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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

小さな夢!

おはようございます!

今朝も本当にいいお天気!桜も満開かな?今日は昨日よりも気温も上がり気持ちよく一日過ごせそうですね!
外に出て春を思いっきり満喫しましょう~

本日、プレジデント社より発売の dancyu (ダンチュウ)に当店がというより、当店の一品が掲載されております。

   写真

このdancyuですが、実はもう古い付き合い!
と言っても片思いの付き合いですが…私が、うどん職人を目指す前。サラリーマンの時より愛読し、この業界に身を置いてからはどっぷり!6年以上前より年間購読するくらいのマニアです。
いつか、この雑誌に自分の店が取り上げてもらえたら。。。と目標いや夢みていた

当店によくご来店される方はご存知かと思いますが、カウンターの後ろの書棚にはズラ~と約2年分のバックナンバーが今も列んでいます。

写真

そんな小さな夢が現実に!

今回は“油揚げ”の特集!そうです『きつねうどん』で紹介して頂きました。
関西人が東京で満足する『きつねうどん』!がテーマ。
今まで、数回ほど雑誌に紹介して頂きましたが、それは蔵之介全体、店全体で紹介されたもの。
今回は蔵之介のうどんの中から一つ!関西出身のライターさんがお忍びで来て、後日、取材以来!ご自身の舌でちゃんと味わって下さったので、とても嬉しく感じ、やっぱり夢見てた雑誌は嘘じゃなかった(笑)と。

最後に写真撮影だったのですが、今回は無理言って嫁さんも一緒に写らせてもらいました!
私一人の夢ではなくココまで一緒にやって来たのだから。画的にもそれの方が(笑)!

是非!ご覧下さいね~そして食べに来て下さ~い。

さあ~!今日も頑張りますよ~ 皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/04/06(水) 10:24:49|
  2. 蔵 Life
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