さむい！

おはようございます！

今朝も快晴！家から駅までの途中、富士山も肉眼でクッキリ見えました。しかし、何だ～この寒さは？最高気温６℃って本当に真冬です。。。
ココまで冷え込むと製麺にも影響します。只今、ゆっくり熟成庫の内で常夏気分で寝ていますが、そろそろ叩き起こす時間！手で伸す時も神経を使う箇所が多くなり、太さや茹で時間等を考えたり…まあ、うどん屋さんなら皆さん毎日やってますね。
今日も最高の麺を皆様にご提供出来るように必死こいて打ちます！

お知らせ！
明日の土曜日は、通常のさぬきの夢2000に変わり さぬきの夢2009 で製麺致します。
昨年の１０～１１月にかけてご提供致しましたが、今回ひょんな事から入荷致しました。いつものように４０食限定！今週のみで、また今年の秋までは入荷しないと思いますので昨秋に食べ損ねた方は、讃岐の地で育った粉で是非！

さて、寒いですが今日も一日頑張ります。午後には池袋に行って確定申告の予定！すんなり行けば良いのですが…

皆様のお越しお待ちしております！