下さいませ。

今回の感謝祭の売上金の一部を、東北関東大震災の義援金として送らせて頂きます。



さあ!夜の営業も頑張ります。その後は宴会じゃ!
  1. 2011/05/23(月) 15:53:07|
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Xデー!

おはようございます!

今朝もいいお天気。既に真夏のような暑さ…外の方が気持ちがいいなぁ~
明日、明後日は下り坂のようです。お出かけは今日がよろしいかと。。。

さあ!今日は土曜日です。 さぬきの夢2000 の日です。バッチリ!もっちり!仕込終わっております。
DSC01032.jpg

そうこの小麦粉。値上がりするんです…ASWといった輸入粉も国産麺用粉、打ち粉も天ぷら粉もです…。
当面、当店の価格は据え置きしますが…大変です。 6/20がXデー!
もちろん、パン屋さんなども大変でしょう。
皆さんの生活にも少なからず影響が出てくるはずでしょう…


暗い話ばかりしても仕方ないので、天気のように晴れ晴れと!熱く熱く一日頑張ります。

しまってこう~

皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/05/21(土) 10:14:50|
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タコ冷で~!

おはようございます!

今朝もいいお天気!既に暑いです。。。水分取って仕事しないと常夏の厨房で倒れてしまうかも…頑張ります!

お客様の注文も“冷たいうどん”に完全にシフトしてます。
昨日は、鴨汁(冷)が一番人気で、ざる、タコちくかけ(冷)、ぶっかけ(冷)の順でした。そして意外にも、その次が釜揚げ!!
ん~分かりませんね。さて、今日の方が暑そうなのでどうなるか?
冷たいのツルツル食べに来ませんか~
IMG_0951.jpg タコちくかけ(ひやひや) なう!

ではでは!今日も張り切って行きます。しまってこ~

皆様のお越しお待ちしております!

  1. 2011/05/20(金) 10:19:12|
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やっちゃった。

おはようございます!

今朝も予報通りいいお天気です。さあ今日もうどん日和!食べて元気に。

昨日、お昼の営業で 鴨汁温卵つけうどん が大爆発。13時後半の方には売り切れで申し訳ない事を致しました。やっちゃいました。。。
本日は大量にこしらえましたので是非に!

IMG_1124.jpg

さあ今日も自分なりに目標を持って!一歩前へ進めるように。

新しい出会い!新しい笑顔!の為に頑張ります。

ばっちこ~い!しまっていこう~

  1. 2011/05/19(木) 10:22:32|
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ブレない!

おはようございます!

いいお天気のようですね!昨日も雨と言いながら、営業時間帯はほとんど傘要らずで!良かった。

今週はこのまま良いお天気が続き、日曜の午後に傘マークです。


このいいお天気の時に、いや雨の日にもですが梅雨に向けての対策をうどん店主として行う事があります。

一年で一番苦労するこれからの時期。いつもと同じ麺を提供する為に、湿度や気温といった弊害に左右されないブレない麺を!いつ食べても食べてもらう方には普段と変わらないように!
いつも使用している粉でも水加減や、熟成時間&温度、伸ばす時、茹で時間で大きく変わり、神経を毎年ことながら使い苦労するんです。。。

今年もやって来る。。。まあコレを乗り切るとまた一歩成長するんですが(笑)


今日も一歩前に進む為に頑張ります!ブレない麺。

しまって行こう!
  1. 2011/05/18(水) 10:23:48|
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ふと!

おはようございます!

今朝は曇り。午後からは雨。。。強く降る時間帯もあるらしい…何とか14時まで保って欲しいのですが!

5月も中盤戦にさしかかり、ふと思った。

この春、入社された方や移動でコチラ高田馬場に来られた方など、新たな顔ぶれの多かった4月。そして、この5月にはもう、当店のお昼の割引システムやうどんの説明を連れの方に説明している姿をよく見かけるようになりました。

本当にありがたい事だと思いますし、連れて来られた方もまた…といった感じでお店というものはいい方向に回転して行くんだと、つくづく。もうすぐ開業から4年、人と人。うどんががつなぐ一本の線。点と点。改めて

今日も『また蔵之介に行こう!』と言って下さるお客様が一人でも増えるよう頑張らなきゃです!

