小さな夢！

おはようございます！

今朝も本当にいいお天気！桜も満開かな？今日は昨日よりも気温も上がり気持ちよく一日過ごせそうですね！
外に出て春を思いっきり満喫しましょう～

本日、プレジデント社より発売の dancyu （ダンチュウ）に当店がというより、当店の一品が掲載されております。

　　　

このdancyuですが、実はもう古い付き合い！
と言っても片思いの付き合いですが…私が、うどん職人を目指す前。サラリーマンの時より愛読し、この業界に身を置いてからはどっぷり！６年以上前より年間購読するくらいのマニアです。
いつか、この雑誌に自分の店が取り上げてもらえたら。。。と目標いや夢みていた

当店によくご来店される方はご存知かと思いますが、カウンターの後ろの書棚にはズラ～と約２年分のバックナンバーが今も列んでいます。



そんな小さな夢が現実に！

今回は“油揚げ”の特集！そうです『きつねうどん』で紹介して頂きました。
関西人が東京で満足する『きつねうどん』！がテーマ。
今まで、数回ほど雑誌に紹介して頂きましたが、それは蔵之介全体、店全体で紹介されたもの。
今回は蔵之介のうどんの中から一つ！関西出身のライターさんがお忍びで来て、後日、取材以来！ご自身の舌でちゃんと味わって下さったので、とても嬉しく感じ、やっぱり夢見てた雑誌は嘘じゃなかった（笑）と。

最後に写真撮影だったのですが、今回は無理言って嫁さんも一緒に写らせてもらいました！
私一人の夢ではなくココまで一緒にやって来たのだから。画的にもそれの方が（笑）！

是非！ご覧下さいね～そして食べに来て下さ～い。

さあ～！今日も頑張りますよ～　皆様のお越しお待ちしております！