しまっていこう!
  1. 2011/05/17(火) 10:22:30|
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マニア向け!

おはようございます!

今朝はスッキリいいお天気です。土曜日晴れてくれると何故かとても嬉しく感じます!
何故だろう?
明日休みだからか?夢2000の製麺の為か?今晩、お酒が飲めるからか?(何かちと変わって来たな。)

でも本当に晴れると、近くの大きなテニスコートに向かう方がいっぱいだし、お買い物やお出かけ何て方も!
雨も香川生活体験者からして、もちろん必要ですがやっぱり晴れがいいです!今日もぴーかんで熱くなれ~

さて、本日土曜日につき さぬきの夢2000 の日です。
この麺と、只今絶好調の 鴨汁温卵つけ のコラボを夢見ている、うどんマニアが結構います(笑)。チャンスは土曜日だけ!しかも40食ですからね~
IMG_1129.jpg

しかし、本当にいい天気だ~
張り切って今日も一日頑張ります。さあ~よ~いうどん!
  1. 2011/05/14(土) 10:11:35|
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テンパッちゃった!

おはようございます!

今朝は曇り。昨日までの雨の影響で湿度もタップリ…参ります。。。
しかし、急速に回復するそうで日中は30℃前後まで跳ね上がるようです…本当に参ります。。。


昨日、今日と実は大量の生麺&ダシの注文を受けていて早朝より一人でテンパッてます。
暇な日の一日分の量と大差ないので、梱包などを含めると本当に大変な事に受けてから気付く…。

近所の会社さんからで、いつも当店をご利用して下さっているので断る訳にもいかず…でも本当にありがたい!何やらイベントでだそうです。後はお渡しするだけです。Kさん出来たので取り来てね!


さあ!今日は天気も回復。ここ二日の雨でも本当に多くのお客様が来て下さり感謝しております。
今日は暑く熱く燃えて頑張ります!

どうぞお立ち寄り下さいませ。


  1. 2011/05/13(金) 10:14:37|
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強者よ!

おはようございます!

今朝は雨。。。昨晩より降り続いている?帰るときは傘も必要ないくらいの弱い雨でしたが…今日は一日、傘が手放せないようです。
しかも、寒い!昨日との温度差10℃以上ってどうなのよ~ 製麺が大変です。
体調管理もしっかりしないと!嫁さんも少し風邪気味だし…私だけでも元気でいきまっしょい!


昨晩、以前東京にいらっしゃった、うどん関係者の方が岡山より!それに伴い、うどん店主にうどんマニア、うどんオタクと強者が揃いも揃って大盛り上がり!
改めて、mixiやtwitterでの情報伝達のスピードにビックリだわ。そして、突然の招集に集まる方のパワーにも(笑)!
今回は店側の立場でしたが、私もいっしょになって楽しく時間を過ごす事が出来ました。
皆さん、ありがとうございました。

さて、雨で気持ちも沈みがちですが、今日も心を込めてうどん打ちます!

肌寒く足下が悪いですが、どうぞ!食べに来て下さ~い。お持ちしてます!

  1. 2011/05/11(水) 10:09:47|
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蒸しあじ~ぃ!

おはようございます!

今朝は曇り!暑い…湿度もたっぷり…あ~うどん屋泣かせの朝です。

もう梅雨なんでしょうか?沖縄や奄美では梅雨入りしていますが関東は?年間で一番嫌な季節がもうすぐそこまで…節電しながら乗り切れるのか~がんばろう!

さて今日は蒸し暑くなりそうなので、タコちく“ひやひや”かな?鴨汁(冷)かな?それとも王道のざるうどんかな?食べて暑さも吹き飛ばそう!
IMG_0951.jpg タコちく天かけ(冷)
IMG_1124.jpg 鴨汁温卵つけ(冷)
IMG_0210.jpg ざるうどん

さあ、どれでいきます?

皆様のお越しお待ちしております!




  1. 2011/05/10(火) 10:13:14|
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鴨~ん!

おはようございます!

雨ですね…降って来ましたね…お昼は止むが15時位から再びの予報でしたが果たして…?

さて昨日より発進した 鴨汁 ですが予想を遥かに超えて出ました。ありがとうございます。感謝!感謝!です。

夕方に一気に連続オーダーで売り切れ。。。楽しみに来てくれた、あのうどん店主さんや常連さん…本当に申し訳ございませんでした。コレに懲りずに来て下さい。
IMG_1128.jpg 昨日以上に本日は仕込ました!


さあ!今日は天気はイマイチですが、鴨汁 と 夢2000 の蔵之介ならではのコラボが出来ますよん。

土曜日限定!40食。雨降ってるんで狙い目かも~鴨~

では、一日頑張ります。張り切って行こう!

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2011/05/07(土) 10:18:15|
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堂々一番人気に!

こんにちは!

お約束通り、本日二度目の更新です。

鴨汁温卵つけうどん (冷)

 IMG_1124.jpg  IMG_1129.jpg



旨味たっぷりの鴨肉と抜群の相性のネギ!つけ汁には温泉卵をポトンと一個。きのこに胡麻と具沢山です。温泉卵を途中で割ったら濃厚さ更にアップ!まあ~食べてみて下さい。うま~ですよ!

本日はGWの谷間とあり、お客さんも普段より少なめでしたが、それでも堂々圧倒的大差で一番人気でした。
夜もこの調子で行く鴨~

ではでは、この辺で!
  1. 2011/05/06(金) 16:48:16|
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かも~!

おはようございます!

GW明け!スッキリしない空模様ですが、気持ちはいかがでしょう?良い連休でしたか?お仕事されてた方はごめんなさい。
私は5月4~5日と山梨の方へ。
ワイン、ほうとう、温泉と充分満喫しました!改めてブログにて報告出来ればと思ってます。(出来るかな?)

さて、本日よりスタートする新メニュー。

鴨汁温卵つけうどん 詳細は写真とともに午後にでも。
ってな感じで、連休明けバタバタのスタートですが気持ちも新たに発進です!

4月で『讃岐おでん』『山菜ぶっかけ』は終了してます。
卓上のお茶も、冷たい麦茶になりましたので宜しくです!さあ~張り切って一日頑張ります。

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2011/05/06(金) 10:15:31|
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谷間のへいじつ!

おはようございます!

GWの真っただ中!谷間!平日!今日は仕事…なんて方もいらっしゃるかと思いますが、今朝の通勤電車は比較的空いてました。
後半戦はいまひとつの予報でしたが、雨マーク消えまずまずのようですね!

例年通り、何十キロ渋滞~なんてニュースを見聞きするたび、あ~やっぱりGWなんだなとシミジミ思ってしまう。

昨日は数年ぶりに渋谷へ。若い頃はしょっちゅう行っていた街。お昼頃でしたが、思ってた以上に人は少なく目的のお店も空いていて良かった!東京都心は狙い目か?まあ皆さん良い休日をお過ごし下さいね!


さて、土曜日は開店早々に満席。14時過ぎまでそのままの勢いで多くのお客様にご来店頂き感謝!感謝!の一日でした。
今日はどうなるか?気持ちを緩めず、逆に引き締めて!心を込めて本日も“うどん”打ちます!
どうぞ!皆様、食べに来て下さい。
IMG_9617.jpg 土曜日一番人気だった ぶっかけ!


GWの営業予定

4月29日(祝)  祝日の為 お休み
4月30日(土)  平常営業 夢2000の日
5月 1日(日)  定休日
5月 2日(月)  通常営業
5月3日~5日   祝日の為 お休み
5月 6日(金)  通常営業



  1. 2011/05/02(月) 10:02:57|
